বিষয়বস্তুৰ তালিকা
থিষ্টল সাধাৰণতে শীতকালীন শাক-পাচলি আৰু হয়তো ৰন্ধা-বঢ়াত কম ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু যদি আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচা আছে আৰু ইয়াক খেতি কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয় (থিষ্টল খেতিৰ গাইডত ব্যাখ্যা কৰা অনুসৰি), তেন্তে আপুনি ইয়াক বিভিন্ন ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে এই তেলত কাৰ্ডুনৰ ৰেচিপি ত আমি পৰামৰ্শ দিয়াৰ দৰে।
তেলত কাৰ্ডুন এটা সুক্ষ্ম চাইড ডিচ আৰু ই এটা নিখুঁত সংগী হ'ব পাৰে দ্বিতীয় খাদ্যৰ মাংসৰ ভিত্তি, উদাহৰণস্বৰূপে এটা ৰোষ্ট। ইহঁত প্ৰস্তুত কৰাটো অলপ কষ্টকৰ কাৰণ মাটিৰ সকলো লেখ-জোখ, যিকোনো কাঁইট আৰু ফিলামেণ্ট আঁতৰাই নিখুঁতভাৱে পৰিষ্কাৰ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, কিন্তু এবাৰ শেষ হ'লে আমি নিশ্চিত যে আপুনি ইয়াক ভাল পাব।
See_also: বনৰীয়া ভেন্দি: ইয়াক কেনেকৈ খেতি কৰা হয়... সংৰক্ষণৰ ধাৰণাটো হ'ল শাক-পাচলিটোক চপোৱাৰ সময়ৰ বাহিৰত ৰাখিব পৰাটো আৰু ঋতুৰ বাহিৰত সেৱন কৰিব পৰাটো, শাক-পাচলি খেতি কৰাসকলৰ বাবে এক অতি উপযোগী প্ৰস্তুতি। আপুনি Orto Da Coltivare ত প্ৰকাশিত শাক-পাচলিৰ সংৰক্ষিত খাদ্যৰ বহুতো ৰেচিপি আৱিষ্কাৰ কৰিব পাৰে।
প্ৰস্তুতিৰ সময়: 40 মিনিট + পেষ্টুৰাইজেচন আৰু ঠাণ্ডা কৰাৰ সময়
৪ ২৫০ মিলিলিটাৰ কেন
- ১.৫ কিলোগ্ৰাম কাৰ্ডুন
- ৬% এচিডিটি থকা ৭০০ মিলিলিটাৰ বগা ভিনেগাৰ
- ৭০০ মিলিলিটাৰ পানী
- ৪টা লৱণ হালধি
- প্ৰায় ৪০০ মিলিলিটাৰ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
- স্বাদ অনুসৰি নিমখ
- সোৱাদ অনুসৰি ক’লা জলকীয়া
ঋতুভিত্তিকতা : শীতকালীন ৰেচিপি
ব্যঞ্জন : সংৰক্ষিত (নিৰামিষ আৰু...vegan)
তেলত কাৰ্ডুন সংৰক্ষণ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব
কাৰ্ডুনবোৰ কাঁইট, ফিলামেণ্ট আৰু অতি চামৰাৰ দৰে ভিত্তি আঁতৰাই পৰিষ্কাৰ কৰক। কাটি লওক প্ৰায় ৭-৮ চে.মি. হালধিৰ খোলা খোলা কৰি আধা কাটি ভিতৰৰ বীজাণুটো আঁতৰাই পেলাওক। পানী আৰু ভিনেগাৰৰ মিশ্ৰণত হালধি আৰু জলকীয়াৰ গুটি দিব।
কাৰ্ডুনবোৰ এটা এটাকৈ কেইটামান ২ মিনিট খালী কৰি লওক, পানীখিনি উলিয়াই পৰিষ্কাৰ কাপোৰ এখনত শুকুৱাবলৈ সাজি লওক: হ’ব লাগিব তাৰ পিছত থিষ্টলবোৰ জাৰত ভৰাই থওক আগতে বীজাণুমুক্ত কৰি ভালদৰে শুকুৱাই লওক, হালধি আৰু জলকীয়া দিব (যিবোৰ আপুনি সময়ত ব্যৱহাৰ কৰিছিল ৰন্ধা) আৰু অতিৰিক্ত ভাৰ্জিন অলিভ অইলেৰে ঢাকি দিব। স্পেচাৰটো ৰাখি বন্ধ কৰক। আধা ঘণ্টা অপেক্ষা কৰক আৰু প্ৰয়োজন হ'লে অধিক তেল যোগ কৰক।
তাৰ পিছত উতলা পানীত ২০ মিনিটৰ বাবে পেষ্টুৰাইজেচন আগবঢ়াই নিব: ইয়াক ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক আৰু পৰীক্ষা কৰক যে ভেকুৱাম . তাৰ পিছত পেণ্ট্ৰিত ৰাখক।
See_also: শস্যৰ বাবে উপযোগী প্ৰাকৃতিক হেজ তৈয়াৰ কৰকতেলত ক্লাছিক কাৰ্ডুনৰ ভিন্নতা
তেলত কাৰ্ডুন কাষ্টমাইজ কৰাৰ বাবে কিছুমান পৰামৰ্শ দিয়া হ'ল আৰু সাধাৰণতকৈ অলপ বেলেগ ৰেচিপি পাব।
- তুলসী বা পাৰ্চলি । তুলসীৰ পাত কেইটামান দিব পাৰে বা...পাৰ্চলিৰ সৈতে প্ৰিজাৰ্ভ, পানী আৰু ভিনেগাৰত ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে ব্লাঞ্চ কৰাৰ যত্ন লওক আৰু আন সকলো উপাদানৰ দৰে ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে ঠাণ্ডা আৰু শুকান কৰিবলৈ দিয়ক।
- মাৰ্জোৰাম বা লেমন বাম। যদি আপুনি আপুনি মাৰ্জোৰাম বা লেমন বামৰ কেইটামান পাত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, সদায় প্ৰতিৰোধমূলক এচিডিফিকেশনৰ সৈতে আগবাঢ়িব পাৰে।
ফেবিঅ' আৰু ক্লাউডিয়াৰ ৰেচিপি (প্লেটত ঋতু)
অৰ্টো ডা কলটিভাৰৰ শাক-পাচলিৰ সৈতে সকলো ৰেচিপি পঢ়ক।