Sisukord
Isetehtud liköörid on väga lihtne viis kasutada aedvilju ja võimaldavad teil mängida oma kujutlusvõimega, et luua väga ebatavalisi kombinatsioone.
Täna pakume välja sidruni ja rosmariini likööri, mis on väga seediv ja seetõttu sobib ideaalselt söögi järel pakutavaks. Kui teile meeldib klassikaline limoncello, siis see liköör annab teile kogu sidruni maitse koos selle lisaaroomiga, mida annab värske rosmariin. Kuna aromaatset taime saab kasvatada ka pottides, on see kõigile kättesaadav ja võib anda erilist maitset praadidele, aga kavaimud, proovige seda uskuda. Oluline on kasvatada sidrunit orgaaniliselt, et koor ei sisaldaks mürgiseid tooteid.
Ettevalmistusaeg: 10 minutit + 4 nädalat puhkust
Vaata ka: Kartulikoi: äratundmine ja bioloogiline kaitseKoostisained 500 ml likööri jaoks
- 160 ml 96° alkoholi
- 340 ml vett
- 150 g suhkrut
- orgaanilise sidruni koor
- 3-4 rosmariini oksa
Sesoonsus : suvised retseptid, sügisesed retseptid
Taldrik : liköör
Kuidas teha rosmariinist limoncello
Peske sidrun ja rosmariin põhjalikult ja kuivatage need hästi. Lõika noa või kartulikoorijaga sidruni koor ära, jälgides, et kibe valge osa ei jääks kinni. Pange koor ja rosmariininõelad koos alkoholiga klaaspurki ja laske 5-6 päeva tõmmata, raputades seda vähemalt kord päevas.
Pärast seda valmistage siirup, keetes vett ja suhkrut, kuni suhkur on lahustunud ja siirup on muutunud selgeks. Laske siirupil täielikult jahtuda, seejärel lisage siirup alkoholile, mis on filtreeritud, et eemaldada koor ja rosmariin. Pudelisse villitud piiritus ja laske sellel enne villimist umbes 20 päeva seista.tarbida rosmariinist limoncello.
Ürtide kasutamine likööride valmistamiseks avab nii palju võimalusi, siin nägime rosmariini koos sidruniga, kuid ka basiiliku, loorberi ja piparmündi suurepäraseid likööre tasub proovida.
Vaata ka: Crhysolin americana: kaitse rosmariini krüsoliini vastuSelle likööri retsepti variandid
Sidruni- ja rosmariiniliköör on tavalise limoncello variant, mida saab soovi korral veelgi kohandada. Siin on mõned soovitused.
- Mündi Proovige asendada rosmariin 15 mündilehega, et saada värske ja intensiivse maitsega liköör.
- Salvei. Kui otsite erilist maitset, võite kasutada rosmariini nõelte asemel salveilehti.
Fabio ja Claudia retsept (Stagioni nel piatto)
Loe kõiki Orto Da Coltivare köögiviljadega retsepte.