Зімовыя стравы - гэта не толькі супы і аксаміцістыя супы: агарод дазваляе нам прыўносіць на стол розныя густы і колеры ў кожную пару года. Сённяшняя салата, прыгатаваная з сырой чырвонай капусты, надае кухні цудоўны колер і шмат здароўя.

Салата з чырвонай капусты вельмі проста прыгатаваць : для гэтага Рэцэпт быў узбагачаны з здробненымі грэцкімі арэхамі і вельмі смачным вінегрэтам, прыгатаваным з алеем, бальзамічным воцатам і мёдам: такім чынам мы збалансуем моцны смак капусты салодкасцю і кіслінкай.

Час падрыхтоўкі: 10 хвілін

Інгрэдыенты на 4 чалавекі:

• палова чырвонай капусты
• тузін грэцкіх арэхаў
• 40 мл аліўкавага алею першага адціску
• 25 мл бальзамічнага воцату
• 1 сталовая лыжка мёду
• соль па гусце

Сезоннасць : зімовыя рэцэпты

Страва : вегетарыянскі гарнір

Як прыгатаваць салата з краснокочанной капусты

Асноўны інгрэдыент салаты - прыгожая краснокочанная капуста, якую вы лёгка можаце вырасціць на агародзе. Падрыхтоўка простая і хуткая, не патрабуе варэння.

Чырвоную капусту вымыйце, выдаліце ​​пашкоджаныя вонкавыя лісты і нарэжце тонкімі палоскамі.

Раскладзеце ў міску для салаты з буйна нарэзанымі грэцкімі арэхамі.

Прыгатуйце вінегрэт, эмульгируя алей венцамаліўкавага алею першага адціску з бальзамічным воцатам. Патроху дадавайце соль і мёд, працягваючы добра змешваць.

Запраўце салата з чырвонай капусты запраўкай з вінегрэта, якую вы толькі што прыгатавалі, і падавайце да стала.

Варыянты гэтага салаты з капусты

Салата з краснокочанной капусты можна ўзбагачаць рознымі інгрэдыентамі або запраўкамі. Мы прапануем некаторыя з іх ніжэй.

• Яблыкі . Паспрабуйце дадаць яблык, нарэзаны невялікімі кавалачкамі (і змочаны ў вадзе і лімоне, каб яно не пачарнела).
• Гарчыца. Запраўце салата вінегрэтам, таксама прыгатаваным з даданнем гарчыцы. для больш моцнага густу.

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай саду для апрацоўкі.