Гиан Царло Цаппелло култивише без употребе било каквог производа, чак ни органског и без обраде земље, резултати су изненађујући. Али пре свега полазећи од баште, Ђан Карло говори о могућој промени, о којој сведоче конкретна искуства заједничке култивације, као што је она баште Ангера, и предлаже другачију визију света, далеко од новца и индивидуалистичке логике нашег друштво.

Имали смо веома занимљив разговор о чему извештавамо у наставку.

Интервју са Гиан Царло Цаппелло

Матео ОдЦ: У својој књизи полазите од искуства врта Ангера, можете ли нам рећи како је настао?

Гиан Царло Цаппелло : Изнад онога што сам рећи ће у следећим редовима, садржај књиге је веома практичан и такође објашњава како поступати у башти за постизање природног узгоја: газдовање самониклим биљем и наводњавање, земљиште, формирање вегетационог покривача, избор сетве, засада и сл. на говорећи. Стигао сам у башту Ангера након дугог пута експерименталног узгоја, у Риму иу разним деловима Сицилије. Ангера је позорница, сада поред тога има много других вртова у околини, све по истим принципима. С друге стране, природних вртова који се култивишу у заједничкој употреби у Италији сада су десетине. Одабрао сам да користим повртњак као изговорАнжера јер је за разлику од осталих мала и налази се усред игралишта у центру града, што је веома јединствено! Сусрет са градоначелником Анжере је био необавезан, али мислим да сам дао суштину његовим идејама, барем ако је судити по коментару који сам тада преписао на почетку књиге. Сваки пут када га поново прочитам, дубоко ме погоди.

Матео ОдЦ: Почињемо да причамо о „Като методи“. Које су особености вашег система узгоја повртњака? Како се односите према пермакултури и синергијском повртњаку?

Гиан Царло Цаппелло : Посебност је ...у потешкоћама са којима се често сусрећем у разумевању његове једноставности! Промена менталитета је фундаментална: интервенционизам који је у срцу сваког приступа, чак и оних које сте поменули, у пољопривреди не рађа се из стварних потреба земље, већ из наслеђа руралне културе у којој страх од атавистичка глад долази у уметност изазвана неприкладним економским интересима агроиндустрије и политиком финансирања. Ако немате трактор, земља неће производити, ако не дистрибуирате ђубрива, хербициде, пестициде… тако! Онда погледаш првог врапца који прође и видиш да у кљуну има све што му је потребно, директно од природе. Земља, оваква каква је, обезбеђује сву храну која нам је потребна ако јој дозволите да ради без значајне интервенције. ТХЕприноси по м2. природних вртова су супериорнији од оних у агроиндустрији, али без икаквих трошкова и без загађења, заиста! Слаба тачка пермакултурних принципа је усвајање интервенционистичких облика култивације, дакле „линеарних“ (да се изразимо пермакултуролошким језиком) уместо цикличних. Дубоко верујем у принципе које изражава пермакултура и „метода шешира“ је 100% трајна култура, али превелики економски интереси који оптерећују институције створене око пермакултуре имају склеротичан развој. Облици узгоја који се предају на курсевима који омогућавају приступ „дипломи пермакултуре“: регенеративна пољопривреда, синергијски и биодинамички повртњак, посебно шума за храну, праве су ћорсокаке. Чињеница да су тренутно распрострањени не мења стварност, с друге стране, агроиндустрија је такође распрострањена широм планете, али то не значи да је у праву. Ја сам за дијалог, тако да о томе можете мирно разговарати у било ком тренутку са пријатељима „пермакултурних“ институција.

Матео ОдЦ: Ваша књига носи наслов „Ла цивилизатион делл“ повртњак': својим искуствима се не ограничавате на предлагање начина узгоја, постоји предлог за другачији начин живота, идеја о заједници. У ком смислу култивисање повртњака данас може бити револуционарни гест?

Гиан Царло Цаппелло : Живим од суштинског заизбор, смањење употребе новца – долазног и одлазног – сада скоро на нулу. Ипак, ништа ми не недостаје јер се из мог рада у баштама и из откривања рађају размене добара и услуга које замењују новац. Немојте размишљати о трампи, верујем да је вагање вредности производа рада да бисте га заменили за нешто други еквивалент редуктивно и непоштовање. Друштво за које се залажем састоји се од размене свега за све, у недостатку новца. Када би сутра нестао пуф новац не само да уопште не бисмо умрли од глади и невоља, већ бисмо имали приступ истинском благостању које произилази из ове врсте генерализоване размене, где се акумулација на рачун заједнице и животне средине , дозвољено новцем, то не би имало смисла.

Матео ОдЦ: Брзи савет за оне који се спремају да започну повртњак и почну од нуле.

Гиан Царло Цаппелло : Не плашите се да гурнете потрагу за унутрашњим спокојем до крајности, а затим уђите у башту, дубоко удахните и открићете да наша унутрашња природа има потпуно исту способност као и врабац да у природи око нас пронађе сву потребну храну. Тако почиње култивација заиста природне баште са поврћем.

Матео ОдЦ: Шта значи „нула улагања“?. Не морате ништа да купујете да бисте

почели да обрађујете велику природну башту са поврћем, мождахектара?

Гиан Царло Цаппелло : Кад си напољу, осврни се око себе, Матео. Не можете купити

Сунце и његову примарну силу, кишу, ваздух, живот у подземљу, минералне елементе који се тамо налазе у изобиљу, траву која спонтано расте и сав живот који се врти около. ти, укључујући људе. Ево: то су вам алати за рад! Међутим, као што сам рекао на почетку, моја књига поред едукативних аспеката за човека даје и све практичне појмове за покретање и култивацију повртњака према природи. Хвала на добродошлици.

Велико хвала Гиан Царлу на времену које нам је посветио у овом интервјуу.

Интервју Маттео Цереда