Espinakak zure lorategian erraz hazi daitekeen barazkia da, errendimendu bikaina eta erresistentzia ona duena. Sukaldean hostoak dastatzea benetan pozgarria da: bildu berri diren espinakak zapore sendoa baina aldi berean delikatua du, oso gutxitan aurkitzen dena banaketa handian dauden ontziratutako edo izoztutako barazkietan.

Espinaka zopak aukera ematen du. bere zaporea guztiz goza dezazun, prestatzeko errezeta sinple eta azkar batekin, oso arina eta familia osoarentzako egokia. Neguko lehen plater bikaina da, bai osagaien sasoiko izaeragatik, bai krema hori bero-bero zerbitzatzen delako.

Espinakinak krema prestatzeko, espinakak freskoak eta zure baratzeko patatak nahikoa izango dira, pixka bat. irakiteko ura eta zapore gehigarri bat emateko osagai batzuk: ezkai fresko adar bat eta gazta birrindu pixka bat.

Prestaketa denbora: 45 minutu

4 pertsonarentzako osagaiak:

• Tamaina ertaineko 2 patata haragi horia (200 g inguru)
• 500 g espinaka hosto
• 50 g gazta birrindua
• Ezkai fresko adar 1
• oliba olio birjina estra
• gatza dastatzeko

Urtarokotasuna : neguko errezetak

Platea : zopa, lehen plater begetarianoa

Nola prestatu espinaka krematuak

Patatak garbitu, askatu lurretik eta jarri itzazuegosi ur gazi askoan. Jarraitu egosten 30 bat minutuz, sardexkaren hortzekin erraz zulatu arte.

Ur hotzaren azpian pasa itzazu, erditik moztu eta gero patata-mahagailutik pasatu. Patatak oraindik bero daudenean azala kendu nahi ez baduzu, patata birringailuak eutsiko dio, lana erraztuz.

Kazola batean ur gazi apur bat irakiten jarri, putzua gehitu. -espinaka hostoak garbitu eta 5 minutu inguru egosi, bigundu arte.

Patata purea gehitu, murgiltze irabiagailuarekin nahastu, gatza egokitu behar izanez gero. Oliba-olio birjina estra zorrotada bat bota eta espinaka zopa plater artean banatu: errezeta prest dago.

Gazta birrinduarekin eta ezkai hostoekin hautseztatu.

Errezetaren aldaerak.

Espinaka krematuaren bertsio klasikoa probatu ondoren, aldaketa batzuk sar ditzakezu, zaporea aldatzeko edo mahaikideak erakartzeko, hemen iradokizun pare bat aurkituko dituzu, beste batzuk zuk zeuk inprobisatu ditzakezu.

• Albahaka. Zure espinakak krema beroari zapore erabakigarriagoa lortu nahi baduzu, ezkaia albahaka hosto batzuekin ordezkatu dezakezu: kasu honetan, plateretan zatitu aurretik. zerbitzatu, hori aiztorik ez erabiltzeko zainduzhostoak oxidatu ditzake.
• Krutonak. Bertsio goxoago bat izateko, gehitu ogi txigortu dadoak platera eta ondu oliba-olio birjina estra zorrotada batekin.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin egindako errezeta guztiak.