Obsah
Měsíc prosinec: sezónní ovoce a zelenina
Setí Přesazování Práce Měsíc Sklizeň
Příroda myslí na naše blaho: s příchodem zimy citrusové háje plodí a zásobují nás pomeranči a klementinkami. Cenný vitamin C, který zabraňuje chřipce a dalším sezónním onemocněním.
V prosincové zeleninové zahrádce je bohatství menší, ale mezi zelím, fenyklem a saláty není žádný výpadek, a pak jsou tu ještě dýně, které dozrály v minulých měsících.
Viz_také: Kdoule: rostlina, vlastnosti a pěstováníKonzumace sezónního ovoce a zeleniny je nejen dobrým způsobem, jak ušetřit peníze, ale také etickou volbou, která šetří potraviny na cestách po celém světě a podporuje ekonomiku naší země.
Sad v prosinci: sezónní ovoce
Ovocem sezóny par excellence jsou v prosinci citrusové plody: zatímco na severu chladné počasí pěstitelům v sadech příliš radosti nepřináší, z jižní Itálie přicházejí lahodné pomeranče, mandarinky, klementinky, grapefruity, citrony a citrony.
Kromě citrusových plodů můžeme v závislosti na podnebí sklízet také persimony, kiwi a granátová jablka. Tyto plody obvykle dozrávají na podzim, ale v některých oblastech se doba sklizně může protáhnout až do prosince.
Další možnou sklizní v posledním měsíci roku je sklizeň oliv, které se obvykle sklízejí v listopadu, ale stává se, že se některé odrůdy opozdí.
Prosinec: sklizeň na zahradě
V prosinci se na zeleninové zahrádce nejnověji pěstuje zelí: chladu nejlépe odolává zejména zelí savojské a černé, o němž se dokonce říká, že mrazy zlepšují jeho chuť a dodávají listům charakteristickou křupavost. Z brukvovitých rostlin však mají sezónu také kapusta, brokolice, květák, ředkvičky a roketa.
Další zeleninou dostupnou na zahradě může být fenykl a špenát.
Ti, kdo pěstují v tunelech, mohou v prosinci sklízet také mrkev, mangold a různé druhy salátu (řezaný salát, čekanku, endivii, escarole, songino).
Zelenina s dlouhou životností Za sezónní můžeme považovat také různé druhy letní zeleniny, které mají dobrou trvanlivost: máme tedy k dispozici česnek, šalotku, brambory, cibuli a dýni.
Sezónní aromatické látky Z aromatických rostlin jsou některé vždy k dispozici, například tymián, šalvěj a rozmarýn, takže i přes chladné prosincové počasí je možné toto vzácné koření sbírat a používat.
Článek Matteo Cereda