Der er græskar, der ikke dyrkes for at blive spist, men som pynt: De har mærkelige former, klare farver eller særligt underlige skind, så de egner sig til at blive til dekorative elementer eller producere objekter.

Med græskar kan du lave skåle, beholdere, musikinstrumenter både vind- og maracas-typen. Også den berømte halloween-lygte er et cucurbita maxima-græskar, der er skåret ud og drænet.

Der findes alle slags pyntegræskar, og de varierer i størrelse (små eller store), form (aflange, rørformede, flade, spiralformede, kugleformede, ...), skind (rynket, klumpet, ribbet, glat) og farve (alle nuancer fra grøn til knaldrød, inklusive plettede græskar).

Hvis du er på udkig efter en original dyrkning ud over pyntekalebasser, så se her Loofah'en Dette er en plante, der kan dyrkes i køkkenhaven, også blandt cucurbitaceae, hvorfra der fremstilles en værdifuld naturlig svamp.

Dyrkningsmetode til prydsquash

Dyrkningen af pyntegræskar er identisk med dyrkningen af spisesorterne, så jeg anbefaler, at man læser guide til dyrkning af græskar Det er en ret enkel grøntsag at dyrke, men den kræver god plads i haven og en jord, der er rig på organisk materiale og derfor godt gødet. Såtidspunkt, klima, dyrkningsmetoder, insekter og skadedyr er fælles for alle græskar, så du kan læse den dedikerede artikel.

Pyntegræskarplanter klatrer som regel, især de små, så det er nødvendigt at sætte støtter op, som planten kan klatre på. Det vigtigste, når man høster, er at vente, til græskarret er helt modent, ellers vil det sandsynligvis rådne i stedet for at holde sig.

Som en dyrkningscyklus modner små pyntekalebasser tidligere og når modenhed om sommeren, mens store kalebasser må vente til det sene efterår. Cucurbita maxima, der er berømt for sine monsterlygter, kommer normalt i køkkenhaven i oktober, lige til at fejre Halloween.

Sådan tørrer og dræner du græskar til konservering

Høst og tørring. For at bruge græskar til pynt skal de først høstes godt modne, dvs. med en meget hård skal, hvorefter de tørres. Græskar tørrer bedst på et varmt, tørt og luftigt sted, og den bedste måde at opbevare dem på er at placere dem på omvendte frugtkasser, så luften cirkulerer under dem, og at holde græskarrene lidt fra hinanden,Det er klart, at hvis græskarret er lille, går tørringen hurtigere, men for meget store græskar tager det længere tid, og der er større risiko for, at nogle af frugterne rådner.

Anvendelse og opbevaring. Det tørrede græskar behøver ikke andet for at holde sig, det kan holde i årevis. Når kernerne inde i græskarret tørrer ud, falder de af og forvandler græskarret til en maracas. Hvis du vil forvandle græskarret til en lanterne i Halloween-stil eller lave skåle eller beholdere ud af det, skal du selvfølgelig skære det op. Derefter kan du farve eller dekorere det, som du vil, med maling eller pyrografier: fri plads til defantasi i skabelsen af nye og originale genstande.

Genopretning af frø. Når du åbner kalebassen, kan du tage frøene, som holder i tre eller fire år, det er ikke sikkert, at de kalebasser, du får fra de planter, der fødes af disse frø, vil have nøjagtig de samme farver og former som moderplanten, skønheden i naturens uendelige variation ligger også heri.

Græskar pepo pære bicolour

Er pyntegræskar spiselige?

De fleste græskar, der dyrkes for deres dekorative form, er faktisk fra courgettefamilien, så frugten er bedst at spise ung; når de modner, bliver kødet hårdt og træagtigt og kan ikke spises.

Der findes også græskar, som man kan udhule ved at spise skindet, men i de fleste tilfælde er der meget lidt frugtkød tilbage på grund af deres særlige form og tykke skind. Jeg vil ikke udelukke, at der findes uspiselige pyntegræskar, da der findes uendeligt mange sorter i naturen, men hvis man vil spise et godt græskar, er det under alle omstændigheder bedre at gå efter sorter til konsum.

Artikel af Matteo Cereda