ខែវិច្ឆិកាគឺជាខែដែលមកដល់ពេលនេះ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះបានឈានទៅមុខយ៉ាងល្អ ហើយយើងស្ថិតក្នុងកម្រិតនៃរដូវរងា ។ មិនមានបន្លែច្រើនទេដែលចង់ប្រឈមមុខនឹងការសាបព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់នៃខែដែលត្រជាក់បំផុតនៃឆ្នាំជិតមកដល់។

ជាទូទៅគ្រាប់ពូជគឺទទេ ៖ វាគ្មានប្រយោជន៍ទេ ត្រូវបង្កើតកូនក្នុងលក្ខខណ្ឌការពារឥឡូវនេះ ព្រោះគ្រប់ខែនៃរដូវរងាគឺនៅខាងមុខយើងនៅឡើយ ដូច្នេះហើយ វាមិនអាចទៅរួចក្នុងការស្ទូងវានៅពេលត្រឹមត្រូវនោះទេ។ នៅក្នុងចំការ យើងអាចដាំ ដូច្នេះហើយសណ្តែកធំទូលាយ និង សណ្តែកសៀង ដែលជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលធន់ទ្រាំបំផុត និងអំពូលនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។

សន្ទស្សន៍មាតិកា

សួនបន្លែក្នុងខែវិច្ឆិកា៖ ប្រតិទិន និងការសាបព្រួស

នៅក្នុងការដាំដុះដែលត្រូវបានការពារ (ផ្លូវរូងក្រោមដីត្រជាក់) អ្នកនៅតែអាចដាក់សាឡាដ និងស្ពៃពីណាចមួយចំនួនទៅតាមអាកាសធាតុរបស់អ្នក។ នៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី ឬសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើសួនច្បារនៅលើភ្នំ សាយសត្វនឹងមានសភាពបែបនេះ ដែលពួកវាមិនអាចធ្វើការលើដីបាន ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកចោលសូម្បីតែការសាបព្រួសនៅខែវិច្ឆិកាមួយចំនួនតែម្នាក់ឯង ហើយរង់ចាំខែមីនា។

មេ បន្លែដែលត្រូវសាបព្រោះក្នុងខែវិច្ឆិកា

សណ្តែកធំទូលាយ

សណ្តែក

Soncino

Spinach

ខ្ទឹមស

មិនមានច្រើនទេក្នុងការសាបព្រោះក្នុងសួនក្នុងខែវិច្ឆិកា ផ្ទុយទៅវិញមានការងារជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ (រួមទាំងការប្រមូលផល ការការពាររុក្ខជាតិ និងការរៀបចំដីលើសពីនេះទៅទៀត។ សម្រាប់ឆ្នាំបន្ទាប់ ជាមួយនឹងការពាក់ព័ន្ធការបង្កកំណើត) ។ ក្នុងន័យនេះ អ្នកក៏អាចសាបព្រួសលាមកពណ៌បៃតងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផងដែរ។

រឿងមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវធ្វើក្នុងខែវិច្ឆិកា គឺត្រូវគិតអំពីឆ្នាំក្រោយ អ្នកអាច ទិញគ្រាប់ពូជសម្រាប់សួនឆ្នាំបន្ទាប់ . ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការគ្រាប់ពូជសរីរាង្គ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលនៅទីនេះ ។

នៅក្នុងវាលបើកចំហ ដាក់ សណ្តែកធំទូលាយ និង peas , legumes ដែលនឹងរួចរាល់នៅនិទាឃរដូវ។ គួរជ្រើសរើសពូជដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការសាបព្រួសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (សម្រាប់ peas ពូជគ្រាប់រលោងគឺល្អជាង ធន់នឹងត្រជាក់ជាង សម្រាប់សណ្តែកធំទូលាយ ជ្រើសរើសពូជចុង)

បន្ថែមពីលើនេះ បើទោះបីជាវាជាពូជ យឺតបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចសាកល្បងជាមួយ spinach, turnip tops, valerian និង lettuce, ប្រហែលជាគ្របវាពេញមួយយប់ជាមួយនឹងក្រណាត់មិនមែនត្បាញ ឬដាក់វានៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ត្រជាក់។

ខែវិច្ឆិកាក៏ជាថ្ងៃផងដែរ។ ខែ ខ្ទឹម អំពូលត្រូវបានដាំ ហើយអំពូលខ្ទឹមបារាំង (ពូជរដូវរងា) ក៏អាចប្តូរបានដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកនៅតំបន់ត្រជាក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងា ហើយដូច្នេះការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវ ដូច្នេះត្រូវសាបព្រួសខ្ទឹមស សណ្ដែកធំៗ និងសណ្តែកនៅចុងខែកុម្ភៈ ឬដើមខែមីនា។

នេះនៅក្នុងសួនច្បារដែលមានខ្យល់អាកាសបើកចំហ ខណៈពេលដែលសាឡាត់ ការ៉ុត និង radishes អាចត្រូវបានដាំដុះដែលត្រូវបានការពារនៅកន្លែងដែលលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអនុញ្ញាត។

ការចង្អុលបង្ហាញទាំងនេះមានសុពលភាពជាទូទៅ នីមួយៗត្រូវតែវាយតម្លៃ តំបន់របស់គាត់។ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដើម្បីសម្រេចថាតើត្រូវដាំអ្វី ។ កន្លែងដែលអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំង វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាបព្រួសក្នុងខែវិច្ឆិកានោះទេ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃរង់ចាំដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងា។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅតំបន់ស្រាល ការសាបព្រួសពីរបីទៀតអាចត្រូវបានវាយតម្លៃ។

ចំពោះប្រធានបទនៃអ្វីដែលត្រូវសាបព្រួសក្នុងខែវិច្ឆិកា យើងក៏អាចមើលនៅ វីដេអូដោយ Sara Petrucci នៅលើ ឆានែល Orto Da Youtube ដាំដុះ។

ដំណាំខែវិច្ឆិកា

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបាននិយាយអំពីការសាបព្រួសនៅខែវិច្ឆិកា ដោយលើកឡើងតែដំណាំទាំងនោះដែលត្រូវបានដាំដុះក្នុងខែវិច្ឆិកា។

រុក្ខជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ បន្លែដូចជា f inocchi, leeks, ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ, turnip tops, radicchio ដូច្នេះហើយនៅក្នុងចំការ និងផ្តល់ឱ្យយើងនូវការប្រមូលផលក្នុងខែនេះ។ នៅតំបន់ស្រាល សូម្បីតែបន្លែក្នុងរដូវក្តៅមួយចំនួនដូចជា ត្រសក់ និងសូម្បីតែប៉េងប៉ោះក៏ទប់ទល់រហូតដល់ខែវិច្ឆិកា ជាពិសេសជាមួយនឹងអាកាសធាតុប្រែប្រួលនៃឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

ការយល់ដឹងអំពីការសាបព្រួសខែវិច្ឆិកា

នេះគឺជាការអានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បន្ថែម។ ការអាននៅក្នុងការអនុវត្ត របៀបធ្វើការសាបព្រួសបុគ្គលដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងរយៈពេលនេះ៖

• ការដាំខ្ទឹម
• ការសាបព្រួសសណ្តែកធំទូលាយ
• ការសាបព្រួសសណ្តែក
• ការដាំដុះ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមបារាំង

អត្ថបទដោយ Matteo Cereda