Гісторыя саду Люцыны ў Англіі працягваецца. Са справаздачай за жнівень мы знаходзімся ў раздзеле нумар 6.  У канцы артыкула вы знойдзеце спасылкі, каб прачытаць і папярэднія эпізоды.

Мы прыехалі ў канцы жніўня . Дні становяцца карацейшымі, і, прынамсі тут, у Англіі, мы ўжо пачынаем дыхаць восеньскім паветрам . Жнівень быў не даруючым месяцам. За выключэннем некалькіх дзён напрыканцы месяца, калі было вельмі горача (мабыць, рэкорд! Тут вы кідаецеся з крайнасці ў крайнасць!), былі даволі нізкія тэмпературы ў цэлым і шмат дажджоў , настолькі, што мне практычна ніколі не даводзілася паліваць сад.

Ура! Адзін з нямногіх плюсаў змрочнага і непрадказальнага надвор'я ў Англіі! У англійскай мове ёсць прымаўка : every cloud has a silver lining , гэта значыць кожнае воблака выслана срэбрам, што азначае, што нават тое, што відавочна негатыўнае, можа прывесці да чагосьці пазітыўнага. Магчыма, гэта эквівалент італьянскага: "не ўсякае зло прычыняецца да болю". Вельмі дарэчы як фраза, улічваючы, што я кажу пра дождж. Што ж, трэба неяк суцешыць сябе, калі не можаш спадзявацца на час!

Легендарны дзень адчыненых дзвярэй

Субота, 10 жніўня ў Hummerksnott У надзеле прайшоў традыцыйны і легендарны Дзень адчыненых дзвярэй . Гэты дзень быў чаканымувесь дзень дождж, але, на шчасце, за выключэннем некалькіх кропель, надвор'е трымалася. Не было прыгожага сонца і блакітнага неба, на якія мы спадзяваліся, але, па меншай меры, ліўня ўдалося пазбегнуць. Мы павінны быць удзячныя за гэта, бо няма нічога больш непрыемнага, чым правесці паўдня на свежым паветры пад праліўной вадой. Але што гэта за Дзень адчыненых дзвярэй? Як гэта ўжо зроблена для школ і універсітэтаў, гэта магчымасць наведаць месцы, у дадзеным выпадку сады асацыяцыі, якія звычайна не адкрыты для наведвання. Відавочна, я не ведаў пра яго існаванне да гэтага года, але гэта падзея, якая адбываецца ў жніўні ўжо шмат гадоў.

У гэты дзень адчыняюць вароты (сады агароджваюць і зачыненыя і звычайна даступныя толькі для арандатараў), а таксама арганізуюцца розныя мерапрыемствы, такія як дабрачынная рыбалка і продаж прадуктаў з садоў. Было шмат гародніны і садавіны, якія людзі маглі купіць па вельмі разумных цэнах, ахвяравалі сапраўдныя агароднікі, гэта значыць тыя суперспецыялісты, якія маюць гіганцкія ўчасткі і вырабляюць тоны ўсяго. Напрыклад, як відаць на фота, на продаж ляжалі літаральна тачкі з рабарбарам .

Тады можна было набыць хатняе варэнне і мёд ад пчол, чые вуллі былі знойдзены паблізу ўваход. Адным з запланаваных мерапрыемстваў стала тлумачэнне пчаляроўяк вуллі працуюць. Была таксама экскурсія па садах, падчас якой вельмі добры джэнтльмен распавёў гісторыю гэтых садоў.

Участак калісьці належаў багатай сям'і квакераў па імені Піз , якую ён выкарыстоўваў як свой асабісты агарод/сад. Яны нават вырошчвалі экзатычныя расліны, такія як ананасы і апельсіны, у цяпліцах, якія калісьці там існавалі. Сапраўды захапляльная гісторыя! Калі камусьці цікава прачытаць гісторыю на англійскай мове, вось артыкул, які з'явіўся ў мясцовай газеце пару гадоў таму.

Відавочна, што ёсць магчымасць прыемна правесці час кубак гарбаты або кавы і кавалачак торта (звычайна хатняга прыгатавання) падчас адпачынку на траве. Увогуле, гэта прыемны дзень для маладых і старых. У якасці асабістага ўкладу, у дадатак да вырабу аднаго з вышэйзгаданых тартоў, я ахвяраваў на продаж некалькі сваіх мазаічных "стварэнняў" (некалькі пчол, слімакоў і стракоз). Атрыманыя сродкі пайшлі на папаўненне агульнай касы. Кожная дробязь дапамагае !

У канцы дня адбылося афіцыйнае ўзнагароджанне . Вы памятаеце, што ў мінулым месяцы я казаў вам, што выйграў трэцюю прэмію навабранцаў? Ну, нарэшце я атрымаў свой прыз : £10! Відавочна адразу патраціліся на мёд і розныя прадукты. ;-)

Мой тата, які сочыць за маім блогамцікава, гэта нагадала мне, што мая прабабуля Люсія была ўмелым садоўнікам. У яе таксама быў агарод, які яна з вялікім запалам даглядала і прадавала свае прадукты на рынку. У час вайны яго ўменне вырошчваць гародніну было жыццёва важным для сям'і. Магчыма, я атрымаў у спадчыну некаторыя яго гены. Хто ведае!

Абнаўленні з саду

Але дазвольце мне паведаміць вам пра мой маленькі сад .

У жніўні я нарэшце пачаў збіраць гародніна ў значных колькасцях . Напрыклад, на працягу месяца цукіні (якія толькі цяпер запавольваюцца), зялёныя бабы і мангольд/шпінат па жаданні. Часам занадта шмат. Цікава, што робяць з гароднінай тыя людзі, у якіх сад у чатыры разы большы за мой. Відавочна, што працягванне ўжывання адных і тых жа гародніны можа крыху паўтарацца, таму я стараюся змяняць меню і выкарыстоўваць розныя рэцэпты .

Са шпінатам/мангольдам я прыгатавала піцаккеры, пельмені са шпінатам, пірог паскаліна і грэцкі пірог са шпінатам, фетай і філа, які называецца спанакапіта. З шынкамі, а таксама з амлетам, рататуем, рызота і рознымі супамі я спрабавала прыгатаваць варэнне з імбірам, якое аказалася вельмі смачным (і хто б мог падумаць?).

З зялёнай фасоллю Мне цяжэй прыдумаць арыгінальныя рэцэпты . Я кладу іх у макароны песта разам з бульбай, але тэрмінова патрэбныя цікавыя рэцэптыновыя для іх выкарыстання. Хто-небудзь мае прапановы?

Я таксама пачаў збіраць першыя памідоры , хоць большасць з іх яшчэ зялёныя. Я пасадзіў тры розныя гатункі. Адзін з гэтых памідораў адразу ж загніе па нейкай дзіўнай прычыне (я думаю, што гэта тое, што ў раздзеле, прысвечаным праблемам з памідорамі, гэта тое, што вырошчваць у садзе, апісваецца як гнілата канца кветак). Замест гэтага расліны невялікіх памідораў (аранжавы гатунак) здаюцца больш шчаслівымі. Трэба сказаць, што, нягледзячы на ​​адсутнасць сонца, тыя, што я еў, былі смачнымі. Лісце некаторых памідораў былі здзіўлены пероноспорозой (ці, прынамсі, я думаю, што гэта ўсё, мяркуючы па іх вонкавым выглядзе), але я неадкладна зрэзаў і ліквідаваў іх і на дадзены момант я змог утрымаць шкоду : за выключэннем некалькіх, пакуль захаваліся таматы черрі. Спадзявацца на лепшае. Адзінае, што я не зрабіў, а павінен быў зрабіць, гэта спаліць хворыя лісце.

Я паклаў усё на кампост, але толькі потым прачытаў, што гэта памылка, таму што ён забруджвае яго, таму на днях я Прыйдзецца апаражніць яго.

На дадзены момант расліны маліны даюць неверагодную колькасць пладоў . І сардэчна запрашаем! Я люблю гэта. Кожны раз, калі я іду ў сад, я вяртаюся дадому з прыгожым кошыкам. Калі мы падумаем пра цану, якую яны маюць у супермаркетах, мы разумеемадразу, што яны - скарб, каб мець у агародзе! За апошнія два дні назбірала больш за кілаграм, таму вырашыла прыгатаваць варэння. Хатняе варэнне з маліны непераўзыдзена. Сапраўды выдатна!

Я больш не ведаю, што рабіць, каб стрымаць гарбуз Марына ды К'ёджа , які ператвараецца ў расліну/монстра, вартую фільма Іншапланецянін. Яно стала гіганцкім і, нягледзячы на ​​тое, што яго зразаюць, яно працягвае выпускаць новыя лісце. Вырастае на 10см. у дзень! Заўвага: адзіныя два гарбузы, якія ён вырабіў, згнілі ад дажджу. Так што пакуль ёсць толькі лістота. Я цярпліва чакаю, ці не ўсплывуць гарбузы. Пакуль бачу толькі мужчынскія кветкі. І сыходзіць! Дзве расліны гарбуза , наадварот, "нарадзілі". Я паклаў цэглу пад немаўлятаў , каб яны не датыкаліся з зямлёй і таксама не гнілі, хітрасць, якую я дзесьці чытаў. Я дашлю вам некалькі фатаграфій у наступным месяцы.

Іншыя расліны, якія вельмі добра растуць, гэта кукуруза . Відавочна, што яшчэ рана збіраць качаны, але ўмовы ёсць.

Каляровая капуста працягвае расчароўваць . Яны не прыносяць мне ніякага задавальнення. Альбо яны выраблялі нешта выклікалае запор, што цьмяна нагадвае каляровую капусту, або, у выпадку цэлага шэрагу (у мяне іх два), яны выраблялі толькі лісце, якіяіх тут жа з'елі розныя паразіты. Пакуль пакідаю іх у зямлі як ахвярныя расліны. Калі насякомыя нападаюць на іх, магчыма, яны пакідаюць астатнюю гародніну ў спакоі, ці не так?

На месцах, пакінутых бульбай, буракамі і цыбуляй, я пасадзіў іншыя буракі, а таксама капусту, брокалі і іншыя гатункі шпінату і трохі вясёлкавага мангольда (каб замяніць тыя, што мне прыйшлося выкарчаваць у ліпені, бо ўсе яны былі пасеяны), усе яны растуць нават зімой. Я павінен думаць пра будучыню і халодныя месяцы, ці не так? Замест гэтага я працягваю адмаўляцца даваць капусте расці , што, здавалася б, самы лагічны выбар, паколькі гэта зімовая гародніна par excellence. Не, дзякуй!

Новыя словы

Адной з многіх рэчаў, якія я даведаўся, даглядаючы сад, было так шмат новых італьянскіх слоў, якіх я не ведаў . Можа быць, я ведаў іх па-ангельску, але, паколькі рэальнасць агародаў была для мяне чужой, калі я жыў у Італіі, я не меў ні найменшага ўяўлення пра эквівалент некаторых слоў у маёй роднай мове. Відавочна, што мы не гаворым пра такія агульныя словы, як абрэзаць, угнойваць або капаць. Каб прывесці вам прыклад, я ведаў катэгорыю гародніны, якая па-ангельску называецца брасіка (г.зн. капуста, брокалі, каляровая капуста і г.д.), але я не ведаў, што па-італьянску яны называюцца крыжакветныя .

Калі казаць, у маю абаронуканешне, больш тэхнічныя словы, які «нармальны» чалавек калі-небудзь чуў пра гнілата або сопкую расу? Ці вы ведаеце, што такое альтыка? Або што значыць абрэзка, праполка або прыбіранне?

Слова, якое атрымлівае прыз за самы дзіўны і, я б сказаў, амаль пацешны тэрмін, гэта sfemminellatura або scacciatura памідораў, гэта значыць выдаленне іх пазушныя галіны ( бакавыя ўцёкі на англійскай мове). Сур'ёзна ? Здаецца, што гэта тэрмін з сексуальнай падаплёкай... Але хто прыдумаў гэтыя словы?

Аднак ніхто з маёй сям'і (а ўсе яны жывуць у Італіі) не ведаў, што значыць зрабіць расліна тамат жаночага роду. Так што надзея ёсць! Тым часам я дзякую Матэа і яго фантастычны агарод, якія вучаць мяне не толькі арганічна вырошчваць гародніну, але таксама пашыраюць мой лексікон, прымушаючы мяне вывучаць зусім новую захапляльную тэрміналогію, якая была мне зусім невядомая. Да сустрэчы. у наступны раз …

ДЗЁННІК АНГЛІЙСКАГА САДА

Артыкул Люсіны Сцюарт