ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಇಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಮಯದ ತಯಾರಿಕೆ : 45 ನಿಮಿಷಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಫೆನ್ನೆಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು

ಸೀಸನಾಲಿಟಿ : ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಡಿಶ್ : ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭೂಮಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಳಿಕೆಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ 30/40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲದೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತುಸರ್ವ್.

ವಿನೈಗ್ರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು . ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮಧುರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್...): ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ!

ಫಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ( ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್‌ಗಳು)

ಒರ್ಟೊ ಡಾ ಕೊಲ್ಟಿವೇರ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.