La cria de cargols és un negoci que pot resultar rendible , perquè amb inversions limitades s'arriba a molts possibles punts de venda.

Un altre avantatge important és que, a diferència d'altres sectors agraris, també es caracteritza per un baix risc de pèrdua de producte . Els cargols poden ser propensos a alguns problemes, però són animals resistents. Amb unes quantes precaucions senzilles podem prevenir bona part dels problemes.

Així que vegem quines són les adversitats que ens podem trobar mentre reproducció , des de depredadors fins a malalties, i quines precaucions poden protegir els cargols.

Índex de continguts

Malalties dels cargols

Els cargols són mol·luscs gasteròpodes que tenen un molt baixa predisposició a emmalaltir. El seu agent protector natural és la bava de caragol, que de fet ara s'ha redescobert com un ingredient important en productes farmacèutics i cosmètics.

Quins són els principals funcions del llim ?

Fa que el cargol sigui immune als factors externs de contaminació, és un antibiòtic natural capaç de defensar el cargol dels patògens. Gràcies al llim, no es produeixen epidèmies, els gasteròpodes tenen un sistema immunitari robust.

També gràcies al llim, el cargol és capaç de enfilar-se per qualsevol superfície , evitant caigudes.que podria trencar la closca, un altre factor protector. Un cargol fins i tot pot caminar cap per avall, desafiant la força de la gravetat.

Depredadors de cargols

Si les malalties són un problema insignificant, cal detectar c i en comptes de fer-ho en el medi ambient hi ha molts depredadors que aspiren a alimentar-se de cargols , la seva carn no només és apreciada per l'alta gastronomia humana. Els ratolins, sargantanes i rèptils en general, ocells i estafilines són animals que poden instal·lar la granja.

El factor depredador és un risc present per a la cria de cargols , però es pot mantenir fàcilment. sota control: l'important és que mai es creïn colònies reals de cap dels depredadors enumerats. Òbviament, la presència d'un petit percentatge d'enemics dels cargols és normal i forma part de la cadena tròfica natural.

La presència d'uns quants ratolins o sargantanes dins el perímetre de la terra no hauria de preocupar el ' criador: l'helicicultura és un treball agrícola que es desenvolupa en terrenys agrícoles i segons la naturalesa hi ha un inevitable factor de depredació .

Vés amb compte, però, de no subestimar la importància de crear una barrera que impedeix l'arribada de colònies nodrides de depredadors, per a això la tanca de xapa és fonamental .

Un mètode important per reduir les entrades no desitjades otanmateix, mantenir el nombre de depredadors sota control és el completament inofensiu, natural però extremadament eficaç de confiar en el treball minuciós i precís de gats , enemics amargs dels ratolins i alguns dels altres depredadors enumerats.

Els ratolins

Els ratolins s'alimenten principalment de subjectes individuals i quan l'acció del rosegador està en curs, es pot reconèixer immediatament a simple vista com el modus operandi del ratolí. consisteix a rosegar la part central de la closca (hèlix) eliminant evidentment l'interior. En aquest cas la pèrdua de producte és baixa precisament perquè el rosegador està satisfet amb subjectes únics alhora.

La solució per limitar l'entrada de els ratolins a la granja han de procedir a la tanca perimetral de la terra utilitzant làmines metàl·liques, que l'agricultor ha de tenir cura de enterrar almenys 30 cm ja que més enllà d'aquesta profunditat els rosegadors no poder cavar. També cal fixar els pals de suport a l'interior, perquè el ratolí no pugi des de fora.

Sargantanes i altres rèptils

Rèptils, en canvi, com per exemple sargantanes, sargantanes verdes i similars, s'alimenten principalment dels ous que posen els cargols o de les cries en el moment de l'eclosió dels ous. La millor forma de prevenció, fins i tot per a aquests hostes no desitjats, és aquestade la instal·lació de la xapa com a tanca perimetral .

Ocells

Els ocells, altres molestos depredadors, són en canvi cobdiciosos de caragols i entre aquests els més perillosos són les gavines i els corbs. També aquí, però, la pèrdua de producte en la cria és molt baixa, ja que els ocells només poden aterrar als pals que suporten la xarxa de la tanca i, per tant, s'han de conformar amb robar només uns quants cargols recolzats a la xarxa de la tanca.

Si el criador ha fet una bona i exuberant sembra dins de la tanca, l'ocell no podrà aterrar a la vegetació i, per tant, mai podrà caminar-hi. Les bledes i altres plantes sembrades als recintes actuen, doncs, com a refugi dels nostres gasteròpodes .

Staphilinus

L'últim (però no menys important) el tipus de depredador és el Staphile , molt sovint desconegut per a la majoria. Aquest depredador és una mena d' insecte semblant a una panerola que gairebé sempre es troba a les terres que contenen cargols.

S'alimenta de cargols i el seu modus operandi és injectar un mena de verí sobre el petit cap del cargol que afavoreix la mort del mateix actuant per deshidratació.gasteròpode ja no és capaç d'aturar la secreció del líquid i mor al cap d'un parell de dies.

No hi ha cap remei específic per a l'estafilina, cal actuar de manera preventiva. És eficaç. només, fins i tot aquí, la prevenció utilitzant com s'ha dit abans la xapa com a tanca perimetral ja que aquest desagradable insecte serà molt difícil d'entrar a terra, precisament per la seva incapacitat per enfilar-se per superfícies llises com la xapa. .

Adversitats climàtiques

A més dels depredadors, una possible font de problemes també es deu a les adversitats climàtiques. Per representar un risc per a la planta del cargol poden ser en particular les temperatures massa rígides durant l'hivern o, el període en què els cargols reposen en hivernació sota terra.

Parlem només de possibles problemes. per a temperatures constantment per sota dels 9/10 graus sota zero i, per tant, els criadors de zones fredes com les zones alpines o muntanyoses, que assoleixen aquestes temperatures rígides constantment, han de prestar més atenció. D'altra banda, cap problema particular per a les granges de caragols situades en zones muntanyoses o fins i tot prop del mar.

En aquest cas, l'agricultor podrà actuar, un cop els cargols hagin passat a sota terra per hivernar, cobrint cada tanca amb teixit-no teixit (tnt) , que és una làmina especial que té la tasca de reparar el sòl mantenint la calor i reduint les gelades nocturnes. Al mercat es poden trobar diferents pesos de TNT, l'elecció del pes adequat es pot orientar en funció de temperatures més fredes o més fredes que altres.

En conclusió

Com bé podeu veure la pèrdua de producte en la cria de cargols és generalment molt limitada i n'hi ha prou amb precaucions molt senzilles (tanques de xapa, revestiment amb làmines de tela no teixida) per evitar la majoria dels problemes.

Amb un control constant de l'agricultor de caragols, realitzat de manera seriosa i acurada, no tindrà problemes i podrà garantir satisfacció i ingressos a l'empresari agrari.

Article escrit per Matteo Cereda amb el tècnic. contribució d' Ambra Cantoni, de La Lumaca, experta en cria de cargols.