Domácí malinový likér je velmi jednoduchá příprava a jsou ideální pro maximální využití nezaměnitelné chuti těchto malých, šťavnatých červených plodů. sladká chuť a rubínově červená barva , tento likér je vynikající vychlazený na konci jídla, na závěr večeře s přáteli.

Jak připravit jahodový likér jsme se již naučili, níže navrhujeme. základní recept Měli byste vědět, že tento klasický destilát lze upravovat a ochucovat mnoha různými způsoby: několik jich nabízíme na konci článku a opravdu doporučujeme vyzkoušet všechny!

Doba přípravy: 10 minut plus chlazení a odpočinek

Složení na jeden litr:

• 320 g malin
• 340 ml potravinářského lihu 90°
• 660 ml vody
• 300 g cukru

Sezónnost : letní recepty

Nádobí : ovocné likéry

Jak vyrobit malinový likér

Příprava domácích ovocných likérů pomocí sirupu, který se kombinuje s ochuceným alkoholem, není obtížná, kvalita výsledku závisí do značné míry na kvalitě ovoce. Výhodu proto mají ti, kteří pěstují maliny a mají možnost je použít čerstvě natrhané.

Recept začíná nejprve mytí malin To by mělo být provedeno rychle a velmi jemně, aby nedošlo k jejich rozmočení. Po omytí bychom měli bobule položit na čistou utěrku a osušit je.

Poté dejte všechny maliny do velké sklenice a přidejte alkohol. Uzavřete, lehce protřepejte a dejte na týden na tmavé místo, přičemž dbejte na to, abyste sklenici jednou denně protřepali.

Po uplynutí doby odpočinku připravte sirup. V hrnci smíchejte vodu a cukr a přiveďte k varu. 2-3 minuty vařte, pak vypněte a nechte zcela vychladnout.

Filtrování alkoholu přes jemné sítko, aby se zachovaly všechny plody, a přidejte je do již vychladlého sirupu. Promíchejte, naplňte do lahví a nechte ještě 3-4 týdny odležet. Malinový likér je nyní připraven k podávání a je vynikající volbou na závěr letní večeře.

Varianty klasického malinového likéru

Předložený recept lze dále kreativně obohatit přidáním dalších dochucovadel a kombinací různých chutí s malinami. Zde je několik nápadů:

• Vanilka Malinový likér můžete ochutit půlkou vanilky, čímž ho naplníte ovocem.
• Lemon Citron se velmi dobře hodí k obohacení ovocných likérů. Zkuste do nálevu z alkoholu a malin přidat kůru z poloviny bio citronu.
• Mátový Do nálevu přidejte několik lístků máty, aby malinový likér získal ještě svěžejší letní chuť.

Recept Fabia a Claudie (Stagioni nel piatto)

Přečtěte si všechny recepty se zeleninou z Orto Da Coltivare.