आप अक्सर बीजों के सैशे पर लिखा हुआ पाते हैं जो आपको नर्सरी में मिलता है " हाइब्रिड एफ1 ", यह शब्द इंगित करता है कि ये पौधों के एक लंबे काम के माध्यम से प्राप्त किए गए हैं चयन उन कंपनियों से, जिनके पास बाजार में नई किस्मों को पेश करने के लिए उपकरण और कौशल हैं। उन्हें लाभकारी के रूप में भी बेचा जाता है क्योंकि वे कई और सुंदर फल पैदा कर सकते हैं।

ऑर्टो दा कोल्टिवारे पर आपको पहले से ही F1 संकर किस्मों के विषय पर एक लेख मिल जाएगा, जो बताता है कि यह क्या है, हम इसके बारे में जानेंगे नीचे दिए गए विषय पर अधिक विवरण, बेहतर ढंग से हाइलाइट करना जहां धोखा है।

उद्देश्य इस तरह से चुनी गई किस्मों को राक्षसी बनाना नहीं है, बल्कि चयन की इस पद्धति के बारे में जागरूक होना है।

सामग्री का सूचकांक

व्युत्पन्न समस्याएं

एफ1 संकरों के साथ समस्या यह है कि वे पौधे पूरी तरह से मनुष्य पर निर्भर हैं : वे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और भरपूर फल पैदा करने में सक्षम हैं क्योंकि जब तक कई बाहरी संसाधनों का उपयोग किया जाता है और उन्हें विकसित करने के लिए बहुत काम किया जाता है।

व्यावसायिक कृषि के दृष्टिकोण से यह काम मोटरयुक्त मशीनों द्वारा किया जाता है, और इसलिए यह कम लागत वाला है, लेकिन पर्यावरणीय दृष्टि से भुगतान करने की कीमत है पेट्रोलियम से प्राप्त ऊर्जा का अधिक उपयोग ।

कोई तर्क दे सकता है कि तथ्य यह है कि उन्हें इतने सारे बाहरी आदानों की आवश्यकता है, वास्तव में एक समस्या नहीं है, वास्तव में औद्योगिक उपयोग किस्मोंइसने अप्रत्यक्ष रूप से अन्य समस्याओं को जन्म दिया है: जैव विविधता का नुकसान, मिट्टी की खपत, मिट्टी और जल प्रदूषण ... इन सभी के आर्थिक, सामाजिक और सांस्कृतिक परिणाम हैं जिन पर मैं ध्यान नहीं दूंगा।

I 3 समस्याएं व्यावसायिक प्रजनन के साथ

पौधों का चयन करना गलत नहीं है, जब तक स्थानीय किसानों ने ऐसा किया, उनकी आजीविका के लिए कोई समस्या नहीं थी। आइए देखें कि वर्तमान प्रयोगशाला चयन समस्याएं क्यों लाता है।

एक विशेष रूप से व्यावसायिक चयन मानदंड

जिस मानदंड के साथ आजकल किस्मों का चयन किया जाता है वह विशुद्ध रूप से व्यावसायिक है: पौधों को बड़ी मात्रा में सुंदर फल उत्पन्न करें . वे भी मशीनरी के साथ कृषि के लिए उपयुक्त पौधे होने चाहिए, उदाहरण के लिए उनकी एक मानक ऊंचाई होनी चाहिए और फल एक साथ पके होने चाहिए, वे संरक्षण, परिवहन के लिए उपयुक्त होने चाहिए।

सरलीकरण, चयन प्रक्रिया इस प्रकार है: वांछित पात्रों को अलग-अलग पौधों की रेखाओं पर अलग-अलग खोजा जाता है। एक बार बहुत उत्पादन करने वाले पौधे और सुंदर फलों वाले पौधे को प्राप्त करने के बाद, उन्हें तब तक पार किया जाता है जब तक कि एक ही समय में दो विशेषताओं को प्रस्तुत करने वाला पौधा प्राप्त नहीं हो जाता। इसलिए नाम "F1 संकर", पहली पीढ़ी की किस्म।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वर्णों का चयन व्यावसायिक मानदंडों के साथ किया जाता है। अगर आप इसे लगाते हैंसुंदर फलों के साथ यह कमजोर होता है और बीमार हो जाता है या जो पौधा बहुत अधिक फल देता है और उसे पकने नहीं देता है, इसका क्या उपाय है? हम बहुत अधिक खाद देते हैं और हम कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। न केवल यह कोई समस्या नहीं है बल्कि कंपनियों के लिए यह एक अवसर है: इस तरह वे उन उत्पादों को भी बेच सकेंगे! यहाँ व्यावसायिक कसौटी से क्या अभिप्राय है। उपभोक्ता को ऐसा लगेगा कि उसने सौदेबाजी की है।

एक अधिक नाजुक वातावरण

एक अन्य समस्या प्रसार है। आंशिक रूप से क्योंकि पौधे शुरू में इतने बीमार नहीं हुए, आंशिक रूप से क्योंकि मिट्टी अधिक उपजाऊ थी, इसलिए एफ1 संकर सुविधाजनक लग रहे थे। उनके प्रसार के साथ, उनके परजीवी गुणा हो गए हैं, जबकि कीटनाशकों ने अपनी प्रभावशीलता खोना शुरू कर दिया है (परजीवियों ने अनुकूलित किया है)। अवधारणा "गोभी के एक क्षेत्र में केवल गोभी ही होनी चाहिए" ने पर्यावरण को नाजुक बना दिया है और मिट्टी खराब होने लगी है । औद्योगिक कृषि कई वर्षों से मानती थी कि मिट्टी को उर्वरित करने के लिए उन रासायनिक यौगिकों को जोड़ना पर्याप्त था जिनकी आवश्यकता थी। वास्तव में ऐसा नहीं है। उपजाऊ होने के लिए, एक मिट्टी को जीवन की आवश्यकता होती है: पौधों, सूक्ष्मजीवों, कीड़ों, केंचुओं, कवक के बीच परस्पर क्रिया, जैसा कि हमने ईएम और माइकोराइजा के बारे में बात करते हुए देखा है। एक भू-भाग के भीतर जितना अधिक जीवन और विविधता होगी, वह समय के साथ उतना ही अधिक स्थिर और लचीला होगा, इसलिए सहन करने में सक्षम होगाअप्रत्याशित। विविधता ही सच्चा धन है। जैव विविधता की गारंटी दी जानी चाहिए यहां तक ​​कि ऊपरी मिट्टी में भी फसलों में विविधता लाकर और क्यों नहीं, जंगली क्षेत्रों को सहज वनस्पति के साथ छोड़ दिया जाए। जैविक कृषि के ये आधार औद्योगिक कृषि के तर्क के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं, जिस पर F1 बीजों की किस्मों को प्रतिरूपित किया जाता है।

पेट्रोलियम से ऊर्जा का उपयोग

तेल की उपलब्धता एक और है समस्या। औद्योगिक कृषि पूरी तरह से असुविधाजनक होगी यदि यह तेल के लिए नहीं होती जो मूल रूप से कम कीमत पर बहुत अधिक ऊर्जा की गारंटी देता है। वंदना शिवा ने अपनी पुस्तक "सॉइल नॉट ऑइल" में रेखांकित किया है कि कैसे औद्योगिक कृषि बिल्कुल भी कुशल नहीं है: "यह 1 किलोकैलोरी भोजन का उत्पादन करने के लिए बाहरी इनपुट से प्राप्त 10 किलोकैलोरी का उपयोग करती है। इसके बजाय एक पारिस्थितिक तंत्र में हम 1 किलो कैलोरी का उपयोग 10 किलो कैलोरी भोजन के उत्पादन के लिए कर सकते हैं! हमें कृषि में दक्षता और उत्पादकता को फिर से परिभाषित करने की जरूरत है। यह उत्पादकों के लिए आर्थिक रूप से फायदेमंद है, लेकिन इसका मतलब दक्षता नहीं है। तेल खेतों में यांत्रिक कार्य का आधार है , उर्वरकों और कीटनाशकों के उत्पादन का, लंबी दूरी पर माल के वितरण का। तेल के बिना हम कृषि को धीमा करने के लिए मजबूर होंगे।

इन तीन बिंदुओं के साथ मैंने एफ1 हाइब्रिड के साथ समस्या की जड़ तक जाने की कोशिश की है। जीएमओ विस्तार करते हैंये कारक आगे।

संकर के संभावित विकल्प

अधिक पारिस्थितिक, धीमी और स्थानीय कृषि की ओर लौटना कई समस्याओं का समाधान हो सकता है। जब किसानों ने बीजों का चयन किया तो उनकी कसौटी उन पौधों का पक्ष लेना था जिन्हें कम से कम काम की आवश्यकता थी। यह एक महान कसौटी है! इतना ही नहीं: एक ही चयन का काम अक्सर स्वभाव से ही किया जाता था। जितना संभव हो उतना कम करना का अर्थ है कि प्रकृति ने उन कई चीजों का ध्यान रखा है जिनकी हम आज चिंता करते हैं: जैसे कि खाद, परजीवियों से बचाव, बुवाई। मृदा संरक्षण के जाने-माने विद्वान पॉल फॉल्कनर ने बड़े क्षेत्रों में जुताई के बारे में बात करते हुए कहा: " हमने उन्हें हल करने के संदिग्ध आनंद के लिए ही समस्याएं पैदा की हैं "।

एक सदी तक पहले गोभी, टमाटर, कद्दू की सैकड़ों किस्में थीं ... हर क्षेत्र में ऐसी किस्में विकसित थीं जो उस भूमि में आसानी से उगती थीं और किसान उनके सावधान संरक्षक थे। इसके अलावा, वे किस्में पर्यावरण के साथ-साथ निरंतर विकास में थीं। हां, क्योंकि मैंने आपको अभी तक यह नहीं बताया है कि F1 संकर कुछ मामलों में जीवाणुहीन होते हैं और किसी भी मामले में क्रॉसिंग की प्रकृति के कारण, F1 पौधे से प्राप्त बीज करते हैं मदर प्लांट की विशेषताएं नहीं हैं, इसलिए व्यापारी भी हर साल बीज बाजार को सुरक्षित करता है औरएक किसान आत्मनिर्भर नहीं बन सकता।

आज कुछ लोग अधिक जागरूक होने लगे हैं। पूरे इटली और पूरी दुनिया में ऐसे संगठन हैं जो प्राचीन और स्थानीय बीजों के संरक्षण और पुनरुत्पादन से संबंधित हैं, ताकि भविष्य में प्राकृतिक कृषि की ओर लौटने की संभावना की गारंटी दी जा सके।

यह अपील है : अपने क्षेत्र के लिए उपयुक्त बीजों का उपयोग करें , यदि आप किसान हैं तो उन संघों से संपर्क करें जो जैविक और विविध कृषि को बढ़ावा देते हैं, आप उनसे पूछ सकते हैं कि क्या उनके पास आपके लिए सही बीज हैं! इसके बारे में कई चीज़ें की जा सकती हैं, यहाँ कुछ संघ हैं जो इटली में इससे निपटते हैं:

• स्वतंत्र बीज।
• किसान सभ्यता।
• बीज नेटवर्क रूरल।