Neguan lorategiak barazki preziatu eta osasuntsuak eman ditzake, beraz, hobe da horiek aprobetxatzea eta hainbat modutara sukaldatzen ikastea: jateko gogoa badator, zenbat eta barietate handiagoa mahaian, orduan eta gogo handiagoa. lantzeko!

Gaur neguko plater begetarianoa eskaintzen dizugu, goxoa eta erraz prestatzeko: eskarola entsalada burua zure lorategian, eskukada bat piñu-intxaurrak nahikoa izango dira (udako pestoaren prestakinekin egin ohi direnak etxean) eta mahaspasa gutxi batzuk.

Prestaketa denbora: 20 minutu

4 lagunentzako osagaiak:

• Eskarola entsalada buru 1
• Tipula 1/2
• 100 g pinu
• 50 g mahaspasa
• oliba olio birjina estra
• gatza dastatzeko

Urtarokotasuna : neguko errezetak

Platea : osagarri begetarianoa

Nola prestatu eskarola pinaziekin eta mahaspasekin

Errezeta hau prestatzeko, lehenik eta behin, garbitu burua. eskarola entsalada eta txikitu lodi.

Egosi ez itsatsi gabeko zartagin batean tipula fin-fin txikituta oliba-olio birjina estra zorrotada batekin, eskarola gehitu eta barazkiak 5 minutu inguru egosi.

Ondoren gehitu pinaziak (aurretik pare bat minutuz txigortuta zartagin txiki batean ondu gabe) eta mahaspasak, uretan apur bat bustiak.beroa.

Gatza gehitu eta beste 10 minutuz egosten jarraitu, barazki-ura lehortu arte.

Eskarolarekin errezeta honen aldaerak

Endibia pinazi eta mahaspasekin da. neguko plater klasikoa, hainbat gehigarritarako ondo moldatzen dena. Probatu behean iradokitzen diren horietako batzuk!

• Antxoak. Gehitu pare bat antxoa oliotan hasierako salteari, zure osagarria are zaporetsuagoa izango da
• Aran lehorrak. Sultanak aran lehorrekin ordezkatzeak plater berdin orekatua eta zaporetsua ematen du
• Radicchio . Radicchio hosto batzuek kontraste gazi-gozo atsegina emango dute

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin errezeta guztiak.