Zelje je velika družina, v kateri poleg velikih klasik zelenjavnega vrta, kot sta cvetača in savojsko zelje, najdemo tudi druge zanimive vrste. manj znani pridelki vključno s spletno stranjo . pak choi ki ga zdaj podrobno odkrivamo.

V starih vrtnarskih besedilih, ki mu namenjajo majhen odstavek med razpravami o vseh drugih bolj znanih kapusnicah, se imenuje tudi zelje zelena "Še pred kratkim je bilo to zelenjavo težko najti v supermarketih ali trgovinah s sadjem in zelenjavo, zdaj pa se je začela pojavljati na trgu in celo na zasebnih vrtovih, čeprav je še vedno redka.

Pak choi ( Brassica rapa spp. Chinensis ) je del orientalska zelenjava Tako kot druge vrste zelja iz družine Brassicaceae ali Cruciferae ga zlahka ekološko gojijo tako amaterji kot profesionalci in je priročna rastlina, saj praktično nima odpadkov.

Po videzu je podobna blitvi, s širokimi, svetlo zeleno-belimi rebri in zelenimi listi, in ni zelo obsežna: ne dosega velikosti drugih zelnatih rastlin. Pak choi lahko kuhamo v celoti, pri čemer zavržemo le korenine, zato je rastlina je idealen za gojenje na majhnih zelenjavnih vrtovih. kjer želite optimizirati prostor z gojenjem tistih vrst, ki dajejo največji donos.

Kazalo vsebine

Kje posaditi pak choi

To zelje je pridelek zelo prilagodljiva in jo je mogoče gojiti v večini letnih časov po vsej Italiji Podrobneje si oglejmo idealne podnebne in talne značilnosti, ki jih potrebuje Pak Choi.

Podnebje

Pak choi nima posebnih zahtev in je v tem pogledu podoben drugim kapusnicam. Po vsej Italiji ga lahko gojimo tako v pomladno-poletnem kot jesensko-zimskem obdobju. Uporabljajo lahko tudi rastlinjake ali netkane folije, da bi razširili svoje sezonske možnosti in imeli rastline za obiranje v zelo dolgem obdobju.

Ne mara suhe vročine Pri spomladansko-poletnih posevkih je vsekakor večja nevarnost, da bo rastlina, če ne bo pravočasno požeta, zrasla v seme.

Zemljišče

Pak choi je mogoče dobro gojiti na številnih vrstah tal, čeprav ph blizu nevtralnega ali rahlo alkalnega je idealen in ne preveč kompaktne teksture.

Kot vedno je treba pri pridelavi zelenjavnega vrta upoštevati splošna rodovitnost tal Organske snovi gnojijo v fizičnem, kemičnem in biološkem smislu, čeprav močno izkoriščena tla potrebujejo nekaj časa, da ponovno postanejo dovolj rodovitna.

Za pripravo tal je najboljša obdelava tista, pri kateri se plasti ne obrnejo popolnoma, zato je idealna uporaba vilic namesto lopate, nato pa z okopavanjem zdrobimo preostale grude in z grabljami poravnamo površino.

Kako in kdaj sejati

Pogosto se zgodi, da pak choi posejemo neposredno na zelenjavnem vrtu, vendar v teh primerih sadike pogosto ostanejo zelo goste in se ne razvijejo do optimalne ravni, saj ostanejo majhne. Za pridobitev lepih sort pak choi je zagotovo najboljša izbira iz sadik, ki jih bomo presadili, kupili ali posejali v semenišče .

Obdobje setve

Setev pak choi v gredico lahko začnete tako, da od februarja dalje, postopoma Kot vedno je priporočljivo, da za setev izberete dobro, mehko zemljo za lončnice in da jo premečete, če se sadike zelo razrastejo. Glede števila sadik, ki jih je treba dodeliti vrtu, je za spomladansko-poletno sezono najbolje ne pretiravati in oceniti potrebo, ravno zato, da bi se izogniliizgube zaradi kakršnega koli predcvetenja.

Transplantacija in razdalje

Ko sadike dosežejo optimalno velikost, so podobno kot druge vrste zelja pripravljene za presajanje, tj. od približno 10 cm višine na zelenjavnem vrtu lahko posadimo pak choi.

Če kupimo oblikovane sadike, jih lahko v grobem presadimo od marca do septembra (to obdobje se lahko skrajša ali podaljša glede na podnebne razmere na območju, kjer se nahaja vrt).

Le optimalne razdalje med rastlinami so okoli 40 cm V praksi lahko s tem vzorcem sajenja na klasični 1 m široki gredi gojimo 3 vrste pak choi, lahko pa pak choi povežemo z drugimi vrstami, kot sta solata ali blitva, in na isti gredi izmenično gojimo vrste teh vrst.

Kako gojiti pak choi

Ko sadike rastejo, je treba jih redno zalivajte. Nikoli pa ne pretiravajte. Dve cevi za kapljično namakanje med tremi vrstami pak choi sta idealni za zagotavljanje pravilne porazdelitve vode, ki jo je treba odpreti glede na vreme in vrsto tal.

Tako kot pri vseh drugih vrstah zelenjave je ključni vidik ravnanje z divjimi zelišči ki jih je mogoče odstraniti ročno, s trizobim plevelom ali okopavanjem, ali preprečiti z mulčenjem.

Želja po vadbi mulčenje katerega prednost je tudi zmanjšanje transpiracije tal in s tem potrebe po namakanju, lahko izbiramo med ponjavami in naravnimi materiali, kot je slama. V prvem primeru črne ponjave pred presajanjem razprostremo na tla nad cevi za kapljično namakanje in to je rešitev, ki se običajno uporablja v kmetijski proizvodnji, v drugem primeru pa slamoali drugega naravnega materiala po presajanju sadik, v prazne prostore v zemlji. Seveda nam to delo vzame nekaj časa, vendar nam ga bo prihranilo veliko več.

Kolobarjenje

Pak choi je a kapusnice Zato je priporočljivo, da se ta vrsta izmenjuje z drugimi vrtninami iz različnih botaničnih družin, po možnosti 3 gojitvene cikle, preden se pak choi vrne na isto gredico.

Bolezni in zajedavci pak choi

Pak choi ima težave, ki so skupne številnim kapusnicam. Če povzamemo:

Najpogostejše bolezni:

• Alternarioza
• Pegasto plesen

Najpogostejši parazitski insekti:

• Altica
• Mšice
• Cavolaia

Glivične bolezni

Pak choi lahko tako kot drugo zelje prizadenejo nekatere glivične bolezni, kot so alternariozo ali puhasto plesen V obeh primerih je ugodno vlažno in zelo deževno podnebje. Kažeta se s simptomi, kot so pege, v prvem primeru majhne, temne in številne, v drugem primeru večje in omejene z listnimi žilami.

Dobro je preprečevanje bolezni, ki povzročajo obraščanje, z upoštevanjem rotacij in pravilnih razdalj presajanja. in tudi izogibanje škropljenju. Poleg tega je koristno občasno škropiti macerat iz preslice ki deluje krepčilno na rastline.

Škodljive žuželke

Pak choi je zelo priljubljen pri koprive ali zemeljske bolhe to so drobne, svetleče črne žuželke, ki skačejo, ko se približajo rastlinam. njihova škoda je erozija listov, ki so na videz vsi luknjičavi, v hujših primerih, zlasti če močno prizadenejo zelo majhne sadike, pa lahko celo ovirajo njihov nadaljnji razvoj. očitno je tem bolham naklonjeno suho stanje tal, zato seRedno zalivanje jih lahko odvrne. Za obrambo rastline pred intenzivnim vdorom ličink lahko v hladnih urah dneva opravite tretiranje z azadirahtinom (olje neema) ali naravnimi piretrini in ga po potrebi ponovite.

Spletna stran mšic se jih lahko zadrži s koprivo, pekočim poprom ali izvlečki česna ali pa se jih uniči s pršenjem mila, razredčenega v vodi, tudi v hladnih urah dneva.

Prav tako smo lahko opazili napade zelje proti njemu se borimo s sredstvom na osnovi Bacillus thuringiensis, če pa je rastlin le nekaj, pogosto zadostuje ročno odstranjevanje gosenic, pod pogojem, da se rastline pogosto pregledujejo.

Zbiranje in uporaba

Teoretično lahko odrasla rastlina pak choi doseže težo do 1 kg, vendar jo običajno obiramo prej, ko tehta nekaj unč. z nožem odrežite rastline pri dnu. Sadihe pak choi lahko nabiramo tudi zelo mlade, če jih želimo jesti surove v solatah, sicer pa jih v odrasli fazi uživamo kuhane, dušene v ponvi ali vključene v številne pripravke, tudi v rižote.

Pak choi ima blažji okus kot drugo zelje in vsebuje vitamin C, ki se delno ohrani s kratkim kuhanjem, karotene ter minerale, kot so kalij, železo, kalcij in fosfor.

Članek in fotografije: Sara Petrucci