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冬の料理は、スープやビロードのようなスープだけではありません。菜園のおかげで、季節ごとに異なる味と色を食卓に出すことができます。 今日のサラダは、生の赤キャベツで調理し、キッチンに素晴らしい彩りと健康感をもたらしています。
関連項目: 土地を耕す：農業機械と機械器具赤キャベツのサラダはとても簡単です このレシピでは、刻んだクルミと、オイル、バルサミコ酢、蜂蜜で作ったとてもおいしいドレッシングを加えました。 キャベツの強い味と甘み、酸味のバランスをとっています。
準備時間です： 10分
材料は4人分です：
- 赤キャベツ1/2個
- くるみ10個程度
- エクストラバージンオリーブオイル 40ml
- バルサミコ酢 25ml
- はちみつ 大さじ1
- 塩で味を調える
季節性 冬のレシピ
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レッドキャベツサラダの作り方
サラダの主役は、家庭菜園で簡単に育てられる立派な赤キャベツ。 調理は不要で、手早く簡単に作れます。
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レッドキャベツは洗い、傷んでいれば外葉を取り除き、千切りにする。
粗く刻んだクルミと一緒にサラダボウルに入れる。
エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を泡立て器で乳化させ、塩と蜂蜜を少しずつ加えながらよく混ぜる。
レッドキャベツサラダを出来立てのビネグレットドレッシングで和え、盛り付ける。
このキャベツサラダのバリエーション
レッドキャベツサラダは、様々な食材やドレッシングを加えることで、より豊かな味わいになります。 以下にその一部をご紹介します。
- りんご 小さく切ったリンゴ（黒ずみを防ぐためにレモンと水でピューレ状にしたものも）を加えてみてください。
- マスタードです。 マスタードで作ったドレッシングでサラダを和えれば、よりしっかりとした味わいになります。
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