Գազարը ուտելի արմատով բույս ​​է, որը մշակվել է երկար ժամանակ ծագումով Մերձավոր Արևելքից և հնագույն ժամանակներից տարածվել է նաև Միջերկրական ծովի ավազանում:

Դա մշակման համար առանձնապես դժվար չէ, բայց պահանջում է փափուկ և ավազոտ հող , ուստի այն լավ չի ստացվում յուրաքանչյուր բանջարանոցում: Անհրաժեշտ նախազգուշական միջոցներով դեռ հնարավոր է ձեռք բերել պատշաճ գազար:

Գազարի սերմերը ( Daucus carota ) բավականին դանդաղ են բողբոջում , և ավելի լավ է դրանք տնկել անմիջապես դաշտում, այլ ոչ թե դնել սերմացուների մեջ, քանի որ գազարը չի հանդուրժում փոխպատվաստումը:

Մենք բոլորս գիտենք գազարը որպես նարնջագույն բանջարեղեն, բայց հետաքրքիրն այն է, որ սկզբում դրանք մուգ գույնի էին, սովորաբար մանուշակագույն: Ներկայիս նարնջագույն գույնը տարածվել է 1600-ականներին որոշ հոլանդացի աճեցողների կողմից իրականացված ընտրությունից հետո՝ ի պատիվ Orange դինաստիայի: Այսօր նարնջագույն գազարն այնքան տարածված է դարձել, որ համարվում է նորմա, իսկ մանուշակագույնը վերականգնվել է և հազվադեպ է հանդիպում:

Բովանդակության ինդեքս

Ինչպես աճեցնել գազարը. տեսանյութի ձեռնարկ

Տեսանյութում ամփոփում ենք կատարյալ գազարի բոլոր հնարքները՝ սկսած ցանքից մինչև բերքահավաք։ Հատուկ ուշադրություն հողին, մենք սկսում ենք թշնամական կավե հողից և մի քանի պարզ քայլով փորձում ենք այն ավելի հարմար դարձնել մեր բանջարեղենի համար:օդափոխվող և թեթևակի խոնավ միջավայրում, որից հետո այս բանջարեղենը լավ է պահվում, եթե պահվում է զով տեղում:

Գազարը կարելի է ցանել ընտանեկան այգում աստիճանաբար, որպեսզի աստիճանաբար բերք լինի, որը թույլ է տալիս այգեգործին գազար բերել: թարմ սեղանի վրա տարվա մեծ մասը: Թունելներում պաշտպանված մշակումը երկարացնում է հնարավոր մշակման ժամկետը նույնիսկ ձմռան ամիսների մեծ մասում: պետք է աճեցվի՝ սկսած դասական նարնջագույն գազարից մինչև հետաքրքիր բանջարեղեն, ինչպիսին է սև-մանուշակագույն ընտրանին:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս որոշ սորտեր ընտանեկան այգու համար, որոնք ընտրվել են իրենց արտադրողականության և մշակման հեշտության համար.

• Նանտյան գազար . հիանալի տեսականի, գլանաձև գազար, ներսից անսիրտ և օձիք չունենալու միտում:
• Կուրոդա գազար : Վաղ տեսականի` քաղցր արմատով և նուրբ: .
• Carota Berlicum . գազար շատ երկար արմատներով, ինտենսիվ բուրմունքով, երկար պահպանվում է:
• Carota Flakkee : դիմացկուն տարատեսակ ջերմություն, մեծ չափսեր՝ երկարաձգված ծայրով:

Հոդված՝ Matteo Cereda-ի կողմից

Ճիշտ հողը գազարի համար

Հողը իսկական գայթակղություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գազար աճեցնել:

Սա Արմատային բանջարեղենը նախընտրում է փափուկ և չամրացված հող , ջրի դրենաժով, որը չի առաջացնում արմատների փտում:

Քարոտ կամ շատ կոմպակտ հողերը հարմար չեն, քանի որ դրանք առաջարկում են ֆիզիկական դիմադրություն և խանգարում արմատներին ճիշտ զարգանալուն: Եթե ​​հողը կոշտանում է, գազարը մնում է փոքր կամ աճում է դեֆորմացված և ոլորված:

Նրանք, ովքեր ունեն ավազոտ հող, հաջողակ են և ավելի հեշտությամբ կստանան գերազանց չափի գազար, մինչդեռ նրանք, ովքեր ունեն հող, որը հակված է խտացման, ունի ավելի հարմար նախ և առաջ պետք է միջամտել օրգանական նյութերի ավելացման միջոցով, որն ունի կոնդիցիոներ և մեծապես օգնում է կավե հողի թերությունները սահմանափակելուն:

Ավելին, ավազը կարելի է խառնել հողի հետ իր բանջարանոցից, որտեղ մտածում ես գազար մշակելու մասին: Դա պետք է արվի ցանելուց առնվազն երկու ամիս առաջ։ Նույնիսկ բարձր մահճակալ ստեղծելը օգտակար է:

Հողը պատրաստելը

Գազարը տնկելուց առաջ անհրաժեշտ է մշակել հողն այնպես, որ այն լավ ցամաքեցվի և չամրանա: , հետևաբար անհրաժեշտ է խորը փորել (իդեալականում հասնել 30 սմ և ավելի խորության), կոմպոստ կամ այլ օրգանական գոմաղբ դասավորել։

Բահի աշխատանքից բացի նաև կարևոր է մակերեսը լավ մաքրել , aփոցխով կամ փոցխով հարթեցնել այն, քանի որ այնուհետև մենք շատ փոքր սերմեր ցանելու ենք անմիջապես այգում: խորհուրդ է տրվում պարարտացնել այն առանց ավելորդ ազոտի, ինչը կհանգեցնի տերևների զարգացմանը՝ ի վնաս ստորգետնյա հատվածի, որը մենք շահագրգռված ենք հավաքել:

Այս դեպքում ընդհանուր առմամբ ավելի լավ է: օգտագործել կոմպոստ, այլ ոչ թե գոմաղբ, և խուսափել գոմաղբից:

Հողին օրգանական նյութերի մատակարարումը հիմնարար է, քանի որ այն ունի հողը բարելավող գործառույթ. այն դարձնում է հողը ավելի փափուկ և մասամբ «շտկում» թերությունները: հող, որը մի քիչ շատ կավե է: Ավելին, օրգանական նյութը նույնպես թանկ է ջուրը ճիշտ պահելու համար: Այդ իսկ պատճառով լավ է օգտագործել հողը կարգավորող նյութերով հարուստ, ինչպիսիք են պարարտանյութը, այլ ոչ թե հեղուկ պարարտանյութեր կամ լուծվող հատիկներ:

Ինչպես և երբ ցանել գազար

Ցանքը գազարի համար կարևոր պահ է: և դա կարելի է անել տարվա լավ հատվածի համար: Հատկապես զգույշ եղեք, որպեսզի խուսափեք փոխպատվաստումից և գազարը տեղադրեք ճիշտ հեռավորության վրա:

Ցանքման շրջանը

Գազարը պահանջում է ոչ շատ տաք կլիմա , քանի որ արմատը կարծրանում է, եթե ջերմաստիճանը շատ բարձր է։ Ընդհանուր առմամբ, սակայն, նրանք հարմարվում են բոլոր կլիմայական պայմաններին, մինչդեռ տիպի առումով նրանք որոշակիորեն ավելի պահանջկոտ ենհողը, որին նրանք հանդիպում են: Այդ իսկ պատճառով մշակության հնարավոր շրջանը շատ լայն է:

Այս բանջարեղենը հիմնականում ցանում է գարնանը` մարտից հունիսին : Ընտանեկան այգում նպատակահարմար է մի քանի անգամ ցանել՝ սկալային արտադրություն ունենալու համար։ Կան վաղ սորտեր, որոնք կարելի է ցանել փետրվարին և ուշ սորտեր, որոնք կարելի է ցանել մինչև հոկտեմբեր: Եթե դուք թունել եք օգտագործում բանջարեղենը ցրտահարությունից պաշտպանելու համար, ապա կարող եք գազար հավաքել գրեթե ողջ տարին :

Մի փոխպատվաստեք

Լինելով ծորակ արմատ ունեցող բույս գազարը չպետք է ցանվի ցանքատարածություններում. այս բանջարեղենը պետք է տնկել անմիջապես հողի մեջ: Գազարը չի հանդուրժում կաթսաներից դեպի բանջարանոց հնարավոր անցումը. սկուտեղների մեջ ցանելու դեպքում արմատների զարգացումը տուժում է և, ամենայն հավանականությամբ, կստանաք դեֆորմացված գազար:

Պահպանելով ճիշտ հեռավորություն

Կարելի է ցանել եթերներում, բայց նախընտրելի է դա անել շարքերով՝ խուսափելով մոտ տարածություններից, որոնք արմատների միջև չափազանց մեծ մրցակցություն են առաջացնում։ Շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 25 սմ, իսկ շարքի երկայնքով առնվազն 5 սմ (բույսերի միջև օպտիմալ հեռավորությունը 8 սմ է, այնուհետև կարող ենք որոշել նոսրանալ): Սերմը պետք է թաղվի առավելագույնը մեկ սանտիմետր խորության վրա:

Ինչպես ցանել

Գազարի սերմը շատ փոքր է, կարող է լինել.հեշտացնել ցանելը` սերմերը խառնելով մի քիչ ավազի հետ կամ թաց թերթի շերտեր պատրաստելով բնական սոսինձով (օրինակ` կոկոին), որը պետք է տնկվի: Շուկայում կան նաև պատրաստի սերմերի ժապավեններ քսելու կամ շաքարավազի սերմերի, որոնք ծածկույթի շնորհիվ ավելի մեծ են։ Ամեն դեպքում, անհրաժեշտ է ստուգել, ​​որ կոնֆետը կամ ժապավենը պատրաստված է բնական նյութերից, որպեսզի ապահովվի օրգանական մեթոդի համապատասխանությունը:

Դանդաղ բողբոջում . Գազարի սերմը բողբոջում է 12-ից 20 աստիճան ջերմաստիճանում, գազարն ունի հատկապես դանդաղ բողբոջում , դրա առաջացումը կարող է տևել մինչև 40 օր: Այդ իսկ պատճառով մի վախեցեք, եթե չտեսնեք, որ երիտասարդ սածիլները անմիջապես հայտնվում են. մեծ համբերություն է պետք։ Ոչ հյուսված գործվածքով ծածկը օգնում է տաքանալ և արագացնել բողբոջումը:

Սերմերի լոգանք: Սերմերը ցանելուց մի քանի ժամ առաջ ընկղմելը տաք ջրի կամ երիցուկի մեջ կարող է նաև օգտակար լինել. արագացնել բողբոջումը:

Ինչպես աճեցնել գազար

Մոլախոտերի դեմ պայքար . Քանի որ գազարի սերմերի բողբոջումը դանդաղ է ընթանում, անհրաժեշտ է խուսափել այգում մոլախոտերի մրցակցությունից՝ հաճախակի մոլախոտով, որն իրականացվում է ձեռքով սերմերի մոտ և տողերով՝ շարքերի միջև ընկած հատվածներում։ Գազարով դուք կարող եք նաև օգտագործել տեխնիկանբոցով մոլախոտից:

Բարակեք սածիլները : Եթե ​​բույսերը շատ խիտ են, ապա անհրաժեշտ է նոսրացնել սածիլները՝ վերացնելով ավելի թուլացածները և ամեն 5 սանտիմետրը թողնելով առավելագույնը մեկ սածիլ։ Վիրահատությունը պետք է արվի, երբ գազարն արձակում է չորրորդ տերեւը, իսկ օդային հատվածը 3-4 սանտիմետր բարձրություն ունի:

Զնգոց և թմբկահարություն ։ Եթե ​​արմատները դուրս են գալիս գետնից, կարող է անհրաժեշտ լինել թեթևակի սեղմում, որպեսզի լույսը չկանաչի գազարի օձիքը: Երբ արմատի վերին մասը կանաչում է, ուտելը լավ չէ, դա չի նշանակում, որ պետք է ամբողջ գազարը դեն նետել, պարզապես կտրել կանաչավուն կտորը: Բացի թիկունքից, հողը տողերի միջով տեղափոխելը դեռևս շատ օգտակար գործողություն է արմատի շուրջ հողը փափուկ պահելու համար, դա հաճախ օգնում է գեղեցիկ և լավ չափի գազար արտադրել:

ցանքածածկ ։ Եթե ​​այգին ենթարկվում է քամու կամ ամեն դեպքում գետնին ընդերք ստեղծելու միտում կա, ապա օպտիմալ է բերքը պաշտպանել ցանքածածկով, ինչը թույլ չի տալիս հողը չորանալ և հետևաբար կարծրանալ։ Սա ակնհայտորեն փոխարինում է հողակցման և փորման աշխատանքներին:

Ոռոգում : Գազարը մշտական ​​խոնավության կարիք չունի, պարզապես ոռոգվում է, երբ հողը չորանում է, ջրելը երբեք չպետք է լճացում առաջացնի, ինչը բույսի մոտ հիվանդություններ է առաջացնում:

Խաղաղություն :Գազարն ու սոխը փոխադարձաբար շահում են փոխադարձ մշակումից, իրականում մեկը վանում է մյուսի մակաբույծներին (գազարը քշում է սոխի ճանճին և պրասի որդը, հակառակը՝ սոխը քշում է գազարի ճանճին): Սոխը կարելի է փոխարինել նաև պրասով, սխտորով կամ սոխակով։ Սիներգիկ այգում լավ հարևան է նաև բողկի և գազարի միջև:

Հաջորդություններ և պտույտ : Ցանկալի չէ գազարն ինքն իրեն կրկնել, գազարին լավ հետևում են սոլանա բույսերը, ինչպիսիք են լոլիկը կամ կարտոֆիլը, բայց նաև հատիկաընդեղենը, օրինակ՝ ոլոռը, կամ սխտորն ու պրասը: Ավելի լավ է խուսափել գազարը կաղամբի, ծնեբեկի, սոխի, բոլոր chenopodiaceae-ի և այլ հովանոցային բույսերի (օրինակ՝ սամիթի և նեխուրի) հետ խառնելուց:

Գազարի տարաներ կարող է աճել նաև ամանների մեջ, պատշգամբում գտնվող այգում: Այս դեպքում անհրաժեշտ է միջին մեծ տարա, թեթև հող (գուցե ավազի հետ խառնված) և ոռոգման շատ կայունություն։ Լրացուցիչ տեղեկությունների համար կարդացեք ծաղկամաններում աճեցված գազարի մասին գրառումը:

Գազարի հիմնական հիվանդությունները

Ֆիզիոպաթիաները. ջրի ավելցուկից առաջանում են ճաքեր, որոնք հաճախ կապված են բակտերիալ հիվանդությունների հետ և դառնում փտում:

ԲԱԿՏԵՐԱՅԻՆ հիվանդություններ. Xantomonas-ը և Erwina Carotovora-ն երկու բակտերիալ հիվանդություններ են, որոնք կարող ենգազարին ավելի հաճախ հարվածելը, օրգանական այգեգործության մեջ դրանք կանխվում են հողի պատշաճ կառավարմամբ՝ խուսափելով ավելորդ ջրից, որն առաջացնում է լճացում: Առանձնահատուկ անհրաժեշտության դեպքում օգտագործվում են պղնձի հիմքով բուժում, որոնք, թեև օրգանական մեթոդով թույլատրվում են, հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել:

Սնկային հիվանդությունները. գազարը հարձակվում է երկու տեսակի վարակի միջոցով ծեփամածիկ. մեկը ազդում է օդային հատվածի վրա, մյուսը հարձակվում է արմատի վրա: Նրանք կարող են նաև պայմանավորվել Alternaria-ով, հատկապես ծանր, կավե հողի վրա: Սնկային բնույթի մեկ այլ խնդիր է սկլերոտինիան, որը վնասում է բույսերի հյուսվածքները, որոնք ծածկված են սպիտակ բորբոսով, իսկ ավելի ուշ՝ սև կետերով։ Ինչպես բակտերիալ հիվանդությունների դեպքում, այս բոլոր հիվանդությունները շատանում են խոնավ պայմաններում, ինչից հնարավորության դեպքում պետք է խուսափել: Նույնիսկ սնկային հիվանդությունները կարելի է հակադրել պղնձի օգտագործմանը:

Միջատներ և մակաբույծներ. կենսաբանական պաշտպանություն

Ստորգետնյա հողի օրգանիզմներ: Այս արմատային բանջարեղենի մյուս թշնամիները ստորգետնյա մակաբույծներն են : նեմատոդներն արմատի վրա կոճակներ են առաջացնում, իսկ ֆերետին կամ էլատիդները ծակում են այն՝ անուղղելիորեն փչացնելով այն:

Մոսկվա գազար. այս ճանճը ձվերը դնում է գազարի օդային մասում, նրա թրթուրները, այնուհետև, երբ նրանք դուրս են գալիս, սկսում են ուտել բույսը: Այս ճանճը, բարեբախտաբար, չի դիմանումlilliaceae-ի հոտը (պրաս, սոխ, սխտոր և սոխ): Այստեղից էլ առաջացել է փոխադարձ մշակման տեխնիկան, որից սոխը նույնպես շահում է, քանի որ գազարն իր հերթին անցանկալի է սոխի ճանճին: Լրիվ բնական մեթոդ՝ մակաբույծը հեռու պահելու համար.

Աֆիդներ . Աֆիդների հարձակումը հատկապես դժվար է բացահայտել տերևների ձևի պատճառով. դրանք հայտնաբերելու համար անհրաժեշտ է ոսպնյակ, և հարձակման ախտանիշը կարող է լինել տերևի մասի աճի բացակայությունը: Գազարի աֆիդների դեմ պայքարում են պիրետրումի հետ, որը կենսաբանական միջատասպան է, որն օգտագործվում է ծայրահեղ դեպքերում, ավելի բնական և պակաս թունավոր միջոցներն են սխտորի թուրմը կամ եղինջի ցողունը :

Երբ պետք է հավաքել գազարը

Գազարն ունի մշակաբույսերի ցիկլը 75-130 օր՝ կախված ցանքատարածությունից , ուստի դրանք սովորաբար հավաքվում են ցանքից երկու ամիս հետո: Արմատը սովորաբար հավաքում են, երբ նրա տրամագիծը գերազանցում է մեկ սանտիմետրը և պակաս է երկու սանտիմետրից։ Եթե ​​հողի մեջ շատ եք թողնում, սիրտը կարծրանում է, որը կենտրոնական հատվածն է, որը հակված է դեպի սպիտակ, հին գազարի մեջ այն դառնում է փայտային և, հետևաբար, տհաճ ուտելու համար:

Գազարի հավաքումը կատարվում է արմատախիլ անելով: արմատը , ցանկալի է նախօրեին հողը փափկացնել՝ հաճախակի ջրելով։

Հնձած գազարը պահպանելու համար հարկավոր է թողնել, որ չորանա։