Շաղգամի գագաթները՝ շոգեխաշած անչոուսով և սիսեռով

Բովանդակություն

Շաղգամով տապակած կանաչիները հարավային խոհարարական ավանդույթի դասական կողմնակի ճաշատեսակ են. շատ արագ պատրաստվում է և շատ համեղ ու համեղ: Մենք առաջարկում ենք դրանք էլ ավելի համեղ տարբերակով՝ տապակած սիսեռի հետ միասին տապակի մեջ:

Սիսեռով տապակած շաղգամի գագաթները, բացի այն, որ կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ են մսի և ձկան հետ միասին, կարող են դառնալ հիանալի համեմունք: աշնանային և ձմեռային առաջին ճաշատեսակ։ Դրանք կարող եք պատրաստել կա՛մ նախապես թրջած և եփած չորացրած սիսեռով, կա՛մ, եթե շտապում եք, նախապես եփածը։ Հացահատիկն ակնհայտորեն նաև նյութ և սպիտակուց է ավելացնում բաղադրատոմսին:

Պարզապես պետք է հավաքեք շաղգամի կանաչիները ձեր այգուց և սկսեք վառել վառարանը:

Պատրաստվելու ժամանակն է: : 25 րոպե

Բաղադրությունը 4 հոգու համար.

500 գ շաղգամի գագաթներ
230 գ սիսեռ արդեն խաշած
8 անանուխի ֆիլե յուղի մեջ
2 պճեղ սխտոր
արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
աղ ըստ ճաշակի
պղպեղ սև համը

Սեզոնայնությունը . աշնանային բաղադրատոմսեր, ձմեռային բաղադրատոմսեր

Տես նաեւ: Խուրմանի սերմեր. դանակ - պատառաքաղ ձմեռը կանխատեսելու համար

Ուտեստ : կողմնակի ճաշատեսակ

Ինչպես պատրաստել շաղգամի գագաթներ՝ շոգեխաշած սիսեռով և անչոուսով

Շաղգամի գագաթները ուշադիր լվացեք։ Շատ թեթև աղած ջուրը եռացրեք և շաղգամի կանաչիները 7-8 րոպե սպիտակեցրեք մինչև փափկի, առանց շատ եփելու, քանի որայնուհետև մենք կսկսենք տապակել դրանք տապակի մեջ՝ համեմելով դրանք բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչներով: Բանջարեղենը քամում ենք և թողնում ենք սառչի, հետո քամում ենք, որ ավելորդ ջուրը հանվի և մի կողմ թողնենք:

Մեծ թավայի մեջ աղացած սխտորի պճեղները յուղի մեջ կարմրել անչոուսի հետ մի քանի րոպե: Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել նաև կծու յուղ։ Այնուհետեւ ավելացնել քամած շաղգամի կանաչին եւ եփել երեք րոպե։ Ավելացնել նաև խաշած սիսեռը, համեմել աղով և պղպեղով և ավարտել եփելը ևս 2-3 րոպե։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ թակած չիլի պղպեղ:

Այսպես եփած շաղգամը տաք վիճակում մատուցեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ օգտագործեք դրանք առաջին ճաշատեսակի համը համեմելու համար:

Բաղադրատոմսի տատանումները: գագաթներ Տապակած շաղգամի կանաչիները

Տապակած շաղգամի գագաթները սիսեռով և անչոուսով կարող են հարմարեցվել տարբեր ձևերով՝ բոլորի ճաշակին համապատասխան:

Բուսական կողմնակի ճաշատեսակներ . Այս բաղադրատոմսի բուսակերների տարբերակի համար պարզապես բաց թողեք անչոուսի ֆիլեը յուղի մեջ:
Չորացրած լոլիկ և ձիթապտուղ: Կարող եք նաև որոշել շաղգամի կանաչի մեջ ավելացնել չորացրած լոլիկ կամ սև ձիթապտուղ: նույնիսկ ավելի հարուստ և համեղ կողմնակի ճաշատեսակ, միշտ միջերկրածովյան խոհանոցի անունից:
Կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը կարող է հիանալի փոխարինել սիսեռին այս բաղադրատոմսում (առաջարկ.Պաոլոն Ֆեյսբուքի միջոցով).
Կիտրոն. Ցանկանու՞մ եք ավելի թարմ համ: Փորձեք բաղադրատոմսին ավելացնել մի քիչ քերած կիտրոնի համը:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Սեզոնները ափսեի մեջ)