Vandag vertel ek jou die storie van 'n 4-ster superior hotel in Suid-Tirol met 112 beddens. Gewoonlik praat ons in ons bio-stories oor klein plaashuise: dit is nie maklik om strukture te vind wat daarin slaag om uitnemendheid en eko-volhoubaarheid op groter dimensies te kombineer nie. In plaas daarvan is die Bio Vitalhotel Theiner se tuin in Gargazzone 'n wonderlike ervaring wat sy wortels in die landbou het, Walter Theiner was een van die pioniers van biodinamika in Italië, en is vandag 'n voorbeeld van aandag aan die omgewing by 360 grade.

Dit is nie 'n luukse hotel wat "groen" word om 'n neiging te volg nie, maar 'n ervaring wat fokus op eko-volhoubaarheid in elke aspek, in volle samehang met die landbougeskiedenis waaruit die projek gestalte kry en waarmee die hotel steeds handhaaf vandag 'n diep band.

Die Theiner-familie se keuse is om uitnemendheid na te streef, 'n struktuur te skep wat toegerus is met alle geriewe en 'n topvlak-restaurant wat 100% organiese grondstowwe gebruik.

Die geskiedenis van die Theiner-familie, van biodinamika tot biohotel

Walter Theiner besluit om 'n verandering in sy lewe te maak in 1980, toe hy 'n boer geword het wat sy pa se boord oorgeneem het in Gargazzone, in die berge van Suid-Tirol in die omgewing van Lana en Merano. Besef die toksisiteit van die chemikalieë wat in diebehandelings van vrugtebome, besluit hy om sy plaas om te skakel na meer natuurlike metodes en begin om in biodinamika te kweek, waarvan hy een van die promotors op nasionale vlak sal word.

Benewens die boerdery voortsit, wat vandag nog voortduur met 'n organiese boord van sewe hektaar en wat deur sy seun Ingo bestuur word, dra die Theiner-familie ander ervarings oor die jare voort, altyd in die nasleep van die verspreiding van organiese boerdery. Heike, Walter se dogter, het in die vroeë 90's 'n organiese produktewinkel in Bressanone geopen, uit hierdie ervaring is ook Pro Natura gebore - verspreiding, wat handel oor die verspreiding van organiese produkte in Suid-Tirol en Trentino. Pro Natura sal saam met ander maatskappye in die sektor lewe gee aan Ecor, vandag Ecor Natura Sì, 'n nasionale verwysingspunt vir diegene wat organiese en biodinamiese produkte wil koop.

In 2008 het 'n nuwe projek gestalte gekry. : die opening van 'n heeltemal organiese hotel, wat demonstreer dat dit moontlik is om by 'n baie hoë vlak verwelkoming uit te kom deur op eko-volhoubaarheid te wedden, in volle samehang met sy dertigjarige geskiedenis. So is die biohotel Theiner's tuin gebore, wat ondanks sy grootte 'n familiebesigheid bly, waarby Walter, sy vrou Myriam, hul seun Ingo, hul skoonseun Stefan Hütter betrokke is.

'n Eko-volhoubare projek in Suid-Tirol

Om te kan boudie gebou van nuuts af die projek word bestudeer volgens al die kriteria van groen bou: die hotel pas in die berg en natuurlike omgewing van Suid-Tirol, met 'n moderne konstruksie maar perfek geïntegreer met die plek waarin dit geleë is.

Die ekologiese impak word vir elke argitektoniese aspek oorweeg. Soliede hout, vry van gom, skuim en gom is die hoeksteen van die struktuur, natuurlike materiale word beide in die ondersteunende struktuur en in die afwerkings en interieurs gebruik. Plaaslike herkoms word ook bevoordeel, veral in die hout. Die energiedoeltreffendheid van die struktuur, van die sonpanele tot die termiese isolasie, is nie net ekologies nie: dit is 'n belegging wat konkrete ekonomiese besparings oor die jare moontlik maak danksy laer verbruik. Die hoop is die innoverende ervaring van hierdie Suid-Tiroolse hotel beide as 'n model vir ander ontvanklike strukture.

Die struktuur is Clima-hotel-gesertifiseer en is deel van die Europese Bio Hotels-vereniging, waarvan Stefan Hütter vise-president is.

Aan die einde van die verblyf kry elke gas 'n verslag van hoeveel kilogram C02 gespaar is, danksy al hierdie aandag. Die gemiddelde verbruik per nag by die Theiner's Garten-hotel is 7 kg CO2, 'n tradisionele hotel produseer 5 tot 7 keer soveel.

Natuurlike gemak vir slaapregenererende

Die hotel het 57 kamers, almal ruim en helder, elk met 'n balkon waar wingerdstokke klim, wat 'n soort wingerd skep wat langs die fasade van die hotel loop.

Die meubels van die kamers is van soliede hout, met ineengeskakelde strukture om metaalelemente en gom te vermy. Drie bosse word regdeur Theiner se Tuin gebruik. Die gebruik van hout het verskillende waardes: dit is 'n natuurlike materiaal wat sterk gekoppel is aan die berggebied van die provinsie Bolzano. Die gebruik van Switserse steendenne moet onderstreep word, 'n hout wat tradisioneel nog altyd geassosieer is met 'n rustige en ontspannende slaap en waarvan onlangse studies bewys het dat dit 'n effektiewe positiewe invloed het in die regulering van die hartklop tydens nagrus.

Die kleimuur is 'n innoverende metode van lugversorging in die kamer, sowel as heeltemal natuurlike gips en dus vry van giftige dampe. Die klei laat jou toe om die humiditeit in die kamer te herbalanseer en deur die deurgang van warm of koue waterpype kan dit die temperatuur van die kamer verander om die omgewing te verhit of af te koel. Dit laat totale welstand toe, sonder enige lugversorging, wat dikwels lei tot servikale of ander gewrigsprobleme.

Dit mag dalk vreemd lyk vir 'n 4-ster hotel maar in die 57 kamers van die Theiner kry ons nie Wi -Fi, minibar en televisie.Dit is hoofsaaklik om te verhoed dat elektrosmog die regenererende rus van 'n natuurlike omgewing versteur. Vir hierdie doel word die elektriese kabels ook afgeskerm. 'n TV kan aangevra word, asook 'n W-Lan-kabelverbinding, maar 'n verblyf by Theiner's Garten kan ook 'n geleentheid wees om van selfone en TV-programme te detoks en ware natuurlike ontspanning te ervaar. Die organiese restaurant, die welstandsentrum en die aromatiese tuin

Gaste kan ontspan in 'n binne- en buiteswembad, 'n volledig toegeruste gimnasium en 'n groot welstandsentrum met sauna, Turkse bad, sauna, Kneipp-paadjie, duikswembad , kruie-bio-sauna.

Die restaurant bedien slegs organiese produkte van ontbyt tot aandete, en verkies plaaslike bestanddele waar moontlik. Die kombuis is verfyn en goed versorg, beide in die geure en in die aanbieding van die geregte en bied vegetariese en veganistiese variasies. 'n Aromatiese kruietuin van sowat 200 vierkante meter, met 'n groot verskeidenheid medisinale plante, bied 'n ander en geurige ruimte op die eerste verdieping van die hotel.