فهرست مطالب
یک غذای جانبی بسیار غنی که به خوبی می تواند تبدیل به یک غذای کامل دوم شود: گل کلم اوگراتن با بشامل و بیکن خوشمزه و لذیذ است، برای زمستان عالی است.
تهیه آن در فر بسیار ساده است، همچنین می توان از قبل برای گرم کردن مجدد راحت در زمان سرو درست کرد. طرز تهیه اوگراتن رازیانه را قبلا توضیح داده ایم، طرز تهیه با گل کلم بسیار شبیه و به همان اندازه خوشمزه است.
ما آن را با کمی بیکن پیشنهاد می کنیم، اما اگر ترجیح می دهید کاملا درست کنید می توانید به راحتی آن را حذف کنید. غذای جانبی گیاهی از سبزیجات باغ، گل کلم یک سبزی معمولی است که در پاییز رشد می کند و بین سپتامبر و دسامبر برداشت می شود.
زمان آماده سازی: 40 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
- 800 گرم گل کلم تمیز
- 600 میلی لیتر شیر
- 50 گرم آرد
- 60 گرم کره
- 5-6 برش پانچتا
- 4 قاشق غذاخوری پارمزان رنده شده
- جوز هندی به مزه
- نمک به مزه <8
- گیاهی . برای یک نسخه گیاهی، می توانید بیکن را حذف کنید.
- ژامبون پخته شده. برای طعم لطیف تر، می توانید بیکن را با مکعب های ژامبون پخته جایگزین کنید.
- 9>پنیر اسکامورزا دودی. برای گل کلم چند مکعب پنیر اسکامورزا دودی اضافه کنید.حتی خوشمزه تر و خوشمزه تر au gratin.
فصلی : دستور العمل های پاییزی، دستور العمل های زمستانی
غذا : غذای جانبی
طرز تهیه گل کلم au gratin
ابتدا باید گل کلم را با جدا کردن برگ های بیرونی و قسمت انتهایی هسته آن تمیز کنید سپس سبزی را به قطعات تقسیم کرده و خوب بشویید. مقدار زیادی آب کمی نمک به جوش آورده و گل کلم را به مدت 5 دقیقه بپزید(باید al dente باشد، زمان بستگی به اندازه قطعات دارد).
در این فاصله، بشامل را آماده کنید: کره را در قابلمه آب کنید. حرارت را خاموش کنید و تمام آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. نمک و جوز هندی را اضافه کنید. سپس شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و بشامل را بپزید تا غلیظ شود.
در ظرف مخصوص فر، گل کلم را بچینید تا سرخ شود، نوارهای بیکن را بچینید و با بشامل بپوشانید. فلفل سیاه را آسیاب کنید و پنیر پارمزان بپاشید.
در دمای 180 درجه تهویه به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا گل کلم ها خوب قهوه ای شوند. در اینجا دستور پخت گل کلم پخته شده است که به عنوان یک غذای جانبی مهم سرو می شود.
همچنین ببینید: رشد کنف در ایتالیا: مقررات و مجوزهاتغییرهای دستور العمل کلاسیک برای گل کلم پخته شده
دستور العمل اصلی برای گل کلم au gratin را می توان در موارد مختلف سفارشی کرد. با تغییر برش یا حذف آن برای یک نوع گیاهی، اما اضافه کردن پنیرهای کم و بیش خوش طعم برای گل کلم های رشته ای و خوش طعم.
همچنین ببینید: مشکلات در پرورش حلزون: شکارچیان و بیماری های حلزوندستور پخت توسط فابیو و کلودیا (فصول در بشقاب)
خواندن همه دستور العمل ها با سبزیجات باغی برای رشد.