Gian Carlo Cappello ఏ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించకుండా, సేంద్రీయంగా కూడా మరియు భూమిని పని చేయకుండా సాగుచేస్తున్నాడు, ఫలితాలు ఆశ్చర్యకరంగా ఉన్నాయి. కానీ అన్నింటికంటే తోట నుండి ప్రారంభించి, జియాన్ కార్లో సాధ్యమైన మార్పు గురించి మాట్లాడుతుంటాడు, అంజెరా గార్డెన్ వంటి భాగస్వామ్య సాగు యొక్క కాంక్రీట్ అనుభవాల ద్వారా సాక్ష్యంగా ఉంది మరియు డబ్బు మరియు మన వ్యక్తిత్వ తర్కానికి దూరంగా ప్రపంచం గురించి భిన్నమైన దృష్టిని ప్రతిపాదించాడు. సమాజం.

మేము చాలా ఆసక్తికరమైన చాట్ చేసాము, దానిని మేము క్రింద నివేదిస్తాము.

జియాన్ కార్లో కాపెల్లోతో ఒక ఇంటర్వ్యూ

Matteo OdC: మీ పుస్తకంలో మీరు అంజెరా తోట అనుభవం నుండి ప్రారంభించి, అది ఎలా వచ్చిందో మాకు చెప్పగలరా?

Gian Carlo Cappello : నేను దేనికి మించి ఈ క్రింది పంక్తులలో చెబుతాను, పుస్తకంలోని కంటెంట్ చాలా ఆచరణాత్మకమైనది మరియు సహజ సాగును సాధించడానికి తోటలో ఎలా పని చేయాలో కూడా వివరిస్తుంది: అడవి మూలికలు మరియు నీటిపారుదల నిర్వహణ, భూమి, వృక్షసంపద ఏర్పడటం, విత్తనాల ఎంపిక, తోటలు మొదలైనవి అంటూ న. నేను రోమ్ మరియు సిసిలీలోని వివిధ ప్రాంతాలలో ప్రయోగాత్మక సాగు యొక్క సుదీర్ఘ ప్రయాణం తర్వాత అంగెరా తోటకి చేరుకున్నాను. అంజెరా ఒక వేదిక, ఇప్పుడు దానికి అదనంగా అనేక ఇతర తోటలు ఈ ప్రాంతంలో ఉన్నాయి, అన్నీ ఒకే సూత్రాలపై ఆధారపడి ఉన్నాయి. మరోవైపు, ఇటలీలో భాగస్వామ్యంలో సాగు చేయబడిన సహజ తోటలు ఇప్పుడు డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి. నేను కూరగాయల తోటను ఒక సాకుగా ఎంచుకున్నానుAngera ఎందుకంటే ఇతరులకు భిన్నంగా ఇది చిన్నది మరియు పట్టణం మధ్యలో ఆట స్థలం మధ్యలో ఉంది, ఇది చాలా ప్రత్యేకమైనది! అంజెరా మేయర్‌తో సమావేశం సాధారణం, కానీ నేను అతని ఆలోచనలకు పదార్థాన్ని ఇచ్చానని అనుకుంటున్నాను, కనీసం నేను పుస్తకం ప్రారంభంలో లిప్యంతరీకరించిన వ్యాఖ్యను బట్టి తీర్పు ఇస్తాను. నేను దాన్ని మళ్లీ చదివిన ప్రతిసారీ, అది నన్ను తీవ్రంగా కలచివేస్తుంది.

Matteo OdC: మేము "Catto పద్ధతి" గురించి మాట్లాడటం ప్రారంభిస్తాము. మీ కూరగాయల తోట సాగు విధానం యొక్క ప్రత్యేకతలు ఏమిటి? మీరు పెర్మాకల్చర్ మరియు సినర్జిస్టిక్ వెజిటబుల్ గార్డెన్‌కి ఎలా సంబంధం కలిగి ఉన్నారు?

జియాన్ కార్లో కాపెల్లో : ప్రత్యేకత ఏమిటంటే …వాటి సరళతను అర్థం చేసుకోవడంలో నేను తరచుగా ఎదుర్కొనే కష్టం! మనస్తత్వ మార్పు ప్రాథమికమైనది: వ్యవసాయంలో మీరు పేర్కొన్న ప్రతి విధానంలో కూడా అంతర్లీనంగా ఉండే జోక్యవాదం భూమి యొక్క నిజమైన అవసరం నుండి కాదు, గ్రామీణ సంస్కృతి యొక్క వారసత్వం నుండి పుట్టింది. వ్యవసాయ-పరిశ్రమ యొక్క సరికాని ఆర్థిక ప్రయోజనాలు మరియు ఫైనాన్సింగ్ విధానం ద్వారా అటావిస్టిక్ ఆకలి కళకు వస్తుంది. మీకు ట్రాక్టర్ లేకపోతే, భూమి ఉత్పత్తి చేయదు, మీరు ఎరువులు, కలుపు సంహారకాలు, పురుగుమందులు పంపిణీ చేయకపోతే ... అలాగే! అప్పుడు మీరు దాటిన మొదటి పిచ్చుకను చూస్తారు మరియు దాని ముక్కులో ప్రకృతి నేరుగా అందించిన ప్రతిదాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు మీరు చూస్తారు. మీరు చెప్పుకోదగ్గ ప్రమేయం లేకుండా పని చేయడానికి అనుమతించినట్లయితే భూమి, అది ఉన్నట్లే, మనకు అవసరమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. దిచ.మీకు దిగుబడి సహజ ఉద్యానవనాలు వ్యవసాయ పరిశ్రమల కంటే గొప్పవి, కానీ ఎటువంటి ఖర్చు లేకుండా మరియు కాలుష్యం లేకుండా, నిజానికి! పెర్మాకల్చరల్ సూత్రాల బలహీనమైన అంశం ఏమిటంటే, చక్రీయానికి బదులుగా "లీనియర్" (పర్మాకల్చరిస్టుల భాషను ఉపయోగించడానికి) సాగు యొక్క జోక్యవాద రూపాలను స్వీకరించడం. పెర్మాకల్చర్ ద్వారా వ్యక్తీకరించబడిన సూత్రాలను నేను గాఢంగా విశ్వసిస్తున్నాను మరియు "టోపీ పద్ధతి" అనేది 100% శాశ్వత సంస్కృతి, అయితే పర్మాకల్చర్ చుట్టూ సృష్టించబడిన సంస్థలపై భారం వేసే చాలా ఆర్థిక ఆసక్తులు స్క్లెరోటిక్ పరిణామాలను కలిగి ఉంటాయి. "పర్మాకల్చరిస్ట్ డిప్లొమా"కి ప్రాప్తిని అందించే కోర్సులలో బోధించే సాగు రూపాలు: పునరుత్పత్తి వ్యవసాయం, సినర్జిస్టిక్ మరియు బయోడైనమిక్ కూరగాయల తోట, ముఖ్యంగా ఫుడ్ ఫారెస్ట్, నిజమైన డెడ్ ఎండ్‌లు. వారు ప్రస్తుతం విస్తృతంగా ఉన్నారనే వాస్తవం వాస్తవికతను మార్చదు, మరోవైపు వ్యవసాయ-పరిశ్రమ కూడా గ్రహం అంతటా విస్తృతంగా ఉంది, అయితే ఇది సరైనదని అర్థం కాదు. నేను సంభాషణ కోసం ఉన్నాను, కాబట్టి మీరు "పర్మాకల్చరల్" సంస్థల స్నేహితులతో ఎప్పుడైనా దాని గురించి శాంతియుతంగా మాట్లాడవచ్చు.

Matteo OdC: మీ పుస్తకం పేరు "లా నాగరికత డెల్ ' కూరగాయల తోట': మీ అనుభవాలతో మీరు సాగు పద్ధతిని ప్రతిపాదించడానికి మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోరు, భిన్నమైన జీవనశైలి కోసం ప్రతిపాదన ఉంది, సంఘం యొక్క ఆలోచన. ఈ రోజు కూరగాయల తోటను పండించడం ఏ కోణంలో విప్లవాత్మక సంజ్ఞ అవుతుంది?

జియాన్ కార్లో కాపెల్లో : నేను అవసరమైన వాటిపై జీవిస్తున్నానుఎంపిక, డబ్బు వినియోగాన్ని తగ్గించడం - ఇన్‌కమింగ్ మరియు అవుట్‌గోయింగ్ - ఇప్పుడు దాదాపు సున్నాకి. అయినప్పటికీ నేను దేనినీ కోల్పోను ఎందుకంటే తోటలలో నా పని నుండి మరియు బహిర్గతం నుండి, డబ్బును భర్తీ చేసే వస్తువులు మరియు సేవల మార్పిడి పుడుతుంది. వస్తుమార్పిడి గురించి ఆలోచించవద్దు, పని ఉత్పత్తి యొక్క విలువను మరేదైనా సమానమైన దానితో మార్పిడి చేయడం తగ్గించడం మరియు అగౌరవపరచడం అని నేను నమ్ముతున్నాను. నేను సమర్ధించే సమాజం డబ్బు లేనప్పుడు ప్రతిదానికీ ప్రతిదానికీ మార్పిడితో రూపొందించబడింది. రేపు డబ్బు కనుమరుగైపోతే, మనం ఆకలితో మరియు కష్టాలతో చనిపోలేము, కానీ సమాజానికి మరియు పర్యావరణానికి నష్టం కలిగించే ఈ రకమైన సాధారణ మార్పిడి నుండి ఉత్పన్నమయ్యే నిజమైన శ్రేయస్సు మనకు లభిస్తుంది. , డబ్బు ద్వారా అనుమతించబడినది, అది సమంజసం కాదు.

Mattaeo OdC: కూరగాయల తోటను ప్రారంభించి, మొదటి నుండి ప్రారంభించబోతున్న వారి కోసం శీఘ్ర సలహా.

జియాన్ కార్లో కాపెల్లో : అంతర్గత ప్రశాంతత కోసం అన్వేషణను విపరీతంగా నెట్టడానికి బయపడకండి, ఆపై తోటలోకి ప్రవేశించి, లోతైన శ్వాస తీసుకోండి మరియు మీరు దానిని కనుగొంటారు మన చుట్టూ ఉన్న ప్రకృతిలో మనకు కావాల్సిన ఆహారాన్ని కనుగొనే సామర్థ్యం పిచ్చుకకు ఉన్నట్లే మన అంతర్గత స్వభావం. ఆ విధంగా నిజమైన సహజమైన కూరగాయల తోట సాగు ప్రారంభమవుతుంది.

Matteo OdC: "సున్నా పెట్టుబడి" అంటే ఏమిటి?. మీరు

పెద్ద సహజమైన కూరగాయల తోటను పెంపకం ప్రారంభించడానికి ఏదైనా కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు, బహుశా ఒకహెక్టారు?

జియాన్ కార్లో కాపెల్లో : మీరు ఆరుబయట ఉన్నప్పుడు, మీ చుట్టూ చూడండి, మాటియో. మీరు కొనలేరు

సూర్యుడు మరియు దాని ప్రాథమిక శక్తి, వర్షం, గాలి, భూగర్భంలో జీవం, అక్కడ సమృద్ధిగా లభించే ఖనిజ మూలకాలు, ఆకస్మికంగా పెరిగే గడ్డి మరియు చుట్టూ తిరిగే సమస్త జీవరాశి మీరు, మానవులు కూడా ఉన్నారు. ఇక్కడ: అవి మీ పని సాధనాలు! అయితే, నేను మొదట్లో చెప్పినట్లు, వ్యక్తికి సంబంధించిన విద్యాపరమైన అంశాలతో పాటు, నా పుస్తకం ప్రకృతి ప్రకారం కూరగాయల తోటను ప్రారంభించి, పండించడానికి అన్ని ఆచరణాత్మక ఆలోచనలను కూడా ఇస్తుంది. స్వాగతానికి ధన్యవాదాలు.

ఈ ఇంటర్వ్యూలో మాకు అంకితం చేసినందుకు జియాన్ కార్లోకు చాలా ధన్యవాదాలు.

మట్టియో సెరెడా ద్వారా ఇంటర్వ్యూ