Ёсць так шмат важкіх прычын вырошчваць гарох у садзе : ён дадае ў глебу азот і з'яўляецца бабовай культурай, якая вельмі падыходзіць для італьянскага клімату.

Гэта сапраўды расліна ўстойлівая як да холаду, так і да хвароб, таму вырошчванне арганічнымі метадамі вельмі простае.

Свежы гарох, сабраны ў сад яны сапраўды выдатныя: нічога агульнага з сушанымі, кансерваванымі або замарожанымі, якія мы знаходзім у супермаркетах. Давайце даведаемся, як атрымаць іх з дапамогай цалкам натуральных і экалагічна ўстойлівых метадаў вырошчвання.

Змест

Гарох і яго разнавіднасці

Гарах - бабовая расліна , як бабы і бабы, батанічнае сямейства, якое характарызуецца сімбіёзам з азотфіксуючымі бактэрыямі ў каранёвай сістэме. Гэта значыць, што вырошчванне гароху ўзбагачае глебу азотам, вельмі карысным для раслін элементам.

Існуюць розныя гатункі гароху, у першую чаргу можна вылучыць карлікавыя і лазячыя гатункі.

Карлікавы гарох , таксама вядомы як гарох рэзкага росту, - гэта гарох, які не вырастае вельмі высокім, а таксама мае больш кароткі цыкл ураджаю з раннім зборам ураджаю. Плазаючы гарох замест гэтага мае нявызначаны рост, патрабуе падвязкі і больш павольны, але больш прадуктыўны. У сямейным садзе мы можам выбраць сеяць розныя гатункі, удля таго, каб мець працяглы перыяд збору ўраджаю. Затым ёсць гарох меццарама , які з'яўляецца прамежкавым гатункам паміж карлікавымі і паўзучымі раслінамі.

У большасці гатункаў гароху ядуць толькі насенне, але ёсць таксама гатункі, якія можна ўжываць у ежу ( снежны гарох ), дзе струк таксама варыцца, як і ў зялёнай фасолі.

Дадатковыя парады па выбары гатунку можна знайсці ў артыкуле прысвечаным , якія гатункі гароху сеяць.

Падрыхтоўка саду да гароху

Гарах з'яўляецца прыдатнай раслінай для вырошчвання ў нашых шыротах, гэта ідэальная культура для пасеву таксама ў паўночнай Італіі, таму што баіцца холаду. Калі расліна прарасце, яно можа супрацьстаяць маразам ніжэй за 10 градусаў. Па гэтай прычыне ён таксама прыдатны для восеньскага пасеву.

Яны не любяць застою вады ў глебе, таму пажадана праводзіць добрую апрацоўку глебы, якая робіць глебу дрэнажнай . Рыхлая і мяккая глеба таксама дапаможа падчас апрацоўкі, так што мы можам выбраць, час ад часу праполваць пустазелле або лепш пакрываць глебу мульчу.

Тып апрацоўкі глебы можа адрознівацца: калі мы пачынаем з неапрацаванай глебы, гэта лепш перакопваць , у той час як у глебах, якія ўжо былі перамешчаны, можа быць дастаткова аэрацыі віламі для перакопкі.

Падрыхтоўчыя ўгнаенні

Гарох ( pisum sativum ) — расліныне вельмі патрабавальны да глебы і угнаенняў , самы важны элемент для гароху - фосфар , якога нельга не хапаць.

Пры падрыхтоўцы ўчастка рэкамендую закопваць 2 ​​- 3 кг спелага гною або кампоста на квадратны метр , каб узбагаціць яго арганічнымі рэчывамі. Пры адсутнасці сапраўднага гною мы можам даць эквівалент грануляванага гною, які пасля высушвання будзе складаць каля дзесятай яго вагі.

Севазварот і прамежкавыя пасевы

Гарах - гэта культура, якая ён высільвае глебу кальцыем і ўзбагачае яе азотам , давайце прымем гэта да ўвагі, думаючы пра прамежкавыя пасевы і севазвароты. Прамежкавыя пасевы з бульбай, шпінатам, салатай і морквай добрыя, у той час як, здаецца, не вельмі падабаецца суседства з лілейнымі гароднінай, такімі як часнок і цыбуля.

Пасля таго, як расліны былі вырваны з коранем, гарохавая салома выдатная. для кампаставання менавіта таму, што ён багаты кальцыем.

Пасяўной гарох

Гарох лёгка прарастае і дае жыццё расліне, якое вельмі ўстойлівае, як толькі яно прарастае. Па гэтай прычыне, як правіла, мэтазгодна праводзіць прамы пасеў, не робячы градку.

Насенне гароху нараджаецца нават пры нізкіх тэмпературах, дастаткова 7-8 градусаў. Мы можам вырашыць сеяць у перыяд з кастрычніка па лістапад , без праблем з зімой да -10°C. Акрамя таго, вы можаце пакласці гарох таксама паміж канцом лютага ісакавік .

Пасеў гароху вясной зніжае рызыку нападу мышэй на насенне, у зімовыя месяцы ежы не хапае, і некаторыя жывёлы могуць палічыць бабовыя прывабнымі.

Хто хоча, ідзіце сялянская традыцыя і месяцовы каляндар павінны сеяць гарох на расце месяц. Хто хоча ведаць больш, можа прачытаць падрабязны артыкул: пасяўны гарох.

Схема пасадкі

Адлегласць пасеву гароху залежыць перш за ўсё ад таго, карлікавы ён або павойны гатунак.

• Плазающий гарох : 70- Міжраддзі 80 см, насенне праз кожныя 5-6 см уздоўж шэрагу. Уладкуйце суцэльныя апоры (лепш за ўсё - сеткі).
• Карлікавы гарох: 60-70 см паміж радамі, 20 см уздоўж шэрагу, у якасці апоры можа быць дастаткова невялікай кія.

Для атрымання дадатковай інфармацыі аб пасеве вы таксама можаце прачытаць падрабязны артыкул: пасеў гароху.

Работы па вырошчванні

Расліны гароху не патрабуюць асаблівых догляд пасля пасева, але, як і любое вырошчванне, тут трэба выканаць простыя аперацыі:

• Абрашэнне . Як і ўсе бабовыя, гарох не мае асаблівай патрэбы ў вадзе, аднак пры неабходнасці яго трэба паліваць, асабліва ў перыяд цвіцення. Мы заўсёды паліваем умерана і не ствараючы застою вадыпаліў. Расліны нельга паліваць у самыя гарачыя гадзіны дня.
• Праполка або мульчаванне . Перыядычная праполка карысная для ўтрымання пустазелля пад кантролем і ў той жа час насычэння глебы кіслародам. Добрай альтэрнатывай з'яўляецца пакрыццё глебы мульчавання.
• Рэзервовае капіраванне . Невялікае ўцягванне ў падставы расліны можа быць карысным для лепшай стабілізацыі, асабліва на карлікавым гароху.
• Настаўнікі . Неабходна праверыць, каб гарох падняўся на калы, дзе неабходна перамясціць расліну, каб яна прайшла праз сетку.

Мы ўбачым, як расліны растуць і пачынаюць квітнець, каб затым вырабіць струкі з насеннем. Карлікавы гарох дасягае 40 см у вышыню, а расліны павойных гатункаў могуць перавышаць 2 метры ў вышыню.

Вырошчванне ў чыгунах

Акрамя адкрытых палёў, гарох можна вырошчваць нават на балконе, з рондалем сярэдняга памеру. Ураджай не будзе багатым, таму што некалькі раслін знаходзяць месца на тэрасе, калі ёсць свабодная сцяна лепш выбіраць плетистые гатункі , якія выкарыстоўваюць прастору ў вышыню.

Вельмі важна каб гарантаваць добры дрэнаж , таму перш чым пакласці глебу ў гаршчок, зрабіце пласт жвіру або керамзіту.

Хваробы і паразіты гароху

Гарох з'яўляецца адным з самы просты звырошчваць метадамі арганічнага земляробства : ён не пакутуе ад асаблівых нападаў патагенаў. Гэта адбываецца не толькі з-за таго, што гэта вясковая гародніна, але і з-за яе вясновага вырошчвання, любыя атакі грыбковых захворванняў адбываюцца ў канцы цыкла вытворчасці гароху з мінімальнымі наступствамі.

Нават паразітаў няма. многія жывёлы і казуркі праблематычныя. Тля і напады мышэй у садзе, якія ідуць паласавацца насеннем гароху, могуць раздражняць. Гарохавы шашолка — жук, які нападае на насенне. Глыбокі аналіз можна прачытаць у артыкуле пра насякомых, якія нападаюць на гарох.

Збор струкоў

Гарох павінен не пакідайце высыхаць на расліне, каб насенне не стала занадта цвёрдым. Калі струк стане цвёрдым, яго трэба сабраць, перш чым ён стане маршчыністым .

Клімат вызначае хуткасць паспявання, якому спрыяе цяпло: высокія тэмпературы могуць паскорыць паспяванне, і калі занадта горача, мы рызыкуем прыгатаваць гарох да таго, як ён набухне, што прывядзе да нездавальняючага ўраджаю. Па гэтай прычыне лепш вырошчваць гарох вясной, а не пераходзіць да летняга сезону .

Звычайна гароху ад пасева да збору ўраджаю патрабуецца 90-100 дзён, у залежнасці ад таго, ці яны гарох карлікавы, плетистыеабо мецарама.

Большасць гароху чысцяць ад лушчэння пры спажыванні насення , ёсць разнавіднасці з'есці гароху , напрыклад снежны гарох, у якім увесь струк варыцца .

Выкарыстанне на кухні і кансервацыя

Гэтыя невялікія зернебабовыя можна прыгатаваць у розных рэцэптах, у прыватнасці, яны з'яўляюцца выдатным гарнірам, магчыма, з араматычным густам зеляніна (напрыклад, гарох з мятай).

Гарошак лёгка захоўваецца : мы можам дазволіць яму высахнуць або ён таксама выдатна замарожаны.

Артыкул Матэа Чэрэда