Bon dia, m'agradaria saber, ja que he après que les fulles de remolatxa es poden menjar, si puc tallar les fulles (ja que són enormes) deixant el nap a terra. Perquè els naps encara són molt petits. Gràcies.

(Giacomo)

Hola Giacomo

Puc confirmar que les costelles i les fulles dels naps vermells o la remolatxa són comestibles i de fet molt bones. Es mengen com una verdura cuita igual que els espinacs o les bledes, fins i tot el gust és molt semblant. Malauradament, molta gent no sap que es mengen fulles de remolatxa i les llencen.

Recollida de les fulles

En relació a la teva pregunta, però, desaconsello tallar les fulles abans que la verdura sigui enterrat a terra desenvolupat, millor esperar i fer un sol cultiu. Si voleu collir una remolatxa de bona mida, heu de deixar les fulles. La part de la fulla és, de fet, essencial per al benestar de la planta, gràcies a les fulles es produeix la fotosíntesi. Així que si traieu les fulles, correu el risc que la remolatxa no creixi més o es desenvolupi molt poc.

Agafeu remolatxes grans

Permeteu-me que us afegeixi alguns consells que us poden ajudar a aconseguir una bona- remolatxa de mida:

• Fertilització no massa nitrogen. El nitrogen és un element que estimula la producció de fulles, mentre que el potassi és més útil per a la formació d'arrels, per tantsi adobes amb molt nitrogen corres el risc de tenir moltes fulles i poca remolatxa.
• Terra ben treballada i solta. La terra ha de ser suau i drenant, no asfixiada i compacta. En el sòl argilós, el nap troba resistència i és incapaç d'inflar-se.
• No deixeu que la terra s'assequi . En temps de molta calor, s'ha d'evitar que el sòl s'assequi completament, formant una crosta compacta que dificulti l'arrel. Per aquest motiu és bo regar sovint i poc i un mulch pot ser útil.

Resposta de Matteo Cereda