Hóa chất gốc đồng đã được sử dụng trong nhiều năm trong nông nghiệp để chống nấm bệnh ở thực vật. Chúng thường được tạo thành từ đồng sunfat hoặc oxychloride , cản trở quá trình trao đổi chất của nấm và tiêu diệt chúng một cách hiệu quả. Chúng có hiệu quả trên phổ rộng, tức là chúng ảnh hưởng đến nhiều loại nấm mà không có sự phân biệt.

Đồng cũng là một vi chất dinh dưỡng cho cây trồng và nếu được hấp thụ với số lượng quá cao sẽ gây độc cho cây trồng. Đây là lý do tại sao các phương pháp điều trị dựa trên đồng phải được hiệu chỉnh với lượng tối thiểu có hiệu quả chống lại bệnh, chủ yếu là theo cách phòng ngừa.

Thậm chí nếu đó là phương pháp điều trị được cho phép bởi canh tác hữu cơ các sản phẩm đồng không phải là không có chống chỉ định , đến mức Ủy ban Châu Âu đã đưa các sản phẩm bảo vệ thực vật chứa đồng vào danh sách các chất cần thay thế, tài trợ cho chương trình nghiên cứu Sau -Cu để tìm ra các giải pháp thay thế hợp lệ.

Thực tế là đồng được cho phép sử dụng phương pháp sinh học có thể khiến nhiều người tin tưởng rằng nó không gây rủi ro cho môi trường: đó là một huyền thoại cần vạch trần. Chắc chắn các quy tắc của canh tác hữu cơ đảm bảo bảo vệ sinh thái tốt hơn so với nông nghiệp truyền thống, nơi cho phép và sử dụng các sản phẩm kém hơn nhiều so với đồng. Nhưng bạn phải chú ýbởi vì ngay cả các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên (khoáng sản trong trường hợp là đồng) cũng có thể có tác động tiêu cực khi chúng bị lạm dụng.

Mục lục nội dung

Giới thiệu về phương pháp

Một nhà khoa học suốt ngày đêm cắm đầu vào một cuốn sách, đến mức trở nên thiển cận. Sau đó, khi ai đó hỏi anh ấy: "bạn đã học gì cả đời", anh ấy sẽ trả lời: "Tôi đang tìm cách chữa cận thị".

Câu nói cường điệu này của Masanobu Fukuoka, cha của nông nghiệp tự nhiên , cảnh báo chúng ta không nên dựa quá nhiều vào khoa học trong nghiên cứu về tự nhiên và nông nghiệp. Rủi ro mà những người tìm hiểu quá sâu về một chủ đề gặp phải là bị lạc vào các chi tiết, nghiên cứu rất kỹ nhưng lại đánh mất cái nhìn tổng quan.

Theo cách này, nông nghiệp công nghiệp hóa thường tìm ra các giải pháp khá tức thời cho các vấn đề mà không tính đến một số yếu tố, do đó phát triển các biện pháp khắc phục không hiệu quả về lâu dài. Hơn nữa, cần phải luôn lưu ý rằng, cũng như trong mọi lĩnh vực kinh tế, kể cả trong nông nghiệp, vẫn có những doanh nhân chọn con đường vì lợi nhuận trước mắt, dẫn đến hậu quả là môi trường và những gì sẽ xảy ra trong tương lai gần.

Tiền đề này có thể áp dụng cho nông nghiệp nói chung, hôm nay chúng ta sẽ khám phá một trong số đó: việc sử dụng đồng để chống lại bệnh nấm. Đúngđó là một trường hợp cổ điển trong đó một căn bệnh thường không được chống lại, nhưng một triệu chứng bị chặn lại. Căn bệnh này không phải của cây trồng do ký sinh trùng xâm nhập, mà nó là căn bệnh của một hệ sinh thái nông nghiệp có thiếu sót. Đó có thể là do thiếu đa dạng sinh học, thiếu chất hữu cơ trong đất, khả năng hấp thụ chất của cây trồng, thiếu vi sinh vật đất. Nguyên nhân từ quan điểm này là đa dạng nhất. Điều quan trọng nhất là chăm sóc toàn bộ môi trường nông nghiệp, chỉ bằng cách này thì cây trồng chúng ta muốn phát triển mới khỏe mạnh. Càng rời xa tầm nhìn này, khoa học càng trở nên thiển cận.

Một chút lịch sử về việc sử dụng đồng

Việc sử dụng đồng sunfat lần đầu tiên trong nông nghiệp đã có từ lâu trở lại năm 1761 khi người ta phát hiện ra rằng việc ngâm hạt giống trong dung dịch đồng sunfat yếu sẽ ức chế các bệnh nấm truyền qua hạt giống. Từ đầu thế kỷ 19, việc xử lý các loại ngũ cốc bằng đồng sunfat và sau đó sấy khô bằng vôi đã trở thành một thông lệ tiêu chuẩn để tránh hình thành nấm mốc trong quá trình bảo quản.

Bước tiến lớn nhất đối với đồng chắc chắn là trong Năm 1880 khi nhà khoa học người Pháp Millardet, trong khi tìm kiếm phương pháp chữa trị bệnh sương mai trên cây nho, tình cờ nhận thấy rằng hỗn hợp đồng sunfat, vôi và nước, được sử dụng để làm cho nho trở nên kém hấp dẫn.đối với những người qua đường, nó làm cho thực vật miễn dịch với bệnh tật. Đây là sự ra đời của “Bordeaux mush” , lấy tên từ quận Bordeaux của Pháp, và ngày nay vẫn là một trong những loại thuốc diệt nấm được sử dụng nhiều nhất trong nông nghiệp. Đặc biệt, trồng nho là một trong những lĩnh vực ứng dụng nhiều nhất của cỏ xanh, được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh trên cây nho.

Tác dụng và Rủi ro

Việc sử dụng hiệu quả nhất các sản phẩm này là phòng ngừa và ở liều thấp . Ví dụ: nếu chúng ta đang ở cuối mùa đông, trời rất ẩm ướt và năm ngoái vườn cây ăn quả hoặc vườn nho của chúng ta có dịch phá hoại, thì có thể phun một ít sản phẩm lên cây. Trong động lực học sinh học, việc sử dụng các sản phẩm đồng chỉ được phép sử dụng cho cây lâu năm với lượng tối đa là 3 kg kim loại đồng trên một ha mỗi năm, tốt nhất là sử dụng dưới 500 g/ha mỗi lần xử lý.

Phun một lượng lớn sản phẩm đối với sự phá hoại đã bắt đầu và trong thời kỳ sinh dưỡng có thể gây hại nhiều hơn lợi về lâu dài. Trong trường hợp này, như chúng ta đã thấy, triệu chứng có thể bị chặn, nhưng đồng sunfat sẽ kết thúc khắp môi trường xung quanh, lắng đọng trên mặt đất. Họ sẽ làm thay đổi hệ sinh thái. Vì vậy, quan trọng đối với tất cả các loại cây trồng của chúng tôi. Mối quan hệ cộng sinh giữa hệ thống rễ của thực vật và vi sinh vật có thể giảm, xác địnhdo đó sự thiếu hụt trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Bằng cách tấn công các vi sinh vật chất lượng phân hủy chất hữu cơ cũng sẽ giảm và nhìn chung chúng ta sẽ có những cây yếu hơn.

Rủi ro mà bạn gặp phải cũng là rủi ro có lợi cho sự phát triển khả năng kháng thuốc của mầm bệnh, giống như lượng kháng sinh dư thừa trên cơ thể con người. Áp lực môi trường được thực hiện trên hệ sinh thái với các phương pháp điều trị sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự thích nghi của những vi sinh vật có đột biến thuận lợi để kháng thuốc. Quá trình này đã được tiến hành: một số bệnh ngày càng kháng lại việc sử dụng đồng sunfat, đặc biệt là trong môi trường trồng nho, nơi việc sử dụng các sản phẩm này đã kéo dài 130 năm.

Các hoạt động nông nghiệp liều lĩnh phản ứng với Tiến sĩ Stefania Tegli, nhà nghiên cứu của khoa sản xuất nông-thực phẩm và khoa học môi trường của Đại học Florence: " Đồng gây ra sự gia tăng đáng báo động, trong hệ vi sinh vật của các hệ sinh thái nông nghiệp, tỷ lệ phần trăm vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh, cuối cùng tạo thành một loại ổ chứa vi khuẩn gen kháng kháng sinh. Những thiên tài này làhiện diện trên các yếu tố di động trong bộ gen của chúng, các plasmid, cũng có thể dễ dàng truyền sang vi khuẩn gây bệnh cho người và động vật, do đó khiến chúng trở nên kháng thuốc kháng sinh và vô hiệu hóa hiệu quả tác dụng phòng ngừa và điều trị của chúng đối với người và thú y ” .

Các giải pháp thay thế cho việc sử dụng đồng trong nông nghiệp

Để ngăn ngừa bệnh tật, cần phải vận hành bằng cách thúc đẩy sự phong phú và ổn định của hệ sinh thái. Từ quan điểm này, nông nghiệp năng động sinh học cung cấp nhiều lời khuyên hữu ích. Cụ thể, để giảm nấm bệnh, chất lượng đất là rất cần thiết: đất chín và thoát nước tốt đã giúp ích rất nhiều cho việc phòng trừ. Điều này đạt được bằng cách tránh làm đất, sử dụng phương tiện hạng nặng và làm cỏ, không sử dụng thuốc trừ sâu và các sản phẩm tổng hợp khác (kể cả đồng, nếu chỉ với số lượng lớn).

Bón phân đúng cách cũng tạo điều kiện cho sự phát triển của hệ bạch huyết tốt, chuyển thành các mô thực vật khỏe mạnh và kháng bệnh, ít bị tổn thương trước sự phát triển của bệnh tật. Ngược lại, sự dư thừa nitơ, chẳng hạn, thúc đẩy sự phát triển của thực vật có mô kém kháng thuốc hơn. Từ quan điểm này, phân bón sinh học hoặc tự nhiên thường cân bằng hơn cho cây trồng (bài viết để tìm hiểu thêm về: dinh dưỡng chính xác của cây trồng trong sinh học). cắt tỉa quáchúng phải được chứa nhưng quản lý để thông khí cho tán lá của cây. Mặt khác, bóng râm và độ ẩm sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của bệnh tật.

Cuối cùng, một vấn đề cần cân nhắc cuối cùng thường bị đánh giá thấp. Nếu cây bị bệnh, có lẽ đó là cách trồng trọt không phù hợp với nơi đó. Cần phải tôn trọng thiên chức của lãnh thổ và canh tác những giống cây trồng phù hợp nhất với khí hậu và địa hình đó. Tôi hiểu rằng cây nho mang lại lợi nhuận nhưng việc tìm kiếm lợi nhuận đã gây ra nhiều thiệt hại trong nông nghiệp.

Cá nhân tôi tin rằng những biện pháp phòng ngừa này có thể là đủ, nhưng nếu chúng không đủ, có một số loại thuốc diệt nấm tự nhiên và các sản phẩm tiếp thêm sinh lực, cũng được khuyên dùng trong nông nghiệp biodynamic.

Một số phương pháp điều trị hữu ích thay thế cho đồng:

• Bentotamni (bột của nhiều loại đá) hoặc các loại bột đá khác.
• Keo ong
• Thuốc sắc Equisetum
• Tinh dầu cam, chanh và bưởi ngọt
• Kali bicacbonat.

Ít nhất là phương pháp điều trị bằng đồng có thể giảm thiểu là cách sử dụng hữu ích của Vi sinh vật hiệu quả, sự kết hợp của các vi sinh vật trong đất thúc đẩy quá trình tái tạo của đất bằng cách cung cấp chu trình dinh dưỡng, thúc đẩy sản xuất vitamin, hormone và enzyme.

Trong các loại cây trồng sử dụng các sản phẩm đồng khối lượng có thể giảmtăng dần liều lượng và số lần điều trị nếu tất cả các biện pháp phòng ngừa tốt mà chúng tôi đã thấy được thực hiện. Bằng cách này, có thể giảm các phương pháp điều trị cho đến hai vụ mùa đông, với liều lượng thấp có lẽ cần thiết đối với một số loại cây trồng có tầm quan trọng kinh tế lớn ở vùng đất của chúng ta.

• Thông tin chi tiết: các lựa chọn thay thế cho đồng

Bài viết của Giorgio Avanzo.