自家製ラズベリーリキュールは さしずくの用意 からは、小粒でジューシーな赤い果実の風味を最大限に引き出すのに最適です。 甘口・ルビー色 このリキュールは、食事の最後に冷やして楽しむと、友人たちとの食事の締めくくりに最適です。

ストロベリーリキュールの作り方については、すでにご紹介したとおりですが、以下、ご提案します。 基本の作り方 この古典的なスピリッツは、さまざまな方法でカスタマイズしたり、フレーバーをつけたりすることができることを知っておいてください！

準備時間です： 10分＋冷却・休息

1リットルの材料です：

• ラズベリー 320 g
• 90°食品用アルコール 340ml
• 水 660ml
• 300 g 砂糖

季節性 夏のレシピ

ディッシュ フルーツリキュール

ラズベリーリキュールの作り方

シロップを作り、フレーバーアルコールと合わせて自家製フルーツリキュールを作るのは、決して難しいことではありません、 あまのじゃくはみのうりょくなり だから、ラズベリーを栽培している人は、摘みたてのラズベリーを使えるというメリットがあるのです。

まず、レシピの始まりは あらいざらい 洗った後は、清潔なティータオルの上に置いて、水気を拭き取ります。

そして、大きな瓶にラズベリーを全部入れ、アルコールを入れる 閉じて軽く振り、1日1回瓶を振るように注意しながら、1週間暗所に置いておく。

休息時間が経過した後、シロップを準備する。 鍋に水と砂糖を入れ、沸騰させる。 2～3分沸騰させたら火を止め、完全に冷ます。

アルコールをろ過する を目の細かいストレーナーで果実が残らないように濾し、冷えたシロップに加える。 かき混ぜて瓶に詰め、さらに3～4週間放置する。 夏のディナーの終わりに最適なラズベリーリキュールの出来上がりです。

クラシックなラズベリーリキュールのバリエーション

このレシピは、他の香料を加えたり、ラズベリーと異なるフレーバーを組み合わせたりすることで、さらに創造性を高めることができます。 ここでは、いくつかのアイデアを紹介します：

• バニラ ラズベリーリキュールにスティック半分のバニラを加えて、果実の香りを染み込ませてもいいでしょう。
• レモン レモンはフルーツリキュールを豊かにするのに適しています。 アルコールとラズベリーのインフュージョンにオーガニックレモン半個分の皮を加えてみてはいかがでしょうか。
• ミント ミントの葉を数枚加えて煎じると、ラズベリーリキュールがさらにフレッシュで夏らしい風味になります。

レシピ：ファビオとクラウディア（Stagioni nel piatto）

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