Բովանդակություն
Շատ հարուստ կողմնակի ճաշատեսակ, որը շատ լավ կարող է դառնալ ամբողջական երկրորդ ճաշատեսակ. ծաղկակաղամբ օ գրատեն բեկոնով և բեկոնով համեղ և համեղ է, կատարյալ ձմռանը:
Այն պատրաստելը ջեռոցում շատ պարզ է, այն կարելի է նաև նախապես պատրաստել՝ հարմար տաքացման համար, երբ ժամանակն է մատուցել։ Մենք արդեն բացատրել ենք, թե ինչպես պատրաստել սամիթ օ գրատին, ծաղկակաղամբով պատրաստումը շատ նման է և նույնքան համեղ:
Առաջարկում ենք մի փոքր բեկոնով, բայց եթե նախընտրում եք ամբողջությամբ պատրաստել, կարող եք հեշտությամբ բաց թողնել: Այգու բանջարեղենի բուսակերական կողմնակի ճաշատեսակ, ծաղկակաղամբը տիպիկ բանջարեղեն է, որն աճում է աշնանը և հավաքվում սեպտեմբեր-դեկտեմբեր ամիսներին:
Պատրաստման ժամանակը` 40 րոպե
Տես նաեւ: Կարտոֆիլ տնկելը. 3 խորհուրդ և pdf ուղեցույցԲաղադրությունը 4 անձի համար՝
- 800գ մաքրած ծաղկակաղամբ
- 600մլ կաթ
- 50գ ալյուր
- 60 գ կարագ
- 5-6 շերտ պանսետա
- 4 ճաշի գդալ քերած պարմեզան
- մշկընկույզ ըստ ճաշակի
- աղ ըստ ճաշակի
Սեզոնայնություն . աշնանային բաղադրատոմսեր, ձմեռային բաղադրատոմսեր
Ուտեստ . կողմնակի ճաշատեսակ
Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ au gratin
Սկզբում պետք է մաքրել ծաղկակաղամբը՝ հեռացնելով արտաքին տերեւները և միջուկի վերջնական մասը, ապա բանջարեղենը բաժանել կտորների և լավ լվանալ։ Շատ թույլ աղած ջուրը եռացրեք և ծաղկակաղամբը եփեք 5 րոպե(պետք է լինի al dente, ժամանակը կախված է կտորների չափից)
Տես նաեւ: Խորոված ցուկկինի և ծովախեցգետնի շամփուրներ. բաղադրատոմսերՄիաժամանակ պատրաստում ենք բեշամելը. կարագը հալեցնում ենք կաթսայի մեջ։ Անջատեք կրակը և ավելացրեք ամբողջ ալյուրը՝ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Աղ և ավելացնել մշկընկույզը։ Այնուհետև անընդհատ խառնելով մի փոքր ավելացնում ենք կաթը։ Կրկին դնել կրակի վրա և եփել բեշամելը մինչև թանձրանա։
Թխելու համար նախատեսված ծաղկակաղամբը շարել կարմրելու համար, բեկոնի շերտերը և ծածկել բեշամելով։ Աղալ սև պղպեղ և շաղ տալ պարմեզան պանիրը։
Թխում ենք 180° օդափոխության տակ 15-20 րոպե, մինչև ծաղկակաղամբները լավ կարմրեն։ Ահա թխած ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը, որը պետք է մատուցվի որպես կարևոր կողմնակի ճաշատեսակ:
Թխած ծաղկակաղամբի դասական բաղադրատոմսի տատանումները
Օ գրատին ծաղկակաղամբի հիմնական բաղադրատոմսը կարող է հարմարեցվել տարբեր տարբերակներով: եղանակներով, փոխելով կտրատած կամ բաց թողնելով այն որպես բուսակերական տարբերակ, բայց ավելացնելով քիչ թե շատ համեղ պանիրներ թել և համեղ ծաղկակաղամբների համար:
- Բուսական : Բուսական տարբերակի համար կարող եք բաց թողնել բեկոնը:
- Եփած խոզապուխտ: Ավելի նուրբ համի համար կարող եք բեկոնը փոխարինել եփած խոզապուխտով խորանարդներով:
- 9>Ապխտած Scamorza պանիր: Փորձեք ավելացնել մի քանի խորանարդ ապխտած scamorza պանիր ծաղկակաղամբի համարնույնիսկ ավելի համեղ և համեղ au gratin:
Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Սեզոնները ափսեի վրա)
Կարդացեք բոլոր բաղադրատոմսերը այգիների բանջարեղեն աճեցնելու համար.