Ek het die aartappels agri kwaliteit in die berge opgetel toe die blare vergeel was en die voorkoms van balle soortgelyk aan tamaties. Die probleem is dat wanneer ek hulle kook hulle uitmekaar val, kan jy my sê hoekom? Ek het reeds hierdie kwaliteit geplant. Dankie.

(Ignazio)

Hallo Ignazio

Ek het nie 'n sekere verduideliking vir jou probleem nie. Die feit dat aartappels uitmekaar val tydens kook moet bepaal word deur 'n hoë waterinhoud in die knol, dit kan van verskeie faktore afhang.

Waarom aartappels uitmekaar val

Die eerste faktor is die tyd van oes is moontlik: aartappels wat te jonk geoes word, bly meer waterig, hou minder en val makliker uitmekaar tydens kook. As jy egter die aartappels gegrawe het toe die plant besig was om uit te droog, is dit nie jou geval nie. Hou egter in gedagte dat die teenwoordigheid van klein vrugte op die plant aandui dat jy 'n bietjie te lank gewag het. Nie dat dit 'n probleem is nie, om die beste tyd om te oes te verstaan, beveel ek aan om die artikel oor aartappeloes te lees. Nadat jy die aartappels geoes het, kan jy dit vir 'n paar dae in 'n koel, droë en goed geventileerde plek los, sodat dit uitdroog, voordat jy dit gaarmaak. Vars aartappels het meer vloeistof en val meer uitmekaar as dié wat vir 'n paar weke gestoor word.

Die tweede faktor in die spel is die variëteit van aartappels wat gesaai word . Die aartappels verskeidenheidAgria is een van die mees wydverspreide eienskappe, dit is 'n Duitse verskeidenheid mediumgrootte aartappels met geel skil en vleis, hulle behoort goeie eienskappe te hê in terme van kulinêre prestasie, soveel so dat dit ook wydverspreid in die voedsel- en restaurantbedryf voorkom. . As jy dus gesertifiseerde Agria verskeidenheid moere gekoop het, kan jy hierdie oorsaak uitsluit.

Nog 'n element is besproeiing, as jy die plante baie besproei het, was daar dalk 'n oormaat water en die kwaliteit van die knol het die inkopies gedoen. Veral as jy kunsmis met min veranderings (vloeibare of meel kunsmis) gebruik het wat wegspoel. Indien wel, probeer om dit volgende jaar bietjie te verminder en gebruik die goeie ou volwasse mis as kunsmis.

Laastens 'n paar woorde oor die gaarmaakmetode: om die aartappels reg te kook, sit dit in koue water, bring die water vinnig tot kookpunt en verlaag dan die hitte sodra kookpunt bereik is. Daar word gesê dat 'n bietjie asyn in die kookwater help om te verhoed dat die aartappels kap.

Antwoord deur Matteo Cereda