इंग्लंडमधील लुसीनाच्या बागेची कहाणी सुरूच आहे. ऑगस्टच्या अहवालासह आम्ही अध्याय क्रमांक 6 मध्ये आहोत.  लेखाच्या शेवटी तुम्हाला मागील भाग देखील वाचण्यासाठी लिंक सापडतील.

आम्ही ऑगस्टच्या शेवटी पोहोचलो. दिवस कमी होत चालले आहेत आणि किमान इथे इंग्लंडमध्ये आपण आधीच शरद ऋतूतील हवा श्वास घेऊ लागलो आहोत. ऑगस्ट हा क्षम्य महिना नव्हता. महिन्याच्या शेवटच्या काही दिवसांचा अपवाद वगळता जेथे खूप उष्ण होते (वरवर पाहता एक विक्रम! तुम्ही एका टोकापासून दुसऱ्या टोकाकडे जाता!), तेथे एकूण तापमान खूपच कमी होते आणि भरपूर पाऊस होता , इतकं की मला व्यावहारिकदृष्ट्या कधीही बागेला पाणी द्यावे लागले नाही.

हुर्रे! इंग्लंडमधील उदास आणि अप्रत्याशित हवामानाच्या काही फायद्यांपैकी एक! इंग्रजीमध्ये एक म्हण आहे : प्रत्येक ढगाला चांदीचे अस्तर असते , म्हणजे, प्रत्येक ढग चांदीने रेखाटलेला असतो, याचा अर्थ असा होतो की ज्या गोष्टी वरवर नकारात्मक दिसत आहेत त्या देखील सकारात्मक परिणाम देऊ शकतात. कदाचित हे इटालियनच्या बरोबरीचे आहे: "सर्व वाईट गोष्टी दुखावत नाहीत". मी पावसाबद्दल बोलत आहे हे लक्षात घेता एक वाक्यांश म्हणून अतिशय योग्य. बरं, तुम्ही वेळेवर अवलंबून राहू शकत नाही तेव्हा तुम्हाला स्वतःला कसं तरी सांत्वन द्यावं लागेल!

द लिजेंडरी ओपन डे

शनिवार १० ऑगस्ट हमरक्सनॉटमध्ये तेथे वाटप पारंपारिक आणि पौराणिक खुला दिवस होता . तो दिवस अपेक्षित होतादिवसभर पाऊस पडला पण सुदैवाने, काही थेंब वगळता, हवामान आयोजित केले. आम्‍हाला वाटलेल्‍या सुंदर सूर्य आणि निळ्याशार आकाशात नव्हते पण किमान पाऊस तरी टळला होता. आपण त्याबद्दल कृतज्ञ असले पाहिजे कारण ओतलेल्या पाण्याखाली दुपारी घराबाहेर घालवण्यापेक्षा अप्रिय काहीही नाही. पण हा ओपन डे म्हणजे काय? शाळा आणि विद्यापीठांसाठी आधीच केल्याप्रमाणे, या विशिष्ट प्रकरणात असोसिएशनच्या बागांना भेट देण्याची ही एक संधी आहे, जी सामान्यतः लोकांसाठी खुली नसते. साहजिकच, मला या वर्षापर्यंत त्याच्या अस्तित्वाबद्दल माहिती नव्हती, परंतु ही एक घटना आहे जी अनेक वर्षांपासून ऑगस्टमध्ये घडत आहे.

या दिवशी, दरवाजे उघडले जातात (बागांना कुंपण घातले जाते आणि लॉक केलेले आणि सामान्यत: फक्त भाडेकरूंसाठी प्रवेशयोग्य असतात) आणि विविध कार्यक्रम आयोजित केले जातात जसे की धर्मादाय मासेमारी आणि बागांमधून उत्पादनांची विक्री. तेथे भरपूर भाज्या आणि फळे होती जी लोक अगदी वाजवी किमतीत खरेदी करू शकत होते, जे अस्सल हिरवीगारांनी दान केले होते, म्हणजेच ते अति-तज्ञ लोक ज्यांच्याकडे अवाढव्य प्लॉट्स आहेत आणि ज्यांच्याकडे टन सामग्री आहे. उदाहरणार्थ, तुम्ही फोटोवरून बघू शकता, तेथे विक्रीसाठी वायफळ बडबडचे अक्षरशः चाक होते .

त्यानंतर तुम्ही मधमाशांकडून घरगुती जाम आणि मध खरेदी करू शकता ज्यांच्या पोळ्या जवळ आढळतात. प्रवेशद्वार नियोजित कार्यक्रमांपैकी एक म्हणजे मधमाश्या पाळणाऱ्यांचे स्पष्टीकरणपोळ्या कसे काम करतात. बागांचा एक मार्गदर्शित दौरा देखील होता ज्यामध्ये एका अतिशय दयाळू गृहस्थाने या बागांची कहाणी सांगितली.

प्लॉट एकेकाळी पीस नावाच्या श्रीमंत क्वेकर कुटुंबाचा होता ज्यांनी त्याचा वापर केला. त्याची वैयक्तिक भाजीपाला बाग/बागा. एकेकाळी तिथे अस्तित्वात असलेल्या हॉटहाऊसमध्ये त्यांनी अननस आणि संत्री यांसारखी विदेशी वनस्पतीही उगवली. खरोखर एक आकर्षक कथा! जर कोणाला इंग्रजीतील कथा वाचण्यात स्वारस्य असेल तर येथे एक लेख आहे जो काही वर्षांपूर्वी स्थानिक वृत्तपत्रात प्रकाशित झाला होता.

साहजिकच एक छान संधी आहे गवतावर आराम करताना कप चहा किंवा कॉफी आणि केकचा तुकडा (नियमितपणे घरी बनवलेला). एकूणच, तरुण आणि वृद्धांसाठी हा एक आनंददायी दिवस आहे. वैयक्तिक योगदान म्हणून, वरीलपैकी एक केक बनवण्याव्यतिरिक्त, मी माझे काही मोजॅक "प्राणी" विकण्यासाठी दान केले (काही मधमाश्या, गोगलगाय आणि ड्रॅगनफ्लाय). मिळालेले पैसे सामायिक निधी पुन्हा भरण्यासाठी गेले. प्रत्येक छोटीशी मदत !

दिवसाच्या शेवटी अधिकृत पुरस्कार होते. तुम्हाला आठवत आहे का की मागच्या महिन्यात मी तुम्हाला सांगितले होते की मी नवीन भरती झालेल्यांचे तिसरे पारितोषिक जिंकले आहे? शेवटी मला माझे बक्षीस मिळाले: £10! स्पष्टपणे लगेच मध आणि विविध उत्पादने खर्च. ;-)

माझे बाबा, जे माझ्या ब्लॉगला फॉलो करत आहेतस्वारस्य, मला आठवण करून दिली की माझी पणजी लुसिया एक कुशल माळी होती. तिचीही भाजीपाल्याची बाग होती जी तिने मोठ्या आवडीने सांभाळली आणि तिची उत्पादने बाजारात विकली. युद्धाच्या काळात, त्याची भाजीपाला पिकवण्याची क्षमता कुटुंबासाठी महत्त्वाची होती . कदाचित मला त्याची काही जीन्स वारशाने मिळाली. कोणास ठाऊक!

बागेतील अद्यतने

पण मी तुम्हाला माझ्या छोट्या बागेबद्दल अपडेट करू द्या .

ऑगस्टमध्ये मी शेवटी पिकिंग सुरू केले मोठ्या प्रमाणात भाज्या . उदाहरणार्थ, संपूर्ण महिनाभर झुचीनी (जे आता कमी होत आहे), हिरवे बीन्स आणि चारड/पालक इच्छेनुसार. काही वेळा खूप जास्त. मला आश्चर्य वाटते की ज्यांच्याकडे माझ्यापेक्षा चौपट बागा आहेत ते त्यांच्या भाज्यांचे काय करतात? साहजिकच त्याच भाज्या खात राहणे थोडेसे पुनरावृत्ती होऊ शकते म्हणून मी मेनू बदलण्याचा प्रयत्न करतो आणि वेगवेगळ्या पाककृती वापरतो.

पालक/चार्डसह मी पिझोचेरी, पालक डंपलिंग, केक पास्क्वालिना बनवतो आणि पालक, फेटा आणि फिलो पेस्ट्री असलेली ग्रीक पाई ज्याला स्पॅनकोपिटा म्हणतात. कोर्गेट्स, तसेच ऑम्लेट्स, रॅटाटौइल, रिसोट्टो आणि विविध सूपसह, मी आल्याबरोबर जाम बनवण्याचा प्रयत्न केला जो स्वादिष्ट (आणि कोणाला वाटला असेल?).

हिरव्या बीन्ससह. मला मूळ पाककृतींचा विचार करणे अधिक कठीण वाटते . मी ते बटाट्यांसोबत पेस्टो पास्तामध्ये ठेवले आहेत परंतु मनोरंजक पाककृती तातडीने आवश्यक आहेतते वापरण्यासाठी नवीन. कोणाकडे काही सूचना आहेत का?

मी देखील पहिले टोमॅटो निवडण्यास सुरुवात केली आहे जरी त्यापैकी बरेच अजूनही हिरवे आहेत. मी तीन वेगवेगळ्या जाती लावल्या होत्या. यापैकी एक टोमॅटो तयार झाला जो काही विचित्र कारणांमुळे लगेच सडतो (मला वाटते की टोमॅटोच्या समस्यांना समर्पित असलेल्या विभागात बाग वाढणे हेच ब्लॉसम एंड रॉट असे वर्णन करते). त्याऐवजी लहान टोमॅटोची झाडे (एक नारिंगी जाती) अधिक आनंदी वाटतात. मला असे म्हणायचे आहे की सूर्य नसतानाही मी जे खाल्ले ते चांगले चवले. टोमॅटोच्या काही पानांवर डाऊनी बुरशी चा परिणाम झाला होता (किंवा किमान मला असे वाटते की, त्यांच्या स्वरूपावरून ते असेच आहे) पण मी ताबडतोब ते कापून काढून टाकले आणि त्या क्षणी मी नुकसान भरून काढू शकलो. : काही वगळता, सध्या चेरी टोमॅटो टिकून आहेत. सर्वोत्तम साठी आशा. रोगग्रस्त पाने जाळणे ही एकच गोष्ट मी केली नाही आणि करायला हवी होती.

मी सर्व काही कंपोस्टवर टाकले पण मी नंतर वाचले की ही चूक आहे कारण ती दूषित करते त्यामुळे या दिवसांपैकी एक दिवस मी ते रिकामे करावे लागेल.

याक्षणी रास्पबेरीची झाडे अविश्वसनीय प्रमाणात फळे तयार करत आहेत. आणि स्वागत आहे! मला त्याची आवड आहे. प्रत्येक वेळी बागेत गेल्यावर छानशी टोपली घेऊन घरी येतो. जर आम्ही सुपरमार्केटमध्ये त्यांच्या किंमतीबद्दल विचार केला तर आम्हाला समजतेताबडतोब ते भाजीपाल्याच्या बागेत ठेवण्यासाठी एक खजिना आहेत! गेल्या दोन दिवसात मी एक किलोपेक्षा जास्त गोळा केले आहे म्हणून मी थोडा जाम बनवण्याचा निर्णय घेतला. घरगुती रास्पबेरी जाम अजेय आहे. खरोखर उत्कृष्ट!

मला यापुढे मरीना डी चिओगिया भोपळा ठेवण्यासाठी काय करावे हे माहित नाही जे चित्रपटासाठी पात्र वनस्पती/राक्षसात बदलत आहे एलियन. ते विशाल झाले आहे आणि ते कापूनही ते नवीन पाने तयार करत आहे. 10 सेमी वाढते. प्रती दिन! टीप: त्याने उत्पादित केलेले फक्त दोन भोपळे पावसामुळे कुजले आहेत. त्यामुळे सध्या फक्त पर्णसंभार आहे. मी धीराने वाट पाहत आहे की कोणतेही भोपळे देखील पॉप अप होतील का. सध्या मला फक्त नर फुले दिसतात. आणि पाने! दोन बटरनट स्क्वॅश वनस्पती, दुसरीकडे, "जन्म दिला". मी बाळांना जमिनीला स्पर्श करू नये आणि कुजू नये म्हणून विटा खाली ठेवतो, ही एक युक्ती मी कुठेतरी वाचली आहे. मी तुम्हाला पुढच्या महिन्यात काही चित्रे पाठवीन.

इतर झाडे जी खूप चांगली वाढतात ती म्हणजे कॉर्न . साहजिकच कोब्स निवडणे खूप लवकर आहे, परंतु परिस्थिती तेथे आहे.

फुलकोबी खूप निराशाजनक आहेत . ते मला समाधान देत नाहीत. एकतर त्यांनी बद्धकोष्ठ असे काहीतरी तयार केले जे अस्पष्टपणे फुलकोबीसारखे दिसते किंवा संपूर्ण पंक्तीच्या बाबतीत (माझ्याकडे दोन आहेत), त्यांनी फक्त पाने तयार केलीते लगेच विविध परजीवींनी खाल्ले. आत्ता मी त्यांना त्यागाची रोपे म्हणून जमिनीत सोडतो. कीटकांनी त्यांच्यावर हल्ला केल्यास, कदाचित ते इतर भाज्या एकट्या सोडतात, बरोबर?

बटाटे, बीट आणि कांदे यांनी सोडलेल्या जागेत, मी इतर बीट्स, तसेच काळे वनस्पती, ब्रोकोली, आणखी एक वाण लावले. पालक आणि काही इंद्रधनुष्य चार्ड (मला जुलैमध्ये उपटून टाकावे लागले कारण ते सर्व बियाण्यांमध्ये बसवलेले होते) ही सर्व झाडे आहेत जी हिवाळ्यातही वाढतात. मला भविष्याचा आणि थंड महिन्यांचा विचार करावा लागेल, नाही का? त्याऐवजी, मी कोबीला वाढू देण्यास नकार देत आहे , जो सर्वात तार्किक पर्याय आहे कारण त्या हिवाळ्यातील भाज्या उत्कृष्ट आहेत. नाही धन्यवाद!

नवीन शब्द

बागेची काळजी घेताना मी शिकलेल्या अनेक गोष्टींपैकी एक म्हणजे अनेक नवीन इटालियन शब्द जे मला माहित नव्हते . कदाचित मला ते इंग्रजीत माहित असेल पण, मी इटलीमध्ये राहत असताना भाजीपाल्याच्या बागांची वास्तविकता माझ्यासाठी परकी होती, मला माझ्या स्वतःच्या भाषेतील काही शब्दांच्या समतुल्यतेची कल्पना नव्हती. साहजिकच आम्ही prune किंवा fertilize किंवा dig सारख्या सामान्य शब्दांबद्दल बोलत नाही आहोत. तुम्हाला एक उदाहरण द्यायचे झाले तर, मला भाजीची श्रेणी इंग्रजीत ब्रासिका नावाची होती (म्हणजे कोबी, ब्रोकोली, फुलकोबी इ.) माहित होती पण मला माहित नव्हते की इटालियनमध्ये त्यांना क्रूसिफेरस म्हणतात.

माझ्या बचावात, बोलत आहेनिश्चितपणे अधिक तांत्रिक शब्द, कोणत्या "सामान्य" व्यक्तीने कधीही ब्लॉसम एंड रॉट किंवा डाउनी मिल्ड्यू ऐकले आहे? किंवा तुम्हाला altica म्हणजे काय माहित आहे? किंवा छाटणे, तण काढणे किंवा टक करणे याचा अर्थ काय आहे?

सर्वात विचित्र शब्दासाठी पारितोषिक जिंकणारा शब्द आणि मी म्हणेन की टोमॅटोचे स्फेमिनेलॅटुरा किंवा स्कॅचियाटुरा म्हणजे टोमॅटो काढून टाकणे. त्यांच्या अक्षीय शाखा (इंग्रजीमध्ये साइड शूट्स ). गंभीरपणे ? हे जवळजवळ लैंगिक पार्श्वभूमी असलेल्या शब्दासारखे दिसते… पण या शब्दांचा शोध कोणी लावला?

तथापि, माझ्या कुटुंबातील कोणालाही (आणि ते सर्व इटलीमध्ये राहतात) याचा अर्थ काय आहे हे माहित नव्हते. टोमॅटो वनस्पती स्त्रीलिंगी. त्यामुळे आशा आहे! यादरम्यान, मी मॅटेओ आणि त्याच्या विलक्षण भाजीपाल्याच्या बागेचे आभार मानतो जे मला केवळ सेंद्रिय पद्धतीने भाजी कशी वाढवायची हे शिकवत नाहीत तर माझ्यासाठी पूर्णपणे अज्ञात असलेल्या संपूर्ण नवीन आकर्षक शब्दावली शिकून माझ्या शब्दकोशाचा विस्तार करत आहेत. भेटूया. पुढच्या वेळी …

इंग्लिश गार्डनची डायरी

लुसीना स्टुअर्टचा लेख