ເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວໃບຍັງເປັນສູດຄລາດສິກ ແລະໃນເວລາດຽວກັນເປັນສູດທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍ. ຜັກບົ່ວ au gratin ທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີແມ່ນ vegetarian , ເຫມາະສໍາລັບລົດຊາດຂອງທຸກຄົນ: ລະອຽດອ່ອນ, ຫວານແລະເຕັມໄປດ້ວຍ ricotta ອ່ອນ. ການສຳຜັດຂອງຄວາມໜຶ້ງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກໝາກນັດທີ່ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວນີ້ແຊບແທ້ໆ!

ການກະກຽມສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແທ້ໆ: ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຍນ້ຳທຳອິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວອ່ອນລົງແລ້ວ ການປຸງແຕ່ງທີສອງໃນເຕົາອົບ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງທີ່ຄົນເຮົາຄິດ, ຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ພວກມັນແທນທີ່ຈະຫວານແລະລະອຽດອ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືຫຼັກສູດທີສອງທີ່ເຄົາລົບ. ສຳລັບໃຜທີ່ຢາກທົດລອງກັບຜັກຫົມຊະນິດອື່ນໆ, ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ເຮັດໝາກເຜັດຂົ້ວກັບ ham ແລະ ໝາກພິກໄທ.

ເວລາກະກຽມ: 60 ນາທີ

ສ່ວນປະກອບສຳລັບ 4 ຄົນ:

• ຫົວຜັກບົ່ວທອງຂະໜາດກາງ 4 ຫົວ
• 130 g ຂອງ ricotta ນົມງົວ
• ໄຂ່ແດງ 1 ໜ່ວຍ
• Parmesan 2 ບ່ວງແກງ
• 2 ບ່ວງແກງ
• ເກືອ ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ຕາມລະດູການ : ສູດດູໃບໄມ້ລົ່ນ

ອາຫານ : ຫຼັກສູດທີສອງ vegetarian, appetizer vegetarian

ວິທີການກະກຽມຜັກບົ່ວ au gratin

ຜັກບົ່ວເປັນຜັກພິເສດ, ເຊິ່ງມັກໃຊ້ຮ່ວມກັບຜັກຊະນິດອື່ນໆ, ພວກເຮົາຄົ້ນພົບສູດອາຫານລຸ່ມນີ້ ເຊິ່ງມັນເປັນຕົວລະຄອນ. ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍພວກເຂົາ. ລ້າງ​ໃຫ້​ສະອາດ​ແລ້ວ​ອົບ​ປະ​ມານ 10 ນາ​ທີ: ພວກ​ມັນ​ຕ້ອງ​ອ່ອນ​ລົງ​ພໍ​ທີ່​ຈະ​ຫົດ​ນ້ຳ, ແຕ່​ພວກ​ມັນ​ຕ້ອງ​ບໍ່​ໃຫ້​ສຸກ​ເກີນ​ໄປ ຖ້າ​ບໍ່​ດັ່ງ​ນັ້ນ​ທ່ານ​ຈະ​ສ່ຽງ​ຕໍ່​ການ​ຫັກ​ພວກ​ມັນ.

ໃຫ້​ພວກ​ມັນ​ເຢັນ​ລົງ ແລະ​ຕັດ​ສ່ວນ​ເທິງ​ອອກ​ຢ່າງ​ລະອຽດ​ອ່ອນ. ປະມານ 1.5 ຊມ. ຈືນຜັກບົ່ວດ້ວຍບ່ວງກາເຟຄ່ອຍໆ, ປະໄວ້ສອງດ້ານຂ້າງນອກ: ຖ້າດ້ານລຸ່ມມີຮູ, ຢ່າກັງວົນ, ພຽງແຕ່ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖອດອອກແລະໃຊ້ມັນປິດມັນ.

ປະສົມພາຍໃນ. ຂອງຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປະສົມຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມມັນໃສ່ ricotta. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່ແດງ, Parmesan, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ປະສົມເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.

ໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ຈືນໝາກນັດໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 2 ນາທີ ຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງຕື່ມ (ເຈົ້າສາມາດເກັບມ້ຽນເຄື່ອງແຕ່ງໜ້າໄດ້). ໃຊ້ການຕື່ມ ricotta ຕື່ມໃສ່ຜັກບົ່ວແລ້ວອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 20-25 ນາທີ, ຫຼືໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມເຖິງລະດັບຂອງສີນ້ໍາຕານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ປະໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນສອງສາມນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານຜັກທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້.

ການປ່ຽນແປງຂອງສູດຜັກບົ່ວstuffed

ຜັກບົ່ວ stuffed, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ stuffed ທັງຫມົດໂດຍທົ່ວໄປ, ສາມາດເພີ່ມແລະປັບແຕ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຫຼາຍ. Stuffing ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ "ກໍາຈັດ" ຂອງເຫລືອບາງ. ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳບາງຢ່າງເພື່ອປ່ຽນສູດອາຫານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ນຳສະເໜີ.

• Speck . ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີແຂກກິນເຈ, ເຈົ້າສາມາດເຕີມເຕັມດ້ວຍ 50 g ຂອງ speck ຕັດເປັນແຖບ.
• Pecorino ຫຼື ricotta ນົມແກະ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຕັດສິນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດທັງຫມົດ. ຫຼືບາງສ່ວນປ່ຽນ parmesan ດ້ວຍ pecorino ຫຼື ricotta ນົມງົວດ້ວຍແກະ.
• ກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດຫອມຫົວຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມຕາມໃຈມັກ ເຊັ່ນ: basil, parsley, rosemary ຫຼື sage.

ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນຈານ)

ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດທີ່ມີຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.