ৰেডিচিঅ' পাকঘৰৰ এক বহুমূলীয়া উপাদান, যিহেতু ই অগণন প্ৰস্তুতিৰ বাবে নিজকে ধাৰলৈ দিয়ে: ই প্ৰথম খাদ্যত আদৰ্শ আৰু আপুনি তীব্ৰ আৰু ৰুচিকৰ সোৱাদৰ সৈতে ৰিচ'ট', পাস্তা আৰু লাজানা ৰান্ধিব পাৰে। ইয়াৰ সামান্য তিতা সোৱাদ নিমখীয়া চচ্চেজ বা স্পেকৰ দৰে ঠাণ্ডা কাটৰ সৈতে, বা মাছৰুম আৰু পনিৰৰ তীব্ৰ সোৱাদৰ সৈতে অনুকূলভাৱে বিপৰীতমুখী।

আজিৰ ৰেচিপিত আমি পাস্তা ব্ৰিচে, ৰেডিচিঅ', স্পেক আৰু পনিৰৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰা এটা টেঙা পাইৰ প্ৰস্তাৱ দিছো : এটা বিজয়ী সংমিশ্ৰণ যিয়ে আপোনাৰ খাদ্যক এটা প্ৰান্ত দিব! এই টেঙা পাইটো আগতেই বনাব পাৰি আৰু গৰম বা কোঠাৰ উষ্ণতাত উপভোগ কৰিব পাৰি। ইয়াক একক খাদ্য হিচাপে, শক্তিশালী এপেৰিটিফৰ সংগী হিচাপে স্লাইচত এপেটাইজাৰ হিচাপে পৰিবেশন কৰক। বাৰীত ৰেডিচিঅ' হৈছে শৰৎ বা শীতকালীন সাধাৰণ শাক-পাচলি, সেয়েহে এই ৰেচিপিৰ ঋতুভিত্তিক প্ৰকৃতি।

প্ৰস্তুতিৰ সময়: ৪৫ মিনিট

৪ জনৰ বাবে উপাদান:

• ১ ৰোল শ্বৰ্টক্ৰাষ্ট পেষ্ট্ৰি
• ২৫০ গ্ৰাম ৰেডিচিঅ’
• ১৫০ গ্ৰাম স্পেক পাতল টুকুৰাত কাটি লোৱা
<৬>১৫০ গ্ৰাম অৰ্ধ কঠিন পনিৰ (এছিয়াগো, ফণ্টিনা...)
• ২ চামুচ তিল
• নিমখ, এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল

ঋতুভিত্তিকতা : শৰৎকালীন ৰেচিপি

ব্যঞ্জন : টেঙা পাই

ৰেডিচিঅ', স্পেক আৰু পনিৰৰ সৈতে ষ্ট্ৰুডেল কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব

ৰেডিচিঅ' পৰিষ্কাৰ কৰক: আঁতৰাই পেলাওক বাহিৰৰ পাতক্ষতিগ্ৰস্ত হ'লে বাকীবোৰ বৈ যোৱা পানীৰ তলত ধুই দাৰে মিহিকৈ কাটি লওক।

ষ্ট্ৰুডেলৰ বাবে ভৰোৱা বস্তু বনাবলৈ, কাটি লোৱা ৰেডিচিঅ'খিনি কেৰাহীত দ্ৰুতভাৱে এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইলৰ টোপাল দি ভাজি লওক আৰু... এচিকুট নিমখ: ইয়াক কোমল কৰিবলৈ মাত্ৰ কেইমিনিটমান সময় লাগিব। এইখিনিতে আমি টেঙা পাইটো "এচেম্বল" কৰিব পাৰো: শ্বৰ্টক্ৰাষ্ট পেষ্ট্ৰিটো ৰোল আউট কৰি, ওপৰত স্পেক স্লাইচবোৰ সজাই লওক , নিশ্চিত কৰক যে যিমান পাৰি কম, ৰেডিচিঅ' আৰু পনিৰৰ মিশ্ৰণটো বিস্তাৰিত কৰক, চামুচৰ পিছফালেৰে সমতল কৰি তাৰ ওপৰত অলপ পানী গৰম কৰি লওক আৰু তিলখিনি বাহিৰৰ ফালে বিতৰণ কৰি সজাব লাগে।

১৮০° ত প্ৰায় ২৫ মিনিট বেক কৰক। ৰন্ধা সময় পৰীক্ষা কৰক কাৰণ প্ৰতিটো অভেনৰ নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে।

চেভ্ৰি ষ্ট্ৰুডেলৰ ৰেচিপিৰ ভিন্নতা

সকলো টেঙা পাইৰ দৰে, ৰেডিচিঅ', স্পেক আৰু চীজৰ সৈতে ষ্ট্ৰুডেলেও অসংখ্য ভিন্নতাৰ বাবে নিজকে ধাৰলৈ দিয়ে। ষ্ট্ৰুডেলৰ এটা টেঙা সংস্কৰণৰ ধাৰণাটো অন্য ভৰোৱাৰ সৈতে খাপ খুৱাবলৈ অতি সহজ, প্ৰস্তাৱিত সংমিশ্ৰণটো হৈছে সোৱাদৰ এক উৎকৃষ্ট ভাৰসাম্য, তলত আপুনি কিছুমান বিকল্প ধাৰণা পাব।

• পাফ পেষ্ট্ৰি <১০>। আপুনি সলনি কৰিব পাৰেওপৰত বৰ্ণনা কৰা একে পদ্ধতি অনুসৰণ কৰি পাফ পেষ্ট্ৰিৰ ৰোলৰ সৈতে শ্বৰ্টক্ৰাষ্ট পেষ্ট্ৰি। এইদৰে ষ্ট্ৰুডেল আৰু কোমল হ'ব।
• নিৰামিষ সংস্কৰণ। আপুনি ষ্ট্ৰুডেলৰ নিৰামিষ সংস্কৰণৰ ৰেচিপিৰ পৰা স্পেক আঁতৰাব পাৰে! এই ক্ষেত্ৰত আপোনাৰ টেঙা পাইত সোৱাদ দিবলৈ অলপ জলকীয়া ব্যৱহাৰ কৰক।
• ৰন্ধা হাম। অধিক সুক্ষ্ম সোৱাদৰ বাবে, স্পেকটোৰ ঠাইত সিজোৱা হামৰ টুকুৰাৰে সলনি কৰি চাওক।

ফেবিঅ' আৰু ক্লাউডিয়াৰ ৰেচিপি (প্লেটত ঋতু)

অৰ্টো ডা কলটিভাৰৰ পৰা শাক-পাচলিৰ সৈতে সকলো ৰেচিপি পঢ়ক। <১>