Tilleadh don fhearann ​​​​a tha a’ dol tro thogalaichean connlaich, permaculture agus crodh briodaidh Cabannina, presidium Biadh Slow. An seo tha sinn a’ bruidhinn air agritourism eco-seasmhach, a rugadh bho roghainn beatha Marco agus Francesca, a dh’ fhàg na seann bhùthan is an taigh-bìdh aca gus tuathanas organach is ioma-ghnìomhach a thòiseachadh, ann an suidheachadh eireachdail cùl-raon Ligurian.

An connlach snàthainn: eachdraidh an tuathanais

Bha taigh-bìdh èisg air a bhith aig Marco agus Francesca airson deich bliadhna, b’ e còcaire a bh’ ann agus b’ e neach-reic seann rudan a bh’ innte, agus chaidh a lorg a-rithist mar neach-frithealaidh. Bha càileachd an stuth amh air a dheagh chrìochnachadh mu thràth ach thug an astar a cheangail na h-achaidhean ris an taigh-bìdh, còmhla ri teachd an treas leanabh aca, iad gu bhith ag atharrachadh am beatha: reic iad an taigh-bìdh agus ghluais iad chun bhaile anns an Ligurian an cùl-raon a thog a seanair. Às deidh ùine fois airidh air, ceist: ciamar a thèid thu air adhart? Francesca màthair-tuath sa chùl-raon agus Marco gu bhith na chòcaire air an oirthir airson taigh-bìdh le rionnagan? Aig an aon àm, tha an dithis chloinne aca aig aois àrd-sgoile agus bidh iad a’ crìochnachadh an cuid ionnsachaidh gu ìre mar shiubhal, gu ìre le bhith a’ fuireach leotha fhèin sa bhaile. Bidh a 'chiad mhac a' co-dhùnadh tòiseachadh air a chuid ionnsachaidh ann an naturopathy, cha chuir an dàrna fear crìoch air sgoil an taigh-òsta gus a bhogadh gu cruaidh ann an saoghal na h-obrach: bidh e a 'tòiseachadh air na h-eòlasan taigh-bidhe aige ann an Liguria, agus an uairsin a' gluasad gu Milan agus timcheall na Roinn Eòrpa. Aig an aon àm diofarpròiseactan a’ dol timcheall ann an ceann Marco agus Francesca.

Tòisichidh iad a’ leudachadh nan gàrraidhean, bidh iad a’ fosgladh “agritourism” beag anns a’ bhaile faisg air làimh, agus an uairsin am beachd: ann an iris eag-eòlais leugh iad artaigil coisrigte do thaighean connlaich . Air an stiùireadh leis a’ mhiann air fèin-fhoghainteachd a choileanadh, tha iad a’ co-dhùnadh taigh connlaich a thogail le glè bheag de shàbhalaidhean lùtha, gus a dhèanamh na phrìomh structar de ghnìomhachd a dh’ fhaodadh a dhìoghras airson còcaireachd agus a chuid airson àiteachas a thoirt còmhla: an ‘agriturismo.<1

Aig an ìre seo bidh a h-uile càil a’ leantainn gu sgiobalta: bidh Marco, Francesca agus Simone a’ glanadh 5 heactair de choille is dris, feansa a-staigh, crann. Bidh iad ag ùrachadh nam feansaichean a h-uile bliadhna, oir chan eil e furasta torc fiadhaich agus earb a chumail a-muigh. Chan eil e furasta obrachadh fearann ​​​​còmhnaichean Liguria, bidh iad ga dhèanamh torrach le bhith a’ dèanamh deuchainn air dusanan de shiostaman nàdarra: Fukuoka, innleachd Manenti, modh Cappello, Biodynamic, Synergistic,…

Francesca, dìoghrasach mu àirneis agus ailtireachd , a 'dealbhadh an taighe, air a thogail air 2 làr (chan e sabhal!), A' cur chearcan, caoraich, crodh, làir, coineanaich, seilleanan. Aig an ìre seo tha na seòmraichean a’ tòiseachadh air am fosgladh do luchd-ceannachd... Bithear a’ cur bracaist, lòn is dìnnearan ris.

Tha an tuathanas a’ leudachadh cuideachd: tha fasgadh air a thogail dha crodh, taighean-glainne airson àiteach anns an ùine fhuar, an ubhal-ghort, an gàrradh-ola, na h-asparagus, anartichoke. A thaobh lùtha, tha iad a’ co-dhùnadh stàladh photovoltaic, solar teirmeach, thermocompost, thermo-còcaireachd losgaidh fiodha, a bhios aig an aon àm a’ teasachadh an uisge anns na frasan. Bha iad airson am fìon-lios a dhèanamh, ach gu fortanach cha do chuir iad suas e. An uairsin mil, gleidheadh, subhaichean, stuthan coipthe.

Às deidh dhaibh tuigsinn, air an stiùireadh leis a’ mhiann air fèin-fhoghainteachd 100% a choileanadh, gun robh an lùths a’ sgapadh am measg an iomadh gnìomh, tha iad a’ co-dhùnadh na h-uile càil a reusanachadh agus an suidheachadh a shuidheachadh. companaidh air na fìor ùidhean aca. Tha gach ball den teaghlach a’ lorg àite fhèin taobh a-staigh a’ phròiseict “Agriturismo Il Filo di Paglia” agus tha toraidhean nan oidhirpean a’ lorg faireachdainn anns na seirbheisean agus na toraidhean as urrainn dhaibh a thabhann gu fìor mhath.

Na nì thu lorg aig an agritourism Snàthainn connlaich

An taigh-bìdh organach . Tha biadh an taigh-bìdh ceangailte ri traidisean Ligurian, ged a tha buaidh bho air feadh na h-Eadailt: bidh cruthachalachd agus dìoghras a’ chòcaire Marco Azaghi agus an trithead bliadhna de eòlas aige a’ toirt sùil a-rithist air gach mias. Tha e air a bhruich às deidh ràitheas nan glasraich a tha fàs gu h-organach ach cuideachd seusan nan càisean, feòil no feòil air a leigheas le crodh. Tha na toraidhean sin a’ tighinn bhon bhainne a thathas a’ bleoghainn gach latha agus bho fheòil fìor ùr a’ chrodh Jersey is Cabannine, presidium Biadh Mall. Tha e mu dheidhinn fìor bhlasan agusfìor nach urrainn ach seann daoine aithneachadh. Tha na toraidhean nach eil a’ tighinn bhon tuathanas organach (ola, flùr, fìon agus lionn) air an taghadh gu faiceallach bho na tuathanasan organach as fhaisge. Tha an t-aran air a dhèanamh dhachaigh le flùr làn-mhin organach agus taois searbh, tha na diofar sheòrsaichean pasta cuideachd air an dèanamh aig an taigh leis an aon chàileachd flùr.

Fìon nàdarra. Feallsanachd fìon nàdarra: fìon fallain, saor bho riochdairean ceimigeach synthetigeach, bho fhìon-dhearcan air am buain nuair a bhios iad abaich gu fiseòlasach, beirm dhùthchasach, coipeadh taobh a-muigh crìochan teann, aibidh air na lees, gun sìoladh agus soilleireachadh, casg air barriques ùra, glè bheag de eadar-theachdan san t-seilear.

Ma tha thu a bhith feòrachail, bidh e comasach dha Sergio Azaghi, neach-frithealaidh an taigh-bìdh, aon de na bileagan nàdarra sàr-mhath a mholadh a lìonas an t-seilear a tha e gu pròiseil a’ riaghladh.

Seòmraichean. Taobh a-staigh an taigh-tuathanais tha aoigheachd air a thabhann ann an seòmraichean agus àrosan suidhichte ann an dà structar sònraichte: an Casa di Paglia agus am Villa Eachdraidheil.

Tha na seòmraichean air an plastadh le crèadh no aol nàdarrach agus air an toirt seachad gu h-eòlach le Francesca le àirneis dearbhte bhon t-seann bhùth aice. Bidh an t-iomlan a 'cruthachadh faireachdainn blàth is romansach, gu h-àraid sa gheamhradh, le taing don bhlàths a thug an stòbha fiodha. Leigidh ruigsinneachd gu na barraidean agus na h-àiteachan a-muigh dhut fois a ghabhail agus fois a ghabhailtlachd a ghabhail ann an uaineas sòghmhor coilltean a' ghlinne, air a shàrachadh a-mhàin le òran nan eun, na gaoithe agus nan cicadas.

Massage and natureopathy . Bidh an naturopath agus masseur Simone Azaghi, às deidh cùrsa sgrùdaidh soilleir, a’ tabhann co-chomhairleachadh agus massages do luchd-dèiligidh an agritourism. Mar sin tha an t-snàthainn connlaich a’ toirt cothrom air làn fheum de chomas ath-nuadhachaidh an àite, an dà chuid le bhith a’ faighinn massage ath-chothromachaidh agus le comhairle naturopathic a dh’ fhaodas do stiùireadh a dh’ionnsaigh slighe fèin-lorg.

7>Feòil agus feòil air a leigheas bho mhairt-fheòil Cabannino. Tha an "Vacche Cabannine" den tuathanas mar presidium Biadh Slow, tha fearann ​​​​Carro agus na tha timcheall air air a ghabhail a-steach ann an sgìre àbhaisteach a’ bhrand. Chan eil teisteanas organach mar àiteach aig a’ ghintinn, ach tha a’ chrodh air a thogail le dòighean nàdarra: saorsa ionaltraidh fad na bliadhna, biadhadh a bharrachd le feur organach agus cruinneagan alfalfa organach, dealachadh oidhche nan laogh bho am màthraichean às deidh an treas mìos de beatha an laoigh, gus dèanamh cinnteach gum bi Marco a’ bleoghainn le làimh sa mhadainn. Chan eil na tha de bhainne gu leòr ann gus am faodar bainne no càise a reic, ach a-mhàin luchd-ceannach taigh-bìdh, a gheibh blasad de dhusanan de chàisean. An àite sin, thathas a’ reic pacaidean measgaichte teaghlaich de dh’fheòil gu math blasta, leis gu bheil a’ bhò saora bhith ag ionaltradh fad am beatha, agus a’ leigheas feòil a thàinig bho chruth-atharrachadh feòil Cabannina: hams, “mocette”, salami. Tha Marco agus a theaghlach cinnteach gu bheil iad air an co-rèiteachadh as fheàrr a lorg leis a’ chrodh aca: tha e fìor gu bheil iad aig àm sònraichte a’ toirt air falbh beatha fireannaich a tha air fàs cunnartach dhaibh no don bhuachaille, rudeigin a dh’ fhuiling Marco gu sònraichte, ach tha e tha e fìor cuideachd gu bheil iad a' nochdadh spèis mhòr dhaibh uile, a' gealltainn càileachd beatha a tha doirbh a lorg air tuathanasan eile.

Glasraich, measan, subhaichean, bathar Thai air a choipeadh. Francesca Bidh al Filo di Paglia a’ toirt aire don phàirt àiteachais leis an dìoghras mòr aige. Às deidh dha deuchainn a dhèanamh air a h-uile dòigh nàdarra nas aithnichte, agus air eòlas fhaighinn air na crìochan aca air a chraiceann fhèin, le barrachd no nas lugha de fheirg, tha e fhathast a’ feuchainn ris an dòigh as fheàrr a lorg airson a chuir a-steach don fhearann ​​​​aige, a gheibhear bho choille is dris. Tha an talamh tòrr nas fheàrr na bha e an toiseach agus chan eil coimeas eadar na glasraich agus am blas ris an do chleachd an dian thuathanachas sinn. Tha na duilgheadasan co-cheangailte ri meudan agus a bhith a’ gealltainn seasmhachd bàrr sònraichte. Ach, tha a h-uile dad a bheir nàdar seachad air a ghiullachd airson agritourism, air a reic no air a thionndadh gu bhith na ghlèidhtean agus na subhaichean. Bidh sgudal agus luibhean cungaidh-leigheis a’ lorg beatha ùr ann am bathar le aiseag Thai, lioftaichean probiotic le mìle seilbh: todhar nàdurrach,cleachdadh bhon taobh a-muigh air a’ chraiceann airson lotan, cleachdadh a-staigh gus lusan bacterial ath-chothromachadh agus diofar pathologies a lughdachadh, glanadh agus glanadh uachdar.

Mar a ruigeas tu Filo di Paglia

Il Filo di Paglia agritourism tha e suidhichte ann am Pavareto air a bhogadh ann an coilltean giuthais uaine, daraich is castan an Alta Val di Vara, sealladh-tìre bucolic agus neo-thruaillidh ann an cùl-raon Ligurian, a tha air a thighinn gu bhith o chionn ghoirid mar aon den bheagan bith-sgìrean a tha an làthair san Eadailt. Is e an gleann seo am fear as motha agus as lugha sluaigh ann an Liguria, tha e faisg air Pàirc Nàiseanta Cinque Terre, le na bailtean tràghad àlainn agus mòr-chòrdte. bu chòir do agritourism falbh aig toll-chìsean mòr-rathad Carrodano agus leantainn air adhart gu taobh Varese Ligure, gun a bhith a’ faighinn ann. Faisg air Ponte Santa Margherita, tionndaidh gu do làimh chlì gu Carro. Seachad air Carro, aig seirbheis mheidigeach èiginneach, tionndaidh gu do làimh chlì a dh’ ionnsaigh Pavareto; às deidh 2.2km thig an agriturismo a-mach aig ceann rathaid cumhang. Gheibhear an dearbh sheòladh tro San Nicolò 11 – 19012, Pavareto (La Spezia). Airson fiosan agus àiteachan glèidhte, faodaidh tu fònadh gu 346 1849220 no 349 7868625, no air post-d: [email protected]

Beagan deichean de mhionaidean ann an càr bho Pavareto gheibh thu  Varese Ligure, air a mheas mar “prìomh-bhaile” na h-Eòrpa de bith-eòlas, Camas nam Bàrd lePortovenere agus Lerici, an uairsin Camas Tigullio le Sestri Levante agus a bhàgh sàmhchair, Zoagli, Camogli, San Fruttuoso, am Portofino air leth; an uairsin an Alta dìomhair Via dei Monti Liguri, na h-Alps Apuan inntinneach... Gu cinnteach is fhiach tadhal air an sgìre agus tha an agritourism na stad airson biadhadh ann an ainm seasmhachd.