Nid cawliau a chawliau melfedaidd yn unig yw prydau gaeaf: mae'r ardd lysiau yn caniatáu inni ddod â gwahanol flasau a lliwiau i'r bwrdd ym mhob tymor. Mae salad heddiw, wedi'i baratoi gyda bresych coch amrwd, yn rhoi cyffyrddiad ysblennydd o liw i'r gegin a llawer o iechyd.

Mae salad bresych coch yn syml iawn i'w baratoi : ar gyfer hyn Cyfoethogwyd y rysáit gyda chnau Ffrengig wedi'u torri a finaigrette blasus iawn, wedi'i baratoi ag olew, finegr balsamig a mêl: fel hyn byddwn yn cydbwyso blas cryf y bresych â melyster ac asidedd.

Amser paratoi: 10 munud

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl:

hanner bresych coch
• dwsin o gnau Ffrengig
• 40 ml o olew olewydd gwyryfon ychwanegol
• 25 ml o finegr balsamig
• 1 llwy fwrdd o fêl
• halen i flasu

2>Tymoroldeb : ryseitiau gaeaf

Dish : dysgl ochr llysieuol

Sut i baratoi salad bresych coch

Prif gynhwysyn y salad yw hardd bresych coch, y gallwch chi ei dyfu'n hawdd yn yr ardd. Mae'r paratoad yn syml ac yn gyflym, nid oes angen unrhyw goginio.

Golchwch y bresych coch, tynnwch y dail allanol os ydynt wedi'u difrodi a'u torri'n stribedi tenau.

Trefnwch ef i mewn powlen salad gyda'r cnau Ffrengig wedi'u torri'n fras.

Paratowch y vinaigrette trwy emylsio'r olew gyda chwisgolew olewydd gwyryfon ychwanegol gyda finegr balsamig. Ychwanegwch yr halen a'r mêl ychydig ar y tro, gan barhau i gymysgu'n dda.

Gwisgwch y salad bresych coch gyda'r dresin vinaigrette rydych chi newydd ei baratoi a'i weini.

Amrywiadau i'r bresych salad hwn<12

Gellir cyfoethogi salad bresych coch gyda gwahanol gynhwysion neu dresin. Rydym yn awgrymu rhai ohonynt isod.

• Afalau . Ceisiwch ychwanegu afal wedi'i dorri'n ddarnau bach (a'i drochi mewn dŵr a lemwn i'w atal rhag troi'n ddu).
• Mwstard. Gwisgwch y salad gyda vinaigrette hefyd wedi'i baratoi gan ychwanegu mwstard. am flas mwy cadarn.

Rysáit gan Fabio a Claudia (Tymhorau ar y Plât)

Darllenwch yr holl ryseitiau gyda llysiau o Ardd I'w Meithrin.