ಪರಿವಿಡಿ
ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ " ಕ್ಯಾರೆವೇ " ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡದ ಮೈದಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಆರ್ಕ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. "comino" ಎಂದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದೇ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ Carum carvi ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ , ಇದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಯ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ವಿಷಯಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಜೀರಿಗೆ ಗಿಡ
ದಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಾಡು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾತಿಗಳಂತೆ ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.
ಇದರ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ , ಕಾಂಡವು ಸುಮಾರು 60-80 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ, ಇದು ಕಾಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ಮತ್ತು ಬೇರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ವರ್ಷ ಸಸ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ i ಹೂಗಳು , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಛತ್ರಿ-ಆಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳಿಂದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಚೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೃಷಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ .
ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು
ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೀಜವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಜೀರಿಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2000 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಣ್ಣುಗಳು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ pH ಹೊಂದಿರುವವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ph ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಡೇಟಾ ನಾವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ 5 ಉಪಕರಣಗಳುಬಿತ್ತನೆ ಜೀರಿಗೆ
ದ ಜೀರಿಗೆ ಬಿತ್ತನೆಯು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು, ಪ್ರಸಾರದ ಮೂಲಕವೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ , ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಳುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡಬಾರದು.
ಜೀರಿಗೆ ಉದ್ಯಾನ ಕೇಂದ್ರಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅವರು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಗಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುವುದು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆ ನಿಗದಿತ ಗುರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೀಜದ ತಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಂದಿನ ಬೆಳೆಗೆ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರದ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸುಗಂಧವು ಹಿಂದಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸದ ಉಳಿದ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಸಾವಯವ ಫಲವತ್ತತೆ ಒಂದು ನೇರವಾದ ತಲಾಧಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗಲೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಜೀರಿಗೆ ಸಾಕಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ , ಇದು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲಿನ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ, ಅಂದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 25-30 ಸೆಂ.ಮೀಇತರೆ ಕೆಲವು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀರಾವರಿ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆ ಬೀಳದಿದ್ದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಸಂತ ಮಳೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೆಲವು ಒಣಗಿದಾಗ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡೆಗಣಿಸದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೆಂದರೆ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು , ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುದ್ದಲಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ನೀವು ಕ್ಲೋಡ್ ವೀಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ
ಸಹ ನೋಡಿ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಲಾಡ್, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುಜೀರಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ , ನಾವು ಬಳಸಬಹುದು ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು .
ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೀರಿಗೆಯ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯಕ ಹೃದಯ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು , ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಬಹುದು , ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜ ಕೊಯ್ಲು
ನಾವು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳುಅವು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ , ಆಗ ನಾವು ಛತ್ರಿಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಿಧದಲ್ಲಿವೆ, ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ , ಗಾಢ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಜಾತಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಹೆಸರು, ಕುಮ್ಮೆಲ್, ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಬಲಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾ ಪೆಟ್ರುಸಿಯವರ ಲೇಖನ