Les figue de barbarie est une plante fruitière originaire du Mexique qui s'est rapidement adaptée et s'est répandue dans tout le bassin méditerranéen, grâce à une extraordinaire capacité d'adaptation. facilité de propagation .

Dans le sud de l'Italie, l'appellation pelles Les "figues de Barbarie" font désormais partie du paysage de nombreuses zones côtières dans des régions telles que la Sicile, les Pouilles et la Calabre, où la plante pousse à l'état sauvage.

Le figuier de Barbarie est un fruit très intéressant, cultivé dans le sud de l'Italie et en particulier en Sicile. Il mérite d'être planté tant pour la valeur reconnue de ses fruits que pour sa capacité à s'adapter à des climats particulièrement arides et à des sols pauvres qui ne se prêtent pas à d'autres cultures.

Découvrons donc les caractéristiques du fruit et les techniques pour le cultiver au mieux en utilisant des méthodes biologiques, en prêtant attention aux différentes étapes : de la plantation à la taille et quelques conseils pour cueillir et manipuler le fruit sans se faire piquer par les épines très fines.

Table des matières

Le figuier de Barbarie : caractéristiques

Les figues de Barbarie ( Opuntia ficus ) sont les plantes succulentes de la famille des Cactacées Il n'est pas apparenté au figuier, avec lequel, à part le nom, il n'a pratiquement rien en commun.

La plante de figue de Barbarie est totalement dépourvue de tiges et la fleur, qui fleurit de manière scalaire à partir du printemps et pendant tout l'été, se forme directement sur un coussin d'argile. bouchons (appelé pala ou cladodo), qui provient de la tige.

La fleur se transforme en une baie (fruit), elle aussi entièrement recouverte d'épines, qui est d'abord de couleur verte. À maturité, la figue de Barbarie prend une coloration allant du blanc au rouge en passant par le jaune et l'orange. Il s'agit d'une variété de figues de Barbarie. fruit comestible Les épines à l'extérieur de la peau sont également très fines, presque invisibles, c'est pourquoi il faut toujours manipuler la figue de Barbarie avec précaution.

Comme nous l'avons déjà mentionné, le figuier de Barbarie est une plante fruitière capable de s'adapter à des conditions pédoclimatiques défavorables Grâce à sa conformation anatomique particulière, il est en mesure d'absorber et d'éliminer les substances nocives pour l'environnement. retenir l'eau dans ses tissus sans dispersion et faire face aux conditions de sécheresse.

Variétés de figues de barbarie

La classification variétale de la figue de Barbarie cultivée est essentiellement basée sur le type d'arbre. coloration des baies Les couleurs claires, telles que le jaune et l'orange, sont typiques de la région. variétés de sulfarine le rouge vif tendant à pourpre de la variété sanguine et le muscaredda blanc qui est le plus précieux.

Pour ceux qui veulent se lancer dans une culture commerciale, il est conseillé de faire une plantation dans laquelle les différentes variétés sont présentes, afin d'obtenir des fruits de différentes couleurs pour le marché.

Ils ont également été sélectionnés variétés de figues de Barbarie sans épines avec des fruits plus faciles à manipuler, qui peuvent trouver un intérêt plus grand sur le marché en raison de cette caractéristique.

Planter le figuier de Barbarie

S'il est cultivé en plein champ, le figuier de Barbarie s'adapte bien à tous les types de sols, qu'ils soient argileux ou sablonneux. Seule la stagnation de l'eau est à craindre et pour cela, il faut bien travailler le sol et veiller à ce que l'excédent d'eau s'évacue.

Il est conseillé d'effectuer des c Oncimations organiques Le schéma de plantation utilisé est généralement très large, allant d'un point de départ à un point d'arrivée. minimum 5m x 5m jusqu'à un maximum de 6 x 14 m.

La meilleure façon de planter ce cactus est pelles de plantation dans le sol.

Cette plante peut être multipliée par des boutures ou des graines. la multiplication par les semences nécessite du temps et plusieurs procédures complexes et laborieuses, c'est pourquoi nous recommandons le bouturage, beaucoup plus rapide et facile à mettre en œuvre.

Comment et quand planter des pelles

La Multiplication des figues de barbarie par bouturage est la technique qui permet à la plante d'entrer en production plus rapidement, elle est donc nettement recommandée par rapport à la semence. Pour ce faire, vous plantez les brins directement dans le sol.

Le moment de cette coupe est le printemps, en prélevant les lames sur une plante déjà formée.

Le travail d'arrachage doit être effectué avec un couteau bien aiguisé et désinfecté. Il est préférable d'utiliser une cladode âgée d'au moins deux ans, avec deux ou trois cladodes âgés d'un an. la pelle à figues de barbarie doit être plantée La technique à utiliser est la même qu'il s'agisse d'une plantation en pleine terre ou en pot.

Plante multipliée par bouturage des lames, après qu'elles aient pris racine, entre en production dans un délai de 2 à 3 ans de l'installation.

Comment cultiver

Le figuier de Barbarie est une plante qui se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot. plante rustique Il s'agit cependant d'opérations très simples.

Culture des champs

Dans les champs ouverts, il est bon de faire des houes éliminer les mauvaises herbes à proximité de la plante afin qu'elles ne concurrencent pas le figuier de Barbarie.

Bien qu'il s'agisse d'une plante qui s'adapte bien à la sécheresse, le conseil est le suivant irriguer quand même les plantes une fois par semaine, toujours sans excès qui pourraient provoquer la pourriture des racines.

Cultiver des figues de Barbarie en pot

Les figues de Barbarie peuvent également être conservées en pots, à l'intérieur ou sur le balcon, à condition de choisir un endroit lumineux et aéré.

Pour remplir le pot, il est conseillé d'utiliser sols propices aux Cactaceae disponibles dans le commerce et il est important d'en tenir compte. rempotage Si la plante est cultivée en pot à l'intérieur, il est préférable de placer le pot dans un endroit lumineux et aéré.

Les pots doivent avoir bon drainage parce que la plante souffre de la stagnation de l'eau, et pour la même raison, il faut veiller à ne pas trop arroser. Les plantes doivent être arrosées au moins une fois par semaine.

Taille et élagage des figuiers de Barbarie

La forme de culture habituelle de la plante est la forme en pot ou en buisson. La taille du figuier de Barbarie est effectuée pour éliminer les lames déformées ou endommagées (cladodes). et ceux qui entrent en contact les uns avec les autres, afin de favoriser le développement optimal des plantes.

Une bonne pratique consiste à effectuer la scozzolatura qui consiste à éliminer les fleurs et les lames émises au printemps, immédiatement après la reprise végétative. Le but de cette opération est d'obtenir des fruits de seconde floraison tardive, communément appelés "fruits de l'année". bâtards "qui nécessitent également une irrigation plus fréquente, mais qui ont une plus grande valeur.

Protection contre les insectes et les maladies

Le figuier de Barbarie, lorsqu'il est cultivé en plein champ, est soumis aux risques suivants les dommages causés par des conditions météorologiques défavorables comme la grêle, la neige et le gel, peuvent être protégés par des filets anti-grêle et, pendant l'hiver, par des tissus non tissés.

Outre les dégâts climatiques, elle est sujette à certaines maladies, telles que cancer gommeux ( Dothiorella spp. ) et le rouille scabieuse ( Phillosticta opuntiae Dans ce cas, les lames endommagées doivent être enlevées à temps. En cas de stagnation de l'eau, cela peut entraîner la pourriture des racines.

Il y a principalement deux insectes qui s'attaquent à cette plante :

• La cochenille carmin ( Dactylopius coccus ) contre lesquels il est efficace d'utiliser le savon de Marseille comme remède maison, ou le macérat de fougère. Dans les cas les plus graves, l'huile blanche.
• La la mouche des fruits ( Ceratits capitata ) .

En général, aucune attaque d'insectes et aucune phytopathologie ne dépasse le seuil de nuisibilité, c'est pourquoi elle est considérée comme une plante très résistante et adaptée à la culture biologique.

Récolte des figues de Barbarie

La récolte des fruits de la figue de Barbarie se fait en été. Il a lieu à plusieurs reprises entre août et septembre.

Les le bon moment à saisir peut être détecté en observant le moment où le fruit passe du vert au rouge, au jaune, à l'orange ou au blanc (en fonction de la variété cultivée), la couleur étant une indication de la bonne maturation.

Un problème que de nombreuses personnes se posent est le suivant comment récolter les figues de barbarie Comme la baie est entièrement recouverte d'épines, il est d'usage, dans le sud de l'Italie, d'utiliser une brosse à dents. un outil composé d'un liant métallique attaché à un bâton de bois Une fois le fruit saisi avec le récipient, il est délicatement retiré de la plante et placé à l'intérieur de caisses ou de paniers en bois. Un bon cueilleur de figues de barbarie Il existe également des outils dotés d'une perche télescopique, mais les plantes ne sont généralement pas aussi hautes.

En Sicile, après la récolte, un brossage des baies Il s'agit d'une technique très appréciée des consommateurs qui permet d'obtenir un prix plus élevé sur le marché intérieur.

Une fois récolté, ce fruit peut être consommé directement, il suffit de l'éplucher (toujours en faisant attention à ne pas se piquer). Ses épines pratiquement invisibles peuvent être un peu insidieuses. Les figues de Barbarie sont bénéfiques pour l'organisme et excellentes dans l'alimentation, aidant le corps à assimiler les sucres et les graisses. En consommer trop peut avoir des effets laxatifs.

Article de Grazia Ceglia