Kopūstai yra didelė šeima, kurioje greta didžiųjų klasikinių daržo daržovių, tokių kaip žiediniai ir Savojos kopūstai, rasime ir kitų įdomių. mažiau žinomos kultūros įskaitant . pak choi kurį dabar išsamiai atskleisime.

Senuose sodininkystės tekstuose, kuriuose jam skirta nedidelė pastraipa aptariant kitus žinomus kopūstus, jis taip pat vadinamas kopūstai salierai "Dar visai neseniai šią daržovę buvo nelengva rasti prekybos centruose ar vaisių ir daržovių parduotuvėse, tačiau jau kurį laiką jos pradėjo rastis rinkoje ir net privačiuose soduose, nors ji vis dar išlieka neįprasta.

Pak choi ( Brassica rapa spp. Chinensis ) yra dalis rytietiškos daržovės Kaip ir kitus Brassicaceae arba Cruciferae šeimos kopūstus, juos lengva auginti ekologiškai tiek mėgėjams, tiek profesionalams, be to, tai patogus augalas, nes beveik nėra atliekų.

Išvaizda panašus į mangoldą, plačiais, šviesiai žaliai baltais šonkauliais ir žaliais lapais, nėra labai stambus: nesiekia kitų kopūstų dydžio. Pak choi galima virti visą, išmetant tik šaknis, todėl augalas idealiai tinka auginti mažuose daržuose. kai norite optimizuoti erdvę augindami tas rūšis, kurios duoda daugiausia derliaus.

Turinys

Kur sodinti pak choi

Šis kopūstas yra pasėlis labai lengvai pritaikomi ir gali būti auginami daugumoje metų laikų visoje Italijoje. Išsamiau panagrinėkime idealias klimato ir dirvožemio savybes, kurių reikia Pak Choi.

Klimatas

Pak choi nekeliami jokie specialūs reikalavimai, todėl šiuo požiūriu jis gali būti laikomas panašiu į kitus kopūstus. Ją galime auginti visoje Italijoje tiek pavasario-vasaros, tiek rudens-žiemos sezonais. Jie taip pat gali naudoti šiltnamius arba neaustines plėveles, kad praplėstų savo sezoniškumo galimybes ir turėtų augalų, kurių derlių galima nuimti per labai ilgą laikotarpį.

Nemėgsta sauso karščio Be abejo, pavasario-vasaros pasėliuose yra didesnė rizika, kad augalas išdygs, jei nebus laiku nuimtas derlius.

Žemė

Pak choi galima auginti įvairiose dirvose, nors idealiai tinka neutralus arba šiek tiek šarminis ph ir ne per daug kompaktiškos tekstūros.

Kaip visada, augindami daržą turite atsižvelgti į bendras dirvožemio derlingumas Organinės medžiagos tręšiamos fizikine, chemine ir biologine prasme, net jei stipriai eksploatuojamam dirvožemiui reikia laiko, kad jis vėl taptų pakankamai derlingas.

Dirvai paruošti geriausiai tinka toks žemės dirbimas, kai sluoksniai nėra visiškai apverčiami, todėl idealiai tinka naudoti ne kastuvą, o šakę, po to grėbliu suskaldyti likusius grumstus ir išlyginti paviršių grėbliu.

Kaip ir kada sėti

Įprasta, kad pak choi sėjami tiesiai į daržą, tačiau tokiais atvejais daigai dažnai būna labai tankūs ir neišsivysto iki optimalaus lygio, lieka maži. Norint gauti gražių pak choi veislių, neabejotinai geriausias pasirinkimas yra iš sodinukų, kuriuos mes persodinsime, įsigysime arba pasėsime į sėklų guolį. .

Sėjos laikotarpis

Sėti pak choi į sėklų lysvę galite pradėti nuo nuo vasario mėn. palaipsniui Kaip visada, sėjai patartina pasirinkti gerą, minkštą žemę, o jei daigai auga labai tankiai, patartina juos perkasti. Kalbant apie sodui skiriamų daigų skaičių, pavasario-vasaros sezonui geriausia nepersistengti ir apskaičiuoti poreikį, būtent tam, kad būtų išvengtanuostoliai dėl bet kokio išankstinio žydėjimo.

Transplantacija ir atstumai

Kai daigai pasiekia optimalų dydį, panašiai kaip ir kiti kopūstai, kai juos galima persodinti, t. y. nuo maždaug 10 cm aukščio galime pasėti pak choi į daržą.

Jei nusipirksime suformuotų sodinukų, galėsime juos apytiksliai persodinti Kovas-rugsėjis (šis laikotarpis gali būti trumpesnis arba ilgesnis, priklausomai nuo vietovės, kurioje yra sodas, klimato).

Le optimalūs atstumai tarp augalų yra maždaug 40 cm Praktiškai, taikant šį sodinimo modelį, klasikinėje 1 m pločio lysvėje galime auginti 3 pak choi eiles arba galime sugalvoti pak choi auginti kartu su kitomis rūšimis, pavyzdžiui, salotomis ar mangoldais, ir kaitalioti šių rūšių eiles toje pačioje lysvėje.

Kaip auginti pak choi

Daigams augant, būtina reguliariai juos laistykite. tačiau niekada nepersistenkite. Tinkamam vandens paskirstymui užtikrinti idealiai tinka dvi lašelinės laistymo žarnos tarp 3 pak choi eilių, kurias reikia atidaryti priklausomai nuo oro sąlygų ir dirvožemio tipo.

Kaip ir visų kitų daržovių atveju, pagrindinis aspektas yra laukinių žolynų tvarkymas kuriuos galima pašalinti rankiniu būdu, trišakiu ravėjimu ar purenimu, arba išvengti jų mulčiavimu.

Nori praktikuoti mulčiavimas kurio privalumas taip pat yra tas, kad sumažėja dirvos transpiracija, taigi ir laistymo poreikis, galime rinktis tarp brezento ir natūralių medžiagų, pavyzdžiui, šiaudų. Pirmuoju atveju juodą brezentą prieš persodinimą paskleidžiame ant dirvos, virš lašelinės laistymo sistemos vamzdžių, ir tai yra dažniausiai ūkiuose taikomas sprendimas, o antruoju atveju šiaudus dengiamear kitą natūralią medžiagą po daigų persodinimo, į tuščius dirvožemio tarpus. Žinoma, šis darbas užima šiek tiek laiko, tačiau jis mums sutaupys daug daugiau.

Sėjomainos

Pak choi yra a brassicacea kaip ir visi kiti kopūstai, pavyzdžiui, raktažolės, ridikėliai, ropės, vandens kruopos. Todėl prieš grąžinant pak choi į tą pačią lysvę, patartina šią rūšį kaitalioti su kitomis skirtingoms botaninėms šeimoms priklausančiomis daržovėmis, galbūt 3 auginimo ciklus.

Pak choi ligos ir parazitai

Pak choi turi bendrų problemų su daugeliu kopūstų. Apibendrinant:

Dažniausiai pasitaikančios ligos:

• Alternariozė
• Pūkinė miltligė

Dažniausiai pasitaikantys parazitiniai vabzdžiai:

• Altica
• Amarai
• Cavolaia

Grybelinės ligos

Pak choi, kaip ir kitus kopūstus, gali pažeisti tam tikros grybinės ligos, pvz. alternariozė arba pūkinė miltligė Jie pasireiškia tokiais simptomais kaip dėmės, kurios pirmuoju atveju yra mažos, tamsios ir gausios, o antruoju atveju - didesnės ir ribojasi su lapų gyslomis.

Tai gerai užkirsti kelią užkrėtimo ligoms, laikantis sėjomainos ir teisingų persodinimo atstumų. taip pat vengiama purškimo. Be to, naudinga retkarčiais pabarstyti arklio uosio maceratas kuris stiprina augalus.

Kenksmingi vabzdžiai

Pak choi yra labai populiarus tarp Dilgėlės arba sausumos blusos t. y. smulkūs, blizgantys juodi vabzdžiai, kurie šokinėja priartėję prie augalų. jų žala pasireiškia lapų erozija, kurie būna visi su duobutėmis, o sunkiais atvejais, ypač jei jie smarkiai pažeidžia labai mažus daigus, gali net pakenkti tolesniam jų vystymuisi. matyt, šioms blusoms palanki sausa dirva, todėlReguliarus laistymas gali juos atbaidyti. Norint apsaugoti augalą nuo intensyvaus žaladarių įsiveržimo, vėsiu paros metu galima apdoroti azadirachtinu (neemų aliejumi) arba natūraliais piretrinais ir prireikus pakartoti.

Svetainė amarai nuo jų apsaugo dilgėlių, aštriųjų pipirų ar česnakų ekstraktai arba jie naikinami purškiant vandeniu praskiestą muilą, taip pat vėsiu paros metu.

Mes taip pat galėtume atkreipti dėmesį į išpuolius kopūstai , drugys, kuris lervos stadijoje graužia kopūstų lapus iki pat gyslų. Su juo kovojama Bacillus thuringiensis pagrindu pagamintu produktu, tačiau jei yra tik keli augalai, dažnai pakanka vikšrus naikinti rankiniu būdu, jei augalai dažnai tikrinami.

Rinkimas ir naudojimas

Teoriškai suaugęs Pak choi augalas gali sverti iki 1 kg, tačiau paprastai derlius nuimamas anksčiau, kai sveria vos kelis gramus. Derlius nuimamas tiesiog peiliu nupjauti augalus prie pagrindo. . Pak choi daigus galime skinti ir labai jaunus, jei norime valgyti žalius salotose, o suaugę jie valgomi virti, troškinami keptuvėje arba dedami į daugelį patiekalų, net į rizotą.

Pak choi yra švelnesnio skonio nei kiti kopūstai, juose yra vitamino C, kuris iš dalies išlieka dėl trumpo virimo, karotinų ir mineralų, tokių kaip kalis, geležis, kalcis ir fosforas.

Sara Petrucci straipsnis ir nuotraukos