一道非常丰富的配菜，可以很好地成为一道完整的主菜：花椰菜烤肉配贝壳酱和培根，味道鲜美，非常适合冬季食用。

在烤箱中准备是非常简单的，它也可以提前完成，以便在食用时舒适地重新加热。 我们已经解释了如何制作茴香烤肉，用花椰菜准备是非常相似的，而且同样美味。

我们建议加点培根，但如果你喜欢用花园里的蔬菜做一道完全素食的配菜，可以放心省略。 花椰菜是秋季种植的典型蔬菜，在9月至12月期间收割。

准备时间： 40分钟

4人份的材料：

• 800克洗净的花椰菜
• 600毫升牛奶
• 50克面粉
• 60克黄油
• 5-6片培根
• 4汤匙磨碎的帕玛森奶酪
• 适量的肉豆蔻
• 食盐适量

季节性 : 秋天的食谱, 冬季的食谱

盘子 :: 纲要

如何准备烤花椰菜

首先将花椰菜清洗干净，去掉外面的叶子和芯的末端，然后将蔬菜分成几块并洗干净。 将大量淡盐水煮沸，将花椰菜煮5分钟（应该是硬的，时间取决于块的大小）。

同时，准备贝沙美酱：在锅中融化黄油。 关上火，加入所有面粉，搅拌以避免产生结块。 加入盐和肉豆蔻。 然后每次加入一点牛奶，不断搅拌。 回到火上，煮贝沙美酱直到它变稠。

在一个烤盘中，将花椰菜摆放在一起，培根切成条状，然后盖上焦糖酱。 加入黑胡椒粉并撒上帕玛森奶酪。

在180°通风下烘烤15-20分钟，直到花椰菜被烤得很好。 这里你有烤花椰菜的配方，可以作为重要的配菜。

经典烘烤花椰菜食谱的变体

烤花椰菜的基本配方可以用许多不同的方式进行定制，改变切片或省略它们作为素食的变体，但加入更多或更少的奶酪，以获得美味的、绞碎的花椰菜。

• 素食者 如果是素食版本，你可以省略培根。
• 煮熟的火腿。 如果想要更温和的味道，你可以用熟火腿块代替培根。
• 熏制scamorza奶酪。 试着加入几块烟熏斯卡莫扎奶酪，以获得更加美味的烤花椰菜。

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