Kotitekoinen vadelmalikööri on hyvin yksinkertainen valmiste ja sopii täydellisesti näiden pienten, mehukkaiden, punaisten hedelmien ainutlaatuisen maun maksimoimiseen. Alkaen makea maku ja rubiininpunainen väri , tämä likööri sopii erinomaisesti nautittavaksi jäähdytettynä aterian päätteeksi illallisen päätteeksi ystävien kanssa.

Olemme jo oppineet valmistamaan mansikkalikööriä, ja seuraavassa ehdotamme seuraavaa perusresepti Sinun on hyvä tietää, että klassista väkevää alkoholijuomaa voi muokata ja maustaa monin eri tavoin: ehdotamme artikkelin lopussa muutamia, ja suosittelemme todella kokeilemaan niitä kaikkia!

Valmistusaika: 10 minuuttia plus jäähdytys ja lepo

Ainekset yhtä litraa varten:

• 320 g vadelmia
• 340 ml 90° elintarvikekelpoista alkoholia
• 660 ml vettä
• 300 g sokeria

Kausiluonteisuus : kesän reseptit

Astia : hedelmäliköörit

Miten valmistetaan vadelmalikööriä

Kotitekoisten hedelmäliköörien valmistaminen valmistamalla siirappia, joka yhdistetään maustettuun alkoholiin, ei ole vaikeaa, tuloksen hyvyys riippuu suurelta osin hedelmien laadusta. Näin ollen ne, jotka kasvattavat vadelmia ja joilla on mahdollisuus käyttää niitä tuoreena, ovat varmasti etulyöntiasemassa.

Ensinnäkin resepti alkaa vadelmien pesu Tämä on tehtävä nopeasti ja hyvin varovasti, jotta marjat eivät kastu. Pesun jälkeen marjat on asetettava puhtaalle pyyhkeelle ja taputettava kuiviksi.

Laita sitten kaikki vadelmat suureen purkkiin ja lisää alkoholi. Sulje, ravista kevyesti ja aseta sivuun pimeään paikkaan viikoksi, ravista purkkia kerran päivässä.

Kun lepoaika on kulunut, valmistetaan siirappi. Yhdistä vesi ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Keitä 2-3 minuuttia, sammuta ja anna jäähtyä kokonaan.

Suodata alkoholi Siivilöi se hienosilmäisellä siivilällä niin, että kaikki hedelmät jäävät talteen, ja lisää se nyt kylmään siirappiin. Sekoita, pullota ja anna seistä vielä 3-4 viikkoa. Vadelmalikööri on nyt valmis tarjoiltavaksi, ja se sopii erinomaisesti kesäillallisen päätteeksi.

Klassisen vadelmaliköörin muunnelmat

Esiteltyä reseptiä voi rikastuttaa luovasti lisäämällä muita makuaineita ja yhdistelemällä erilaisia makuja vadelmiin. Tässä muutamia ideoita:

• Vanilja Voit maustaa vadelmaliköörin puolella vaniljatikulla, jolloin se saa hedelmäisen aromin.
• Sitruuna Sitruuna sopii hyvin hedelmäliköörien rikastamiseen. Kokeile lisätä puolen luomusitruunan kuori alkoholin ja vadelmien infuusioon.
• Minttu Lisää infuusioon muutama mintunlehti, niin saat vadelmalikööristä vielä raikkaamman ja kesäisemmän maun.

Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)

Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.