جدول المحتويات
الفطيرة اللذيذة بالأعشاب هي وصفة ربيعية ، ستسمح لك بتذوق نكهة هذه الخضروات الموسمية في طبق لذيذ حقًا.
بمجرد زراعتها ، يتم حصاد الأعشاب باستمرار ، وتقطع الأوراق من الخصلة التي تدفعها سريعًا إلى الوراء ، فهي بالتالي عنصر متاح في كثير من الأحيان لأولئك الذين يعملون في الحديقة. المكونات الأخرى مثل البيض والجبن واستخدام لفائف من عجين الفطير إذا لم يكن لديك الوقت والرغبة في صنعها في المنزل. القليل من الوقت لنتيجة مليئة بالنكهة ، مما يسمح لك بإحضار جودة الحديقة إلى المائدة. وصفة مماثلة هي فطيرة السبانخ والفونتينا.
سيسمح لك تحضير فطيرة لذيذة أيضًا بالطهي مسبقًا إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، أو إحضار شرائح صغيرة لذيذة إلى إحدى نزهات الربيع الأولى.
وقت التحضير: 50 دقيقة
المكونات لأربعة أشخاص:
- عبوة واحدة من عجين الفطير
- 500 جم من الأعشاب
- بيضتان
- 80 جم من الجبن شبه الصلب (مثل Asiago ، Fontina)
- 50 جم من الجبن المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الموسمية : وصفات الربيع
الطبق : فطيرة لذيذة ، طبق رئيسي ، نباتي
كيفية تحضير الفطيرة اللذيذة
نظف الأعشاب وطهيهااسلقها لبضع دقائق في القليل من الماء المملح.
أنظر أيضا: مغلي Equisetum والنقع: الدفاع العضوي للحديقةصفيها ، اشطفها بالماء البارد واعصرها جيدًا ، وذلك للتخلص من أي فائض من الماء. نقطعها بخشونة بسكين.
في وعاء ، نخفق البيض ويضاف الملح والفلفل ، يضاف الجبن المبشور (مع الاحتفاظ بحفنة صغيرة جانباً) ، مكعبات الجبن ويخلط جيداً حتى تحصل على خليط متجانس.
أنظر أيضا: البوتاسيوم: المغذيات الموجودة في تربة الحديقةأخيرًا أضف الأعشاب المفرومة إلى باقي الوصفة. إذا استطعت ، اترك المزيج يرتاح لبضع دقائق ، حتى تمتزج النكهات تمامًا.
غلف صينية الخبز بورق زبدة ، وابطنها بالعجينة المنفوخة وخز قاعها بشوكة. أضيفي حشوة الأعشاب ، وضعيها في ظهر الملعقة ورشي السطح بالجبن المبشور الذي ترك جانباً سابقاً. قم بتنظيف حواف عجين الفطير بفرشاة مغموسة في الماء.
اخبز الفطيرة اللذيذة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
الاختلافات في الوصفة
الفطيرة اللذيذة بالأعشاب ، مثل جميع الفطائر اللذيذة ، تتناسب مع العديد من الاختلافات ، والتي يمكن تحديدها من خلال أذواق الطباخ وأي بقايا طعام في الثلاجة.
- Speck . للحصول على نسخة لذيذة أكثر من الفطيرة اللذيذة بالأعشاب ، يمكنك أيضًا إضافة القليل منها إلى الحشوةبقعة ، أو مكعبات لحم الخنزير المطبوخ. يضيف السجق النكهة ويتماشى جيدًا مع الخضار ، بشرط بالطبع ألا تصنع طبقًا نباتيًا.
- Ricotta. إذا كنت تفضل ، يمكنك استبدال الجبن المبشور في حشوة الفطيرة اللذيذة بالأعشاب بجبنة الريكوتا أو كريمة الطهي السائلة.
- السبانخ. يمكنك أن تقرر لعمل الفطيرة اللذيذة بطريقة مماثلة باستخدام السبانخ بدلاً من الأعشاب. يعتمد ذلك على ما زرعته في الحديقة.
وصفة فابيو وكلوديا (مواسم على اللوحة)
اقرأ جميع الوصفات بالخضروات من Orto Da Coltivare.