Kukuruzna salata, također nazvana songino, je salata koja se široko uzgaja u obiteljskim vrtovima , jer ima dobru otpornost na hladnoću i na kraju također dobro uspijeva u tunelima ili hladnim staklenicima.

Stoga je odličan uzgoj za zimske mjesece , štoviše može se lako uzgajati čak i na terasi na balkonu i vrlo je jednostavan kao povrće.

Biljka pripada obitelji valerianaceae , postoji preko 150 vrsta valerijana. Ona koja se uzgaja kao salata za rezanje poznata je pod različitim imenima ovisno o području, a najzastupljenija su valerijana, janjeća salata, soncino ili songino, a znanstveno ime joj je valerianella locusta. Nije riječ o valerijani ( valeriana officinalis ), ljekovitoj biljci poznatoj po uspavljivanju, koja se također koristi u homeopatiji i naturopatima, već o njenom srodniku.

Sitva songina u vrtu

Klima i tlo. Sjemenke valerijane klijaju i do temperatura iznad 15, to je biljka koja dobro podnosi hladnoću i zbog toga se uzgaja praktički tijekom cijele godine. Što se tiče tla, nezahtjevna je biljka, zadovoljna je i preostalom plodnošću, bez potrebe za dodatnom gnojidbom.

Sjetva. Sjetva je moguća tijekom cijele godine, izbjegavajući središnje mjesece. zimi i može se odvijati izravno kod kućeu zemlji. Ako želite uzgajati ovo rezano povrće za obiteljsku prehranu, preporučljivo je sijati u fazama svaka dva ili tri tjedna kako biste uvijek imali svježu salatu.

Možemo sijati i rasipanjem bacanjem sjemena u vrtu ili u loncu ili sijati u redove, olakšavajući rad na plijevljenju. U tom slučaju preporučeni razmak sadnje je 5/6 cm između sadnica i 25 cm između redova.

Kako uzgajati kukuruznu salatu

Uzgoj Osim što treba održavati okolno tlo čistim od korova i eventualno intervenirati navodnjavanjem u sušnim razdobljima, soncino ne zahtijeva druge mjere opreza, uzgaja se kao i mnoge druge salate.

Berba . Songino se može brati tako da se listovi odrežu jedan centimetar od ovratnika, na taj način se može napraviti više berbi. Vrijeme berbe ovisi o tome kada je salata posijana.

Upotreba u kuhinji. Valerijana ili soncino izvrsna je salata za svježu konzumaciju, ali po želji se može i kuhati kao začinsko bilje ili špinat. Biljka je to bogata zanimljivim svojstvima, toliko da je blizak rođak biljke koja se uvrštava u ljekovite, a poznata je prije svega po svojim umirujućim svojstvima.

Članak Matteo Cereda