Şunlar var bahçede bezelye yetiştirmek için birçok iyi neden Toprağa azot kazandırır ve İtalyan iklimi için çok uygun bir baklagildir.

Bu bir gerçekten dayanıklı bitki Hem soğuğa hem de hastalıklara karşı dayanıklıdır, bu nedenle organik olarak yetiştirilmesi gerçekten kolaydır.

Bahçeden toplanmış taze bezelye gerçekten iyidir: süpermarketlerde bulduğumuz kurutulmuş, konserve veya dondurulmuş olanlara hiç benzemez. Tamamen doğal ve çevre dostu yetiştirme yöntemlerini kullanarak bunları nasıl elde edeceğimizi öğrenelim.

İçindekiler

Bezelye bitkisi ve çeşitleri

Bezelye, bakla ve fasulye gibi baklagillerden bir bitkidir ve kök sisteminde azot bağlayıcı bakterilerle ortak yaşam ile karakterize edilen bir botanik ailesidir. Bu, bezelye yetiştirerek toprağı bitkiler için çok yararlı bir element olan azotla zenginleştirmek anlamına gelir.

Farklı bezelye çeşitleri vardır ve her şeyden önce şunları ayırt edebiliriz bodur ve tırmanıcı çeşitler.

Cüce bezelye determinate büyüme olarak da bilinen, çok uzun boylu olmayan ve aynı zamanda erken hasat ile daha kısa bir ürün döngüsüne sahip olanlardır. Tırmanan bezelye Öte yandan, belirsiz bir büyümeye sahiptir, destek gerektirir ve daha yavaş ama daha verimlidir. Aile bahçesinde, daha uzun bir hasat dönemine sahip olmak için farklı çeşitler ekmeyi seçebiliriz. mezzarama bezelye Bunlar cüceler ve tırmanıcılar arasında bir ara çeşittir.

Çoğu bezelye çeşidinde sadece tohumlar yenir, ancak hepsi yenen bezelye çeşitleri de vardır ( jackdaws ), burada baklalar da yeşil fasulyede olduğu gibi pişirilir.

Çeşit seçimi ile ilgili daha fazla tavsiye şu makalede bulunabilir hangi bezelye çeşitlerinin ekileceği.

Bahçeyi bezelye için hazırlama

Bezelye bizim enlemlerimizde yetiştirilmeye uygun bir bitkidir ve soğuk havadan korkmadığı için kuzey İtalya'da ekmek için de ideal bir üründür. Bitki filizlendikten sonra 10 derecenin altındaki donlara dayanabilir. Bu yüzden sonbahar ekimi için de uygundur.

Toprakta su durgunluğunu sevmezler, bu nedenle aşağıdakilerin yapılması tavsiye edilir toprağı drene edilebilir hale getiren iyi bir toprak işleme Gevşek, yumuşak bir toprak ekim sırasında da yardımcı olacaktır, bu nedenle periyodik olarak yabani otları temizlemeyi veya toprağı malçla daha iyi örtmeyi seçebiliriz.

Toprak işleme türü değişebilir: eğer nadasa bırakılmış bir araziden başlıyorsak Kürek halihazırda gevşetilmiş topraklarda ise yeterli olabilir Çatalla çift sürme.

Hazırlayıcı gübreleme

Bezelye ( pisum sativum ) toprak ve gübreleme açısından iddiasız bitkilerdir bezelye için en önemli element fosfordur kaçırılmaması gereken.

Arsanın hazırlanması Gömülmesini tavsiye ederim Metrekare başına 2-3 kg olgun gübre veya kompost Gerçek gübre olmadığında, kurutulduğunda ağırlığının yaklaşık onda biri kadar olacak olan peletlenmiş gübre ile eşdeğerini verebiliriz.

Rotasyonlar ve Birlikler

Bezelye bir üründür toprağı kalsiyum bakımından tüketir ve azot bakımından zenginleştirir Ara ekim ve ürün rotasyonu hakkında düşünürken bunu dikkate alalım. Patates, ıspanak, marul ve havuç ile iyi bir ara ekim yaparken, sarımsak ve soğan gibi leylak rengi sebzelere çok yakın olmaktan hoşlanmıyor gibi görünüyor.

Bitkiler ayıklandıktan sonra bezelye samanı, kalsiyum açısından zengin olduğu için kompostlama için mükemmeldir.

Bezelye ekimi

Bezelyeler kolayca çimlenir ve filizlenir filizlenmez zaten dayanıklı olan bir bitki doğurur. Bu nedenle, genellikle tohum yatağı yapmak zorunda kalmadan doğrudan ekim yapmak daha iyidir.

Bezelye tohumu düşük sıcaklıklarda da yetişir, 7-8 derece yeterlidir. Ekim ve Kasım ayları arasında ekim Alternatif olarak bezelye de koyabilirsiniz. ayrıca Şubat sonu ile Mart arasında .

Bezelyenin ilkbaharda ekilmesi farelerin tohumlara saldırma riskini azaltır; kış aylarında yiyecek azdır ve bazı hayvanlar baklagilleri davetkar bulabilir.

Kırsal geleneği ve ay takvimini takip etmek isteyenlerin Hilal şeklinde bezelyeler. Daha fazla bilgi edinmek isteyenler derinlemesine makaleyi okuyabilir: bezelye ekimi.

Altıncı dikim

Bezelyenin hangi mesafeye ekileceği öncelikle bodur ya da tırmanıcı çeşit olmasına bağlıdır.

• Tırmanan bezelye Sıralar arasında 70-80 cm, sıra boyunca her 5-6 cm'de bir tohumlar. Sürekli destekler kurun (ağlar en iyisidir).
• Cüce bezelye: Sıralar arasında 60-70 cm, sıra boyunca 20 cm, küçük bir baston destek olarak yeterli olabilir.

Ekim zamanı hakkında daha fazla bilgi için bezelye ekimi başlıklı ayrıntılı makaleyi de okuyabilirsiniz.

Yetiştirme çalışmaları

Bezelye bitkileri ekimden sonra özel bir bakım gerektirmez, ancak her yetiştiricilikte olduğu gibi yapılması gereken basit işlemler vardır:

• Sulama Tüm baklagil bitkilerinde olduğu gibi bezelyenin de çok fazla su ihtiyacı yoktur, ancak gerektiğinde, özellikle çiçeklenme döneminde sulanmalıdır. Her zaman ölçülü bir şekilde ve sulayarak su durgunluğu yaratmadan sulayın. Bitkiler günün en sıcak saatlerinde sulanmamalıdır.
• Çapalama veya malçlama Yabani otları kontrol altında tutmak ve aynı zamanda toprağı oksijenlendirmek için düzenli olarak yabani otları ayıklamak faydalıdır. Toprağı malçlayarak örtmek iyi bir alternatiftir.
• Rincalzo Özellikle bodur bezelyelerde bitkiyi daha iyi dengelemek için bitkinin tabanında hafif bir sıkıştırma yararlı olabilir.
• Diş teli Bezelyelerin desteklere tırmandığını kontrol etmek ve gerektiğinde bitkiyi ağdan geçirmek için hareket ettirmek gerekir.

Bitkilerin büyüdüğünü, çiçek açtığını ve ardından tohumlu baklalar ürettiğini göreceğiz. Bodur bezelyeler 40 cm yüksekliğe kadar büyürken, tırmanıcı çeşitlerin bitkileri 2 metreyi aşabilir.

Saksıda yetiştirme

Açık tarlalara ek olarak, bezelye orta boy bir saksı ile balkonda da yetiştirilebilir. Hasat bol olmayacaktır çünkü açık bir duvar varsa terasta çok az bitki yer bulabilir tırmanan çeşitleri seçmek daha iyidir yükseklikteki alandan yararlanır.

Çok önemli iyi drenaj sağlayın Bu yüzden saksı toprağını saksıya koymadan önce bir çakıl veya genişletilmiş kil tabakası yapıyoruz.

Bezelye hastalıkları ve zararlıları

Bezelye en çok yetiştirilen organik tarım yöntemleri kullanılarak yetiştirilmesi basit Patojenlerden kaynaklanan özel bir saldırıya maruz kalmaz. Bunun nedeni sadece dayanıklı bir sebze olması değil, aynı zamanda ilkbahar ekimi nedeniyle, mantar hastalıklarından kaynaklanan herhangi bir saldırı, bezelye üretim döngüsünün sonunda en az sonuçla ortaya çıkacaktır.

Haşere olarak bile çok fazla sorunlu hayvan ve böcek yoktur. Yaprak bitleri ve sebze bahçesinde bezelye tohumlarını yemeye giden farelerin saldırıları can sıkıcı olabilir. bezelye kapsülü Tohumlara saldıran bir böcektir. Bezelyelere saldıran böcekler hakkındaki makalede daha ayrıntılı bir bakış okunabilir.

Bakla hasadı

Tohumun çok sertleşmesini önlemek için bezelyelerin bitki üzerinde kurumasına izin verilmemelidir. Bakla turgid olduğunda, buruşmadan önce hasat edilmelidir .

İklim olgunlaşmanın hızını belirler, bu da ısı tarafından desteklenir: yüksek sıcaklıklar olgunlaşmayı hızlandırabilir ve çok sıcaksa, bezelyelerin şişmeden önce hazır olma riski vardır, bu da tatmin edici olmayan bir hasatla sonuçlanır. bezelyeyi ilkbaharda yetiştirmek ve yaz mevsimine itmemek daha iyidir .

Genel olarak bir bezelye bitkisinin ekiminden hasadına kadar geçen süre 90-100 gün olup, bu süre bezelyenin bodur, tırmanıcı ya da yarım bezelye olmasına göre değişir.

Çoğu bezelye tohumu tüketerek parçalanır çeşitleri vardır. mangetout bezelye Örneğin, tüm kabuğun pişirildiği karga kuşları gibi.

Pişirme ve depolamada kullanım

Bu küçük baklagiller kendilerini çeşitli tariflere borçludur, özellikle de bazı aromatik bitkilerle (örneğin nane bezelyesi) tatlandırılmış mükemmel bir garnitürdür.

Bezelye kolayca korunurlar Kurumaya bırakmaya karar verebiliriz veya dondurulmuş olarak da mükemmeldirler.

Matteo Cereda tarafından yazılan makale