جدول المحتويات
ينمو البنجر الأحمر بسهولة في الحديقة: ستساعدك سلطة اليوم على تعزيزها بـ صلصة خل لذيذة جدًا ، مصحوبة بخضروات شتوية أخرى ، الشمر.
أنظر أيضا: القارورة أو الطعم الحلقي: كيف ومتى يتم ذلكبهذه الطريقة سنقوم بذلك لديك إمكانية تعزيز الحلاوة الطبيعية للبنجر بفضل التباين مع رطوبة الخردل والحموضة الطفيفة للخل البلسمي.
إعداد الوقت : 45 دقيقة
المكونات لأربعة أشخاص:
- 4 بنجر أحمر
- 1 شمر
- 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح
الموسمية : وصفات الشتاء
الطبق : طبق جانبي نباتي
كيفية تحضير سلطة البنجر
اغسل البنجر جيدًا ، مع الحرص على إزالة الأرض بقايا من القشر. قم بغليها في الكثير من الماء المملح لمدة 30/40 دقيقة على الأقل ، أو حتى تنضج. قشرها وقطعيها إلى مكعبات. ضعها في وعاء السلطة.
تحضير الشمر أيضًا ، وإزالة الأوراق الخارجية وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. أضف الشمر إلى الشمندر والملح.
تحضير صلصة الخل: اخلطي الزيت والخل والخردل بمساعدة خفقت حتى تحصل على صلصة متجانسة.
قم بتكييف السلطة بالخليط صلصة الخل وتقدم.
تنويعات لهذه السلطة مع الخل
يمكننا إثراء سلطة الشمندر بالعديد من المكونات الشتوية الأخرى. جرب أيضًا بعض الاختلافات المقترحة أدناه!
أنظر أيضا: الكائنات الحية الدقيقة الفعالة: ماهيتها وكيفية استخدامها- الجريب فروت . ستعطي شرائح قليلة من الجريب فروت المقشر لمسة منعشة وحمضية للسلطة.
- العسل. استبدال العسل بالخردل بصل حلو.
- الفاكهة المجففة. إثراء سلطة الشمندر بالفواكه المجففة (الجوز واللوز والبندق ...): ستجلب إلى المائدة العديد من الخصائص المفيدة للجسم!
وصفة من فابيو وكلوديا ( مواسم على الطبق)
اقرأ جميع الوصفات مع الخضار من Orto Da Coltivare.