മികച്ച വിളവും നല്ല പ്രതിരോധവും ഉള്ള, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ചീര. അടുക്കളയിലെ ഇലകൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് ശരിക്കും തൃപ്തികരമാണ്: പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ചീരയ്ക്ക് ശക്തമായതും എന്നാൽ അതേ സമയം അതിലോലമായതുമായ രുചിയുണ്ട്, ഇത് വലിയ തോതിലുള്ള വിതരണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാക്കേജുചെയ്തതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ ആയ പച്ചക്കറികളിൽ അപൂർവ്വമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചീര സൂപ്പ് അനുവദിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാം, വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ്. ചേരുവകളുടെ സീസണൽ സ്വഭാവവും ഈ ക്രീം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതിനാലും ഇത് ഒരു മികച്ച ശൈത്യകാല ആദ്യ കോഴ്‌സാണ്.

ചീര ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പുതിയ ചീരയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മതിയാകും. തിളയ്ക്കാനുള്ള വെള്ളവും അധിക സ്വാദും ചേർക്കാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ: പുതിയ കാശിത്തുമ്പയും കുറച്ച് വറ്റല് ചീസും.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 45 മിനിറ്റ്

4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മഞ്ഞ മാംസളമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം)
• 500 ഗ്രാം ചീര ഇല
• 50 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
• 1 തണ്ട് ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ
• എക്‌സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ് രുചിക്ക്

സീസണാലിറ്റി : ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : സൂപ്പ്, വെജിറ്റേറിയൻ ഫസ്റ്റ് കോഴ്‌സ്

ക്രീം ചെയ്ത ചീര തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി സ്വതന്ത്രമാക്കുക ഭൂമിയിൽ നിന്ന് അവരെ സ്ഥാപിക്കുകധാരാളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുന്നത് വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ ഓടിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാകുമ്പോൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ അത് പിടിക്കും, ഇത് ജോലി എളുപ്പമാക്കും.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി ചേർക്കുക. -ചീര ഇലകൾ കഴുകി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക, ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. അധിക വെർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചീര സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കുക: പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്.

വറ്റല് ചീസും കാശിത്തുമ്പ ഇലകളും വിതറി വസ്ത്രം ധരിക്കുക.

പാചക വ്യതിയാനങ്ങൾ

ക്രീം ചെയ്‌ത ചീരയുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചില പരിഷ്‌ക്കരണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാനോ സ്വാദു മാറ്റാനോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരെ വശീകരിക്കാനോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണാം, മറ്റുള്ളവ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മെച്ചപ്പെടുത്താം.

• തുളസി. നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള ചീര ക്രീമിന് കൂടുതൽ നിർണ്ണായകമായ രുചി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് പകരം കുറച്ച് തുളസി ഇലകൾ നൽകാം: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയെ പ്ലേറ്റുകളാക്കി മാറ്റുക. വിളമ്പുന്നു, കത്തി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുകഅതിന് ഇലകളെ ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• ക്രൗട്ടണുകൾ. കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു പതിപ്പിന്, പ്ലേറ്റിലേക്ക് ക്യൂബുകൾ വറുത്ത ബ്രെഡ് ചേർക്കുക, കൂടാതെ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)

ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.