Түсті қырыққабат қырыққабат тұқымдасының негізгі көкөністерінің бірі және итальяндық көкөніс бақшаларында өте кең таралған дақыл болып табылады.

Бұл біздің көкөністерде болмауы керек қызықты дақыл. түрлі себептермен бақша. Атап айтқанда, бұл қырыққабат, сол отбасының басқа өсімдіктері сияқты, суықтан ерекше қорықпайды . Сондықтан гүлді қырыққабат егістік сорттары азайған күз айларында да бау-бақша учаскелерін басып алады.

Тіпті ол күзгі немесе қысқы көкөніс болып саналса да , порей және аскөк сияқты, гүлді қырыққабатты көктемде де өсіруге ештеңе кедергі келтірмейді , сондықтан ол өте ұзақ уақыт бойы маусымдық көкөніс болып табылады.

Мазмұны

Түсті қырыққабат өсімдік

Ботаникалық тұрғыдан гүлді қырыққабат Brassica oleracea var. botrytis , барлық қырыққабаттар жататын брассикалар немесе крест тәрізді өсімдіктердің үлкен тұқымдасының бөлігі. Brassica oleracea түріне негізгі өсірілетін қырыққабаттардың барлығы кіреді (қырыққабат, қырыққабат, қырыққабат, қара қырыққабат,…), гүлді қырыққабатқа ең жақыны сөзсіз брокколи ( Brassica oleracea var. italica ).

Өсімдіктің екі жылдық егістік циклі бар, ол сабақты қолдауға қызмет ететін терең тамыр тамырын құрайды, оның жоғарғы жағында толық денелі шар тәрізді гүлшоғыры пайда болады.corymb , бұл өсірушіні қызықтыратын және жиналған және көкөніс ретінде пайдаланылатын бөлігі.

Түсті қырыққабат басқа қырыққабаттардан гүлдерінің түсімен ерекшеленеді, әдетте ақ , бірақ кейбір ерекше сорттарда ол сары, күлгін немесе қызғылт сары болуы мүмкін. Танымал гүлдену фактісі оның жапырақтары үшін өсірілетін сол түрдегі басқа өсімдіктерден ерекшеленетін гүлді қырыққабат деп аталуының себебі.

Тіпті жапырақтары да жеуге жарамды пісірілген көкөністер сияқты, әсіресе ең жас және ең нәзік, сорпаларда жиі қолданылады.

Дұрыс орынды таңдау: топырақ және климат

Болғандай гүлді қырыққабат - ол жоқ өсімдік. күздің салқын климатынан зардап шегеді , ал керісінше ыстық бұл брассиканы азаптайды. Гүлденудің пайда болуын ынталандыру үшін жеткілікті төмен температуралар да қажет. Оның өсуі үшін оңтайлы температура 18-20 градус, ал өсімдіктің дамуы 5 градусқа дейін төмендесе тоқтайды.

Жер деңгейінде ол үшін топырақ қажет. орташа құрылымды, ол тоқыраусыз болса да, жеткілікті ылғалды . Түсті қырыққабат құрғақшылықтан қорқады, әсіресе көшет әлі кішкентай болса, сондықтан тамыры таяз болса. Сондықтан оны органикалық заттарға бай және топырақта өсіру керекқоректік заттар, топырақты өңдеудің дайындық кезеңінде қарашірікпен немесе жетілген көңмен тыңайтқышпен тыңайтқан жөн.

Тамыр тамыры бар барлық өсімдіктер сияқты, олар шамадан тыс мөлшерде тамыр шіруіне оңай ұшырауы мүмкін. тұрған су. Түсті қырыққабат әдетте өсірілетін күзгі немесе көктемгі кезеңді ескере отырып, жақсы жақсы қазу арқылы артық жаңбырдың тез сіңуін қамтамасыз ету .

Қалай және қашан себу керек

Түсті қырыққабатты отырғызу әдетте жазда, күзде өсіруге арналған. Жалпы ереже: гүлді қырыққабат шамадан тыс заттарды ұнатпайды: аяз (температура 6 ° C-тан төмен) және жазғы құрғақшылық өсімдікке зиян тигізуі мүмкін.

Осыған байланысты, себу мерзімін осылай шешу керек. коримбтың өсуі мен дамуы күзде немесе көктемде жүреді.

Алайда, біз өсіру қажеттіліктері мен мерзімі әр түрлі сорттары бар екенін есте ұстауымыз керек, сондықтан біз хабарлауымыз керек. Тұқым сатып алғанда, егер біз ерте немесе кеш түсті қырыққабат сепсек және егуді орнату циклінің ұзақтығына қарай реттейміз.

Жалпы біз гүлді қырыққабатты сәуірден бастап себуге болады деп айта аламыз. Қыркүйек , маусым мен шілденің басынан аулақ. Егер біз жылытылатын егіс алқабын қолдансақ, біз де бастай аламызНаурыз.

Тікелей егіс алқабында егілгеннен гөрі, бастапқыда суарудың үздіксіз қажеттілігін ескере отырып, көшеттерді қорғалған ортада өсіруге мүмкіндік берген дұрыс. Тұқымды бір сантиметр тереңдікте орналастырады , бұл көшеттің өну және даму кезеңінде топырақтың ешқашан кеуіп қалмауын қамтамасыз етеді.

Түсті қырыққабатты отырғызу

Оны трансплантациялау қажет. орын алады әдетте себуден кейін шамамен 40 күннен кейін . Трансплантациялау үшін қолайлы кезең таңдалған сортқа байланысты, климат өте ыстық, әдетте қатты ыстық пен құрғақтық кезеңдерінде бақшаға жас көшеттерді қоюдан аулақ болған жөн.

Sesto d' plant. . Түсті қырыққабат кеңістігі жағынан жеткілікті талап ететін өсімдік, сондықтан көшеттер бір-бірінен 50/60 см қашықтықта болуы керек. Сондай-ақ осы қашықтыққа байланысты трансплантацияға жүгінген жөн: әйтпесе бақшада өнбейтін әрбір тұқым үшін көп орын босқа кетеді, жолдар арасында бос орын қалады

Өсіру гүлді қырыққабат

Түсті қырыққабат – жақсы күтім жасайтын өсімдік: ол кішкентай болса да, топырақты арамшөптерден тазартып, оны жиі арамшөптерден тазартып, топырақта үстіңгі қабықтың пайда болуына жол бермеу керек. құрғақ және қатты.

Өсімдік өскен сайын ол өлшем аладыЖабайы шөптердің бәсекелестігінен қорғану үшін жеткілікті, сабақтың айналасындағы топырақты жапырақтармен көлеңкелейді. Мульчирование әдісі пайдалы болуы мүмкін, өйткені ол ылғалдылықты сақтауға көмектеседі.

Суару

Түсті қырыққабатты жиі суару керек: әсіресе көшет кішкентай болған кезде. өте нәзік. Түсті қырыққабат өсіп келе жатқанымен, ол жиі суаруды қажет етеді, өйткені ол сусыз сезінгенде, өсімдік басын ашады және гүлдер ұзарып, бір-бірінен алшақтап, егінді орны толмас бүлдіреді. Жақсы өлшемді және әлі де жинақы коримбаны жинау үшін топырақтан судың ағып кетуіне жол бермеу керек, кез келген жағдайда тоқырауды болдырмау керек. Осы себепті жиі суарған дұрыс, бірақ оны ешқашан асыра пайдаланбаңыз.

Ауыспалы егіс және аралық егіс

Өңделгеннен кейін гүлді қырыққабатты кем дегенде үш жыл бойы қайта отырғызбау керек. Бақшадан бір сәлемдемеде ол басқа қырыққабатты немесе крест тәрізді өсімдіктерді (зымыран, редис, мизуна, репа көк) ұстамауы керек. Екінші жағынан, бұршақ дақылдары (мысалы, бұршақ, бұршақ, жасыл бұршақ, кең бұршақ) бағалы азотты өз иелігіне қоятын тамаша нәтижелер береді. Қызанақпен немесе кейбір шөптермен (шалфей, розмарин, балдыркөк) қырыққабаттан аулақ болу үшін өте пайдалы.бұл дақылға зиянды.

Биологиялық қорғаныс

Түсті қырыққабаттың жаулары . Қырыққабат ханымы гүлді қырыққабаттың басты қарсыласы болып табылады, барлық брассикалар сияқты, бұл өсімдікпен (жапырақтары мен гүлі) қоректенетін оңай танылатын құрт. бұл дернәсілмен кешкі уақытта адамдар үшін толық табиғи және улы емес биологиялық инсектицид бацилл thuringensis көмегімен күреседі. Бұл дақылдың ең ықтимал паразиттерінің арасында тлилер бар, өкінішке орай, оларды бау-бақшамен айналысатындар жақсы біледі және ақ шыбын. (триалевродид деп те аталады). Балауыз тли сорты гүлді қырыққабатта тли түрінде кездеседі.

Қырыққабат аурулары . Крестгүлді өсімдіктер септориозға немесе грыжаға, майлы көгеруге және альтернарияға бейім. Органикалық егіншілікте рұқсат етілген өнімдерді ғана пайдаланғысы келетіндер ауруды жоюда тиімді, бірақ зардап шеккен өсімдіктерді емдемейтін мыс негізіндегі емдеуге араласуы керек. Дегенмен, мыстың да улы әсері барын және белгілі бір мөлшерден жоғары топырақта ұзақ уақыт сақталатынын ескеру қажет. Осы себепті, нағыз табиғи бақ, ең алдымен, алдын алу арқылы проблемаларды болдырмауға бағытталған. Көптеген басқа дақылдар сияқты, саңырауқұлақтармен проблемаларға тап болмас үшін судың тоқтап қалуын болдырмау принципі қырыққабатқа да қатысты: егер топырақ дұрыс өңделсе, аурулар жиі болмайды.

Түсті қырыққабатты қашан жинау керек

Түсті қырыққабат дайын болған кезде оңай көрінеді: коримба (гүлді бөлігі) толық жетілген және әлі де жинақы болған кезде . Құрғақшылық немесе аяз тұқымның өсуін тездететінін, бұл шоқтың ашылуына әкелетінін есте ұстай отырып, гүлдерді бөле бастағанға дейін оны жинауға қамқорлық жасау керек. Сондықтан, қолайлы сәт анықталғаннан кейін, қырыққабатты бақшада тым ұзақ қалдырмаған дұрыс.

Қасиеттері және аспаздық қолдануы. Ас үйде гүлді қырыққабатты жеуге болады. көптеген рецепттерде, әдетте көкөністерді пісіріп жеуге болады, оны майға немесе тұздыққа салуға болады. Пісіру кезінде шығатын жағымсыз иіс күкіртке байланысты, ол біртіндеп буланып кетеді. Коримбтен басқа, жапырақтарды пісіруге және жеуге болатынын есте ұстаған жөн. Түсті қырыққабаттың қызықты пайдалы қасиеттері бар және ісікке қарсы және ішекке оң әсер етеді.

Маттео Середа мақаласы