Dziś opowiem Wam historię 4-gwiazdkowego hotelu o podwyższonym standardzie w Południowym Tyrolu ze 112 łóżkami. Zazwyczaj w naszych ekologicznych opowieściach mówimy o małych gospodarstwach rolnych: nie jest łatwo znaleźć obiekty, które na większą skalę łączą doskonałość i zrównoważony rozwój. Z drugiej strony, Bio Vitalhotel Theiner's garten w Gargazzone to wspaniałe doświadczenie, które ma swoje korzenie.W rolnictwie Walter Theiner był jednym z pionierów biodynamiki we Włoszech, a dziś jest przykładem wszechstronnej dbałości o środowisko.

Nie jest to luksusowy hotel, który "farbuje się na zielono", aby podążać za modą, ale doświadczenie, które stawia zrównoważony rozwój ekologiczny w centrum każdego aspektu, w pełnej spójności z historią rolnictwa, z której projekt ma kształt i z którą hotel nadal utrzymuje głęboki związek.

Rodzina Theiner dąży do doskonałości, tworząc obiekt ze wszystkimi udogodnieniami i restauracją o najwyższym standardzie, wykorzystującą w 100% organiczne składniki.

Historia rodziny Theiner, od biodynamiki do biohotelu

Walter Theiner postanowił zmienić swoje życie w 1980 roku, kiedy został rolnikiem i przejął sad swojego ojca w Gargazzone, w górach Południowego Tyrolu między Laną a Merano. Zdając sobie sprawę z toksyczności chemikaliów stosowanych w leczeniu drzew owocowych, postanowił przekształcić swoje gospodarstwo w bardziej naturalne metody i rozpoczął uprawę wbiodynamiki, której stanie się jednym z promotorów na poziomie krajowym.

Oprócz prowadzenia gospodarstwa rolnego, które do dziś obejmuje siedmiohektarowy sad ekologiczny i jest zarządzane przez ich syna Ingo, rodzina Theiner przez lata zdobywała inne doświadczenia, zawsze w duchu rozpowszechniania informacji o produktach ekologicznych. Córka Waltera, Heike, otworzyła sklep ekologiczny w Brixen na początku lat 90-tych, a na podstawie tego doświadczenia powstała firma Pro Natura.Dystrybucja, która zajmuje się dystrybucją produktów ekologicznych w Południowym Tyrolu i Trentino. Pro Natura, wraz z innymi firmami z sektora, założyła Ecor, dziś Ecor Natura Sì, krajowy punkt odniesienia dla tych, którzy chcą kupować produkty ekologiczne i biodynamiczne.

W 2008 r. narodził się nowy projekt: otwarcie całkowicie ekologicznego hotelu, pokazującego, że możliwe jest osiągnięcie bardzo wysokiego poziomu gościnności poprzez postawienie na zrównoważony rozwój, w pełnej spójności z jego 30-letnią historią. W ten sposób narodził się bio hotel Theiner's garten, który pomimo swoich rozmiarów pozostaje firmą rodzinną, w której Walter, jego żona i żonaMyriam, syn Ingo, zięć Stefan Hütter.

Zrównoważony środowiskowo projekt w Południowym Tyrolu

Będąc w stanie zbudować budynek od podstaw, projekt został zaprojektowany zgodnie ze wszystkimi kryteriami zielonego budownictwa: hotel wtapia się w górzyste i naturalne środowisko Południowego Tyrolu, z nowoczesną konstrukcją, która jest doskonale zintegrowana z otoczeniem.

W każdym aspekcie architektonicznym brany jest pod uwagę wpływ na środowisko. Solidne drewno, wolne od kleju, pianek i klejów jest podstawą konstrukcji, naturalne materiały są używane w konstrukcji nośnej, a także w wykończeniach i wnętrzach. Lokalne źródła są również preferowane, szczególnie w przypadku drewna. Efektywność energetyczna konstrukcji, od paneli słonecznychDzięki izolacji termicznej jest to nie tylko przyjazne dla środowiska: jest to inwestycja, która pozwala na konkretne oszczędności finansowe na przestrzeni lat dzięki niższemu zużyciu. Mamy nadzieję, że innowacyjne doświadczenie tego południowotyrolskiego hotelu posłuży jako model dla innych obiektów noclegowych.

Hotel posiada certyfikat hotelu klimatycznego i jest członkiem stowarzyszenia European Bio Hotels, którego Stefan Hütter jest wiceprezesem.

Pod koniec pobytu każdy gość otrzymuje raport o tym, ile kilogramów CO2 zostało zaoszczędzonych dzięki całej tej opiece. Średnie zużycie na noc w hotelu Theiner's Garten wynosi 7 kg CO2, konwencjonalny hotel wytwarza od 5 do 7 razy więcej.

Naturalny komfort dla odmładzającego snu

Hotel posiada 57 pokoi, wszystkie przestronne i jasne, każdy z balkonem, po którym pnie się winorośl, tworząc rodzaj winnicy biegnącej wzdłuż fasady hotelu.

W całym Theiner's Garten zastosowano trzy rodzaje drewna. Drewno ma kilka zalet: jest to naturalny materiał silnie związany z górzystym terenem prowincji Bolzano. Wykorzystano szwajcarską sosnę, drewno, które zawsze było tradycyjnie używane w ogrodach.związane ze spokojnym i relaksującym snem i które, jak wykazały ostatnie badania, mają skuteczny pozytywny wpływ na regulację tętna podczas snu.

Gliniana ściana jest innowacyjną metodą klimatyzacji w pomieszczeniu, a także jest całkowicie naturalnym tynkiem, a zatem jest wolna od toksycznych wydechów. Glina równoważy wilgotność w pomieszczeniu i poprzez przejście rur z ciepłą lub zimną wodą może zmieniać temperaturę w pomieszczeniu, aby ogrzać lub schłodzić pomieszczenie. Pozwala to na całkowite dobre samopoczucie, bezbrak klimatyzacji, co często prowadzi do problemów z kręgami szyjnymi lub innymi stawami.

Może to zabrzmieć dziwnie jak na 4-gwiazdkowy hotel, ale w 57 pokojach w Theiner's Garten nie ma Wi-Fi, minibaru ani telewizora. Ma to na celu przede wszystkim zapobieganie elektrosmogowi zakłócającemu odmładzający wypoczynek w naturalnym środowisku. W tym celu nawet kable elektryczne są ekranowane. Telewizor można zamówić, podobnie jak połączenie kablowe W-Lan, ale pobyt w Theiner's Garten możebędzie również okazją do detoksykacji od telefonów komórkowych i programów telewizyjnych oraz doświadczenia prawdziwego naturalnego relaksu. Organiczna restauracja, centrum odnowy biologicznej i aromatyczny ogród

Goście mogą zrelaksować się w krytym i odkrytym basenie, dobrze wyposażonej siłowni oraz przestronnym centrum odnowy biologicznej z sauną, łaźnią parową, ścieżką Kneippa, basenem do nurkowania i ziołową bio-sauną.

Restauracja serwuje od śniadania do kolacji wyłącznie produkty ekologiczne, preferując lokalne składniki tam, gdzie to możliwe. Kuchnia jest wyrafinowana i starannie przygotowana, zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji potraw, i oferuje warianty wegetariańskie i wegańskie. Ogród ziołowy o powierzchni około 200 metrów kwadratowych, z szeroką gamą roślin leczniczych, oferuje różnorodną i pachnącą przestrzeńna pierwszym piętrze hotelu.