ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪರಿವಿಡಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಚ್ಚಾ, ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು "ದೊಡ್ಡ" ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚದರ ಮೆಣಸು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಚದರ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
2 ಮೊಟ್ಟೆ<7
80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪೇ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಾದ್ಯ : ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೆಣಸು

ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ತಂತುಗಳ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸ್ಟಫಿಂಗ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯವರೆಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

Pecorino . ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಣಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕೊರಿನೊದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಸಿಸಿಯಾ. ಅರ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚೀವ್ಸ್. ಭರ್ತಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿdi Orto Da Coltivare ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಯೋಗ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ಸಹ ನೋಡಿ: ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ