Kelem malbatek mezin e, ku li kêleka klasîkên baxçê mezin, wek kulîlk û kelemê savoyê, em berhemên din ên pir balkêş kêmtir naskirî , di nav de pak choi ku em dibînin. niha bi berfirehî keşif bikin.

Di nivîsarên kevnar ên bexçeyê de, ku gotarek kurt jê re tê veqetandin di nîqaşkirina hemî kelemên din ên çêtir ên naskirî de, ew bi navê " kelemê kerfê ". Heya van demên dawî peydakirina vê sebzeyê ne hêsan bû li supermarketan an jî li dikanên fêkî û sebzeyan, lê ev demek e li sûkê û her weha li baxçeyên taybet jî dest bi belavbûna wê kiriye, her çend hîn ne pir belav e.

Pak choi ( Brassica rapa spp. Chinensis )  beşek ji zebzeyên rojhilatî ye , wek kale (kale kulm), mizuna û kelem çînî. Mîna kelemên din ên famîleya Brassicaceae an jî Cruciferae, bi rêbazên organîk hem di asta amator û hem jî profesyonel de bi hêsanî tê çandin û ji ber ku di pratîkê de bê çopê ye, nebatek rehet e.

Di xuyangê de dişibihe bi qermîçok, bi rîçên kesk ên spî-ronahî yên mezin û pelên kesk, û ne mezin e: nagihîje mezinahiya nebatên kelemê yên din. Pak choi dikare bi tevahî were pijandin, tenê kokên xwe bavêje, ji ber vê yekê nebat ji bo mezinbûna li baxçeyên piçûk îdeal e , ku hûn dixwazin cîhê xweştir bikin.mezinkirina wan cureyên ku herî zêde berhem didin.

Naveroka

Cihê ku pak choi diçînin

Ev kelem çandinek pir adapteyî ye û dikare ji bo rêjeyek mezin a salê, li seranserê Italytalyayê baş an xerabtir . Werin em bi hûrgulî taybetmendiyên îdeal ên avhewa û axê ku ji hêla Pak Choi ve tê xwestin bibînin.

Avhewa

Pak choi ne hewcedariyên wê yên taybetî ye û em dikarin wê wekî kelemên din ên di vê de bihesibînin. hest . Em dikarin wê li seranserê Îtalyayê hem ji bo demsalên bihar-havîn û hem jî ji bo payîz-zivistanê mezin bikin , di heman demê de em dikarin seraxane an pelikên qumaşê yên neqişandî îstismar bikin da ku îmkanên wê yên demsalî dirêj bikin û nebatên ji bo çinîna pir dirêj hebin. dem dirêj dibe.

Ew ji germa hişk hez nake : Bêguman di çandiniyên bihar-havînê de metirsiya zêde heye ku nebat biçe tovê ger zû neyê çinîn.

Axê

Pak choi dikare li ser gelek cûreyên axê baş were mezin kirin, tevî ku yên ku pH wan nêzikî bêalî an hindik alkalîn in îdeal in û di tevnvîsê de ne pir tevlihev in.

Wekî her carê, dema çandina bexçeyekî sebzeyan, divê mirov berberiya giştî ya axê li ber çavan bigire, ku bi belavkirina maddeyên organîk bi rêya kompost an zibilê gihîştî tê şopandin. Madeya organîk di warê fizîkî, kîmyewî û biyolojîkî de zibil dibe, her çend aAxa ku bi giranî tê îstîsmarkirin, demek digire berî ku vegere rewşa têra xwe berberî.

Ji bo amadekirina axê, baştirîn pêvajoyên ew in ku qatan bi tevahî nazivirînin, û ji ber vê yekê li şûna kêzikê çîçek tê bikar anîn. bijarteyek îdeal e, ku li dûv wê bi hingivandinê ve girêkên mayî ji hev vediqetîne û bi çîpekê rûerdê hevûdu dike.

Meriv çawa û kengê diçîne

Diqewime ku pak choi rasterast di nav zeviyê de were çandin. di nav baxçeyên sebzeyan de zemîna vekirî, lê di wan rewşan de şitil bi gelemperî pir qels dimînin û di asta çêtirîn de pêşve naçin, piçûk dimînin. Ji bo bidestxistina cureyên pak choi yên baş, helbet bijareya herî baş destpêkirina ji şitlên ku ji hêla me ve di nav tovên tov de têne veguheztin, kirîn an diçandin .

Serdema çandiniyê

Totina pak choi di nav tovan de hûn dikarin ji meha sibatê û pê de dest pê bikin, hêdî hêdî li gorî çend caran em dixwazin vê cureyê neql bikin. Mîna her gav, tê pêşniyar kirin ku ji bo çandiniyê axek nerm û baş hilbijêrin, û ji nû ve were çandin ger ku nebatên pir zirav çêbibin. Ji bo hejmara şitlên ku ji bo baxçeyê sebzeyê bên veqetandin, ji bo demsala bihar-havînê tê pêşniyar kirin ku meriv zêde neke û hewcedariyê texmîn neke, tam ji ber ku ji ber kulîlkbûnê veqetîne.

Transplant ûmesafe

Dema ku şitil bigihîjin mezinahiya herî baş, mîna ya kelemên din dema ku ew ji bo veguheztinê amade ne, ango bi qasî 10 cm bilindahî , em dikarin pak choi têxin hundur. baxçeyê sebzeyan.

Heke em şitlên çêkirî bikirin em dikarin wan bi qasî ji adarê heta îlonê biçînin (serdemeke ku li gor keşûhewaya herêma ku baxçeyê zebze lê ye dikare bê sînorkirin an dirêjkirin. bi cih bûne).

Di navbera nebatan de dûrahiya herî baş derdora 40 cm e, ji ber vê yekê ew ji yên ku ji bo kelemên gewretir minasib in kêmtir in. Di pratîkê de, bi vê plansaziya çandiniyê ya li ser nivîna klasîk a 1 metre fireh, em dikarin 3 rêzên pak çoyê biçînin, an jî em dikarin bifikirin ku pak çoyê bi cûreyên din ên wekî selete an çerez ve girêbidin û rêzên van cureyan li ser heman nivîn

Çawa pak çoyê mezin dibe

Dema ku şitil mezin dibin, pêwîst e bi rêkûpêk bên avdan , lê qet zêde kirin. Du boriyên avdana dilopê yên di navbera 3 rêzên pak çoyê de ji bo dabeşkirina adil a avê, ku li gorî hewa û celebê axê bêne vekirin, îdeal in.

Wek hemu sebzeyên din, Aliyê bingehîn ew e ku rêvebirina giyayên çolê , ku dikare bi destan were rakirin, bi tîrêjkirina tîrêjê an hingivandinê, an jî pêşî lê were girtin.bi rêya mulçkirinê.

Heke em bixwazin mulçkirinê bikin, ku avantaja wê jî kêmkirina veguheztina axê ye û ji ber vê yekê hewcedariya avdanê heye, em dikarin di navbera çarşef û madeyên xwezayî yên wekî kalemê de hilbijêrin. Di bûyera yekem de em pelên reş berî veguheztinê, li ser lûleyên avdana dilopê li erdê belav dikin, û ev çareserî ye ku bi gelemperî di hilberên pargîdaniyê de tête pejirandin, dema ku di rewşa duyemîn de em piştî veguheztina şitilan kavil an materyalek xwezayî ya din datînin. li cihên vala yên erdê. Bê guman ev kar hinek dem digire, lê ew ê gelek bêtir me xilas bike.

Zivirîna çandiniyê

Pak choi brassicacea mîna hemû kelemên din e, wek arugula, rîçal, çîp, avî. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku berî ku pak choi vegere heman nivînê, ev celeb bi sebzeyên din ên ku ji malbatên cûda yên botanîkî ne, belkî ji bo 3 çerxên çandiniyê veguherînin.

Nexweşî û parazîtên Pak choi

Pak choi pirsgirêkên hevpar ên gelek nebatên kelemê parve dike. Bi awirek:

Nexweşiyên herî gelemperî:

• Alternariosis
• Dow blight

Kêzikên pasîtîk ên herî gelemperî:

• Altica
• Aphids
• Kelemê spî

Nexweşiyên fungal

Pak choi mîna kelemên din dibe ku jê bandor bibehin patolojiyên fungalî yên wekî alternariosis an kêzika xwar , ku her du jî ji hêla avhewa şil û pir baran ve têne xweş kirin. Ew xwe bi nîşaneyên wek deqan nîşan didin, di hala yekem de piçûk, tarî û pirjimar, di ya duyemîn de mezintir û bi rehên pelan têne veqetandin.

Tê pêşniyar kirin ku bi rêzgirtina li zivirîna rê li ber patholojiyên fugnine bigirin. û dûrahiyên neqlkirinê yên rast , û her weha xwe ji avdana sprinkler dûr dixin. Ji bilî vê, kêrhatî ye ku car caran dûvika hespê gemarkirî birijîne ku li ser nebatan xwedî bandorek xurtker e.

Kêzikên zerardar

Pak choi ji hêla ve pir tê qedirgirtin. kêzikên altîk an axê , ango kêzikên reş ên bibiriqandî yên piçûk ku dema ku hûn nêzî nebatan dibin, davêjin. Zirara wan di erozyona pelan de pêk tê, yên ku hemî qutkirî xuya dikin, û di rewşên cidî de, nemaze heke ew bi giranî bandorê li ser şitlên pir piçûk bikin, ew dikarin pêşveçûna wan a din jî tawîz bidin. Wusa dixuye ku ev fêkiyan ji hêla rewşek axê hişk ve têne xweş kirin, ji ber vê yekê avdana birêkûpêk dikare wan teşwîq bike. Ji bo parastina nebatê ji êrîşeke dijwar a malûyê, dibe ku dermankirinên li ser bingeha Azadirachtin (rûnê nemê) an jî pîretrînên xwezayî werin çêkirin, di demjimêrên sar ên rojê de bêne kirin û li gorî hewcedariyê bêne dubare kirin.

afîdan bi rîskên mêşhingiv, yên mêşhingiv li ber xwe didinîsota çilî an sîr, an jî bi rijandina sabûna di nav avê de tê kuştin, di vê rewşê de jî di saetên hênik ên rojê de.

Em dikarin bi nota cavolaia<2 jî êrişan bibînin>, bilbilek ku di qonaxa larvayê de pelên kelemê heta damaran dixwe. Ew dikare bi hilberek li ser bingeha Bacillus thuringiensis re were şer kirin, lê heke hindik nebat hebin, pir caran bi destan ji holê rakirina kerpîçan bes e, bi şertê ku çavdêriya nebatan pir caran be.

Çinîn û bikaranîn

Di teorîk de, nebatek Pak choi ya mezin dikare bigihîje giraniya 1 kg, lê bi gelemperî zû tê berhev kirin, dema ku giraniya wê çend kîlo ye. Komkirin bi hêsanî bi birîna nebatên li bingehê bi kêrê pêk tê. Her weha em dikarin şitlên pak çoyî yên pir ciwan berhev bikin, ger meraqa me hebe ku wan di salatan de xav bixwin, wekî din di qonaxa mezinan de ew bi pijyayî tê xwarin, di tepsiyekê de çêdibe an jî di nav gelek amadekariyan de, di nav de risotto, tê xwarin.

Pak choi ji kelemên din tama siviktir e û vîtamîna C dihewîne, ku hinekî bi pijandinek kurt, karotene û xwêyên mîneral ên wekî potasyum, hesin, kalsiyûm û fosfor tê parastin.

Gotar û wêneyên Sara Petrucci