ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ಯಾನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಬಂದರೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಸಲು!

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಸಲಾಡ್ , ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ <3 ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ> (ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೆಸ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ .

ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಸಲಾಡ್
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯ : ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂಡಿವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂಡಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಸ್ಕರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ (ಈ ಹಿಂದೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟಿದ್ದರು) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನೀರು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಸ್ಕರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂಡಿವ್ ಆಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ಆಂಚೊವಿಗಳು. ಆರಂಭಿಕ ಸೌಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲ್ತಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಸಮಾನವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• Radichio . ಕೆಲವು ರಾಡಿಚಿಯೊ ಎಲೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

Orto Da Coltivare ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.