При биодинамическом земледелии о почве заботятся, а растения питают, предоставляя навоз и компостированные органические вещества с помощью метода куч.

Самая классическая биодинамическая куча создается из стабильного навоза, который покрывается соломой и инокулируется шестью препаратами биодинамической кучи - основными элементами, которые "направляют" трансформацию изнутри и активизируют почвенные микроорганизмы, на которых основан процесс.

Навоз в куче не выделяет токсичных веществ, но проходит через процессы ферментации, которые можно сравнить с процессами ферментации йогурта или пива. Далее мы попытаемся углубиться в процесс подготовки кучи, поскольку для всех опубликованных до сих пор статей по биодинамике Микеле Байо "одолжил" свои знания и опыт.

Оглавление

Какой навоз использовать

Идеальным вариантом для создания такой кучи было бы использование навоза из собственной конюшни. Как мы уже видели, говоря о сельскохозяйственном организме, животные питаются травой на участке земли, а затем производят полезные вещества, отвечающие потребностям конкретной почвы. Часто это невозможно, тем более для тех, кто выращивает простой огород: необходимоПоэтому следует отдать предпочтение навозу, полученному извне. Найти биодинамический навоз очень сложно; если есть возможность, то все равно следует выбирать навоз с органических ферм.

Навоз, поступающий с неорганических ферм, содержит химические вещества, которые вмешиваются в процесс, приводящий к правильному увлажнению кучи: речь идет об антибиотиках, противовоспалительных средствах, кортизоне, антикислотах... Это означает, что он требует большего насыщения кислородом и, следовательно, большей работы, а также большего использования препаратов.

Как устроить биодинамическую кучу

Установка начинается с обработки почвы: насыпь должна лежать на голой земле, поэтому трава и ее поверхностная корневая система должны быть удалены, а затем первые 10 см должны быть обработаны.

На обработанной почве материал укладывается в гармоничную форму "саркофага", что позволяет избежать потери азота и других полезных элементов. Размеры на профессиональном уровне составляют около 3 метров в ширину, 1,60/1,70 в высоту, неопределенной длины, в хороших компаниях это километровые кучи. Конечно, можно сделать кучи в соответствии со своими потребностями, даже шириной в метр и высотой в метр.70/80 см, Если куча небольшая, можно не переворачивать ее для насыщения кислородом, тогда как по мере увеличения размера потребуется один или несколько переворотов и подготовленные вставки. Если навоз хорошего качества, не нужен кондиционер почвы, достаточно соломы в подстилке.

Оксигенация и инокуляция препаратов

Куче требуется от 8 до 12 месяцев, чтобы ферментация сделала свою работу над навозом, точное время зависит от климата, влажности и наличия микроорганизмов. В течение этого времени кучу необходимо периодически переворачивать, чтобы насытить ее кислородом и заквасить биодинамические препараты, которые "направляют работу".

Если навоз здоровый, препараты следует инокулировать не менее двух раз, при использовании химического навоза - в три раза. Каждый препарат вставляется в шарики из глины или самого навоза, которые инокулируются с помощью столбика диаметром 6/8 см, хорошо расширяя отверстие и следя за тем, чтобы шарик хорошо проникал внутрь, достигая центра кучи. Отверстие, образованное столбиком, должнотщательно закрывают, используя навозные шарики. Вокруг шариков не должно оставаться воздуха, если препараты не будут контактировать с навозной массой, они не будут работать хорошо.

После укладки гранул кучу опрыскивают препаратом 507 и накрывают соломой, предпочтительно пшеничной. В качестве альтернативы можно использовать листья, сено или компост, но следует избегать коры, хвои или опилок.

Овощная куча

Растительные отходы, такие как кухонные отходы, скошенная трава и остатки обрезков, также можно компостировать биодинамически. Для достижения хорошего результата лучше всего использовать биоизмельчитель для измельчения растительной массы, а затем уложить ее в слоистую кучу. Каждый слой должен состоять из 20-30 см измельченного материала, на который посыпается базальтовая или водорослевая мука, а затем 5 см.Почва. Инокуляция препаратов проводится точно так же, как и в случае с навозной кучей, но перед инокуляцией препаратов куче растительной массы необходимо дать отстояться в течение месяца, иначе вокруг нее будет слишком много воздуха.

Обе кучи должны контролироваться и поддерживаться во влажном состоянии по мере необходимости; если они высыхают, трансформация останавливается, и даже если мы снова ее запустим, она не возобновится должным образом.

На снимке - отвалы на ферме Cascine Orsine в Берегуардо.

Статья Маттео Череда, написанная по техническим рекомендациям Микеле Байо, биодинамического фермера и тренера.