L'élevage d'escargots est une activité qui peut s'avérer rentable car, avec de faibles investissements, vous pouvez atteindre de nombreux débouchés commerciaux possibles.

Un autre avantage important est que, contrairement à d'autres secteurs agricoles, il se caractérise également par un faible risque de perte de produit . les escargots peuvent être sujets à certains problèmes, mais ce sont des animaux robustes. Quelques précautions simples permettent d'éviter une grande partie des problèmes.

Nous constatons donc les adversités que nous pouvons rencontrer lors de l'élevage des prédateurs aux maladies, et quelles sont les précautions à prendre pour protéger les escargots.

Table des matières

Maladies des escargots

Les escargots sont des mollusques gastéropodes qui sont très peu sensibles aux maladies. Leur agent protecteur naturel est la bave d'escargot, qui a été redécouverte en tant qu'ingrédient important dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.

Quelles sont les principales fonctions du slime ?

Il immunise l'escargot contre les contaminations extérieures, il est un antibiotique naturel Grâce à la bave, les épidémies ne se produisent pas ; les gastéropodes ont un système immunitaire puissant.

Grâce à la bave, l'escargot peut également grimper sur n'importe quelle surface L'escargot peut même marcher la tête en bas, défiant ainsi la gravité.

Prédateurs des escargots

Si les maladies sont un problème négligeable, il faut plutôt noter que dans l'environnement il y a de nombreux prédateurs aspirent à se nourrir d'escargots Les souris, les lézards et les reptiles en général, les oiseaux et les staphylins sont des animaux qui peuvent être des reproducteurs.

Le facteur prédateur est un risque présent pour l'activité des hélicoptères mais il est facile de les contrôler : l'important est de ne jamais créer de véritables colonies des prédateurs cités. Bien sûr, la présence d'un petit pourcentage d'escargots ennemis est normale et fait partie de la chaîne alimentaire naturelle.

La présence de quelques souris ou lézards dans le périmètre du terrain ne doit pas inquiéter outre mesure l'agriculteur : l'héliciculture est un travail agricole qui s'effectue sur des terres agricoles et selon la nature. il existe un facteur inévitable de prédation .

Attention toutefois à ne pas sous-estimer l'importance des créer une barrière qui empêche l'arrivée de colonies nourries par des prédateurs, pour cette les clôtures en tôle sont indispensables .

Une méthode importante pour réduire les entrées indésirables ou pour contrôler le nombre de prédateurs est la méthode totalement inoffensive, naturelle mais extrêmement efficace qui consiste à s'appuyer sur le travail minutieux et précis du chats Ennemis jurés des souris et de certains autres prédateurs répertoriés.

Souris

Rats se nourrir uniquement de sujets individuels et lorsque l'action du rongeur a lieu, elle est immédiatement reconnaissable à l'œil nu car le mode opératoire de la souris consiste à ronger la partie centrale de la coquille (hélix), en enlevant évidemment l'intérieur. Dans ce cas la perte de produit est faible précisément parce que le rongeur se contente d'un seul sujet à la fois.

La solution pour limiter au maximum l'entrée des rats dans l'exploitation est de procéder à la clôture du périmètre de la terre à l'aide de tôles, que l'agriculteur doit veiller à enterrer à au moins 30 cm Il est également nécessaire de fixer les poteaux de soutien à l'intérieur, de sorte que le rat ne puisse pas grimper de l'extérieur.

Lézards et autres reptiles

Les reptiles, quant à eux, tels que les lézards, les lézards-lézards et autres, se nourrissent exclusivement d'œufs pondus par des escargots La meilleure forme de prévention contre ces hôtes indésirables est de déposer les œufs sur le sol. la tôle comme clôture périmètre.

Oiseaux

Les oiseaux, autres prédateurs gênants, sont au contraire aime les escargots Même dans ce cas, la perte de produits d'élevage est très faible, car les oiseaux ne peuvent se poser que sur les poteaux qui soutiennent le filet et doivent donc se contenter de voler quelques escargots qui reposent sur le filet.

Si l'agriculteur a prévu une bonne plantation luxuriante à l'intérieur de l'enclos, l'oiseau ne pourra pas se poser sur la végétation et ne pourra donc jamais marcher à l'intérieur de l'enclos. Les blettes et autres plantes semées dans les enclos servent ainsi d'abri à nos gastéropodes .

Stafilino

Le dernier type de prédateur (mais non le moindre) est le stafilino Ce prédateur est une sorte d'animal de compagnie. insecte ressemblant à un cafard qui se trouve presque toujours dans les sols contenant des escargots.

Il se nourrit d'escargots et son mode opératoire consiste à injecter une sorte de poison dans la petite tête de l'escargot, ce qui favorise sa mort par déshydratation. Concrètement, ce poison fait que l'escargot libère sa bave comme source de défense, le gastéropode ne peut plus arrêter la sécrétion du liquide et au bout de quelques jours il meurt.

Il n'existe pas de remède spécifique au staphylinus, il faut nécessairement agir de manière préventive. Ici aussi, seule la prévention est efficace, en utilisant, comme nous l'avons déjà mentionné, les moyens suivants La tôle comme clôture périphérique car cet insecte désagréable aura beaucoup de mal à pénétrer dans le sol, précisément en raison de son incapacité à grimper sur des surfaces lisses telles que la tôle.

L'adversité climatique

Outre les prédateurs, les aléas climatiques peuvent également être à l'origine de problèmes, en particulier les éléments suivants qui peuvent constituer un risque pour la plante-hélicoptère des températures excessivement froides en hiver o, la période d'hibernation des escargots sous terre.

Les problèmes éventuels ne sont mentionnés que pour les températures constamment en dessous de 9/10 degrés en dessous de zéro Les éleveurs des régions froides, telles que les régions alpines ou montagneuses, qui atteignent constamment ces températures froides, doivent donc être plus attentifs. En revanche, les élevages d'hélicoptères situés dans des régions vallonnées ou même à proximité de la mer ne posent pas de problèmes particuliers.

Dans ce cas, l'éleveur peut agir une fois que les escargots se sont enterrés pour l'hibernation, recouvrir chaque clôture d'un tissu non tissé (tnt) On trouve différents grammages de TNT sur le marché, le choix du bon grammage pouvant être orienté vers des températures plus ou moins froides.

En conclusion

Comme vous pouvez le constater les pertes de produits en héliciculture sont généralement très limitées et des précautions très simples (clôture en tôle, couverture par des feuilles de tissu non tissé) suffisent à éviter la plupart des problèmes.

Grâce à une surveillance constante de l'agriculteur, effectuée avec sérieux et rigueur, l'élevage d'escargots ne connaîtra aucun problème et pourra garantir la satisfaction et le revenu de l'agriculteur.

Article rédigé par Matteo Cereda avec la contribution technique de Ambra Cantoni, de l'Escargot, expert en héliciculture.