Sagan af garðinum hennar Lucinu í Englandi heldur áfram. Með ágústskýrslunni erum við komin í kafla númer 6.  Í lok greinarinnar finnurðu tengla til að lesa fyrri þætti líka.

Við komum í lok ágúst . Dagarnir eru að styttast og að minnsta kosti hér í Englandi erum við farin að anda að okkur haustloftinu . Ágúst var ekki fyrirgefandi mánuður. Að undanskildum nokkrum dögum undir lok mánaðarins þar sem það var mjög heitt (að því er virðist met! Hér er farið úr einni öfgunum í hina!), var frekar lágt hitastig í heildina og mikil rigning , svo mikið að ég hef nánast aldrei þurft að vökva garðinn.

Húrra! Einn af fáum kostum við drungalegt og óútreiknanlegt veður á Englandi! Á ensku er orðatiltækið : hvert ský hefur silfurfóður , það er að segja að hvert ský er silfurfóðrað, sem þýðir að jafnvel hlutir sem virðast vera neikvæðir geta leitt til einhvers jákvætts. Kannski er það ígildi þess ítalska: "ekki allt illt kemur til að meiða". Mjög viðeigandi sem setning, miðað við að ég er að tala um rigningu. Jæja þú verður að hugga þig einhvern veginn þegar þú getur ekki treyst á tíma!

Hinn goðsagnakenndi opni dagur

Laugardagurinn 10. ágúst í Hummersnott Úthlutun þar var hefðbundinn og goðsagnakenndur Opinn dagur . Búist var við þeim degirigning allan daginn en sem betur fer, fyrir utan nokkra dropa, hélt veðrið. Það var ekki fallega sólin og blái himinninn sem við höfðum vonast eftir en að minnsta kosti var rigningin forðast. Við ættum að vera þakklát fyrir það því það er fátt óþægilegra en að eyða síðdegi utandyra undir hellandi vatni. En hvað er þessi opni dagur? Eins og þegar er gert fyrir skóla og háskóla er tækifæri til að heimsækja staði, garða samtakanna í þessu tiltekna tilviki, sem að jafnaði eru ekki opnir almenningi. Auðvitað vissi ég ekki um tilvist þess, fyrr en á þessu ári, en þetta er viðburður sem hefur átt sér stað í ágúst í mörg ár.

Þennan dag eru hliðin opnuð (garðarnir eru girtir og læst og eru venjulega aðeins aðgengileg leigjendum) og ýmsir viðburðir eru skipulagðir eins og góðgerðarveiðar og sala á vörum úr görðunum. Það var mikið af grænmeti og ávöxtum sem fólk gat keypt á mjög sanngjörnu verði, gefið af ósviknum grænmetissala, það er að segja þessum ofursérfræðingum sem eru með risastórar lóðir og framleiða fullt af dóti. Til dæmis, eins og þú sérð á myndinni, voru bókstaflega hjólbörur af rabarbara til sölu .

Þá var hægt að kaupa heimabakað sultur og hunang frá býflugum sem fannst ofsakláði nálægt inngangur. Einn af áætluðum atburðum var skýring býflugnabændahvernig ofsakláði virkar. Það var líka leiðsögn um garðana þar sem mjög góður heiðursmaður sagði söguna af þessum görðum.

Lóðin heyrði einu sinni í eigu hinnar auðugu Quaker fjölskyldu sem heitir Pease sem hann notaði það sem sinn persónulega matjurtagarð/aldragarð. Þeir ræktuðu meira að segja framandi plöntur eins og ananas og appelsínur í gróðurhúsunum sem áður voru þar. Sannarlega heillandi saga! Ef einhver hefur áhuga á að lesa fréttina á ensku þá er grein sem birtist í bæjarblaðinu fyrir nokkrum árum síðan.

Auðvitað er tækifæri til að skemmta sér vel. bolli af te eða kaffi og kökusneið (venjulega heimagerð) á meðan þú slakar á í grasinu. Allt í allt er þetta skemmtilegur dagur fyrir unga sem aldna. Sem persónulegt framlag, auk þess að gera eina af fyrrnefndum kökum, gaf ég nokkrar af mósaík "verunum" mínum til að selja (nokkrar býflugur, snigla og drekaflugur). Ágóðinn fór til að endurnýja sameiginlega sjóðinn. Hvert lítið hjálpar !

Í lok dagsins voru opinberu verðlaunin . Manstu að í síðasta mánuði sagði ég þér að ég hefði unnið þriðju verðlaun nýliða? Jæja, loksins fékk ég vinninginn minn : £10! Augljóslega strax varið í hunang og ýmsar vörur. ;-)

Pabbi minn sem fylgist með blogginu mínu meðáhuga minnti það mig að langamma mín Lucia væri vandvirkur garðyrkjumaður. Hún átti líka matjurtagarð sem hún sinnti af mikilli ástríðu og seldi vörur sínar á markaði. Á stríðstímum var hæfni hans til að rækta grænmeti lífsnauðsynleg fyrir fjölskylduna. Kannski erfði ég eitthvað af genunum hans. Hver veit!

Uppfærslur úr garðinum

En leyfðu mér að uppfæra þig um litla garðinn minn .

Í ágúst byrjaði ég loksins að tína grænmeti í töluverðu magni . Til dæmis, allan mánuðinn kúrbítur (sem er aðeins að hægja á sér núna), grænar baunir og kardi/spínat að vild. Of margir stundum. Ég velti því fyrir mér hvað þeir sem eru með garða sem eru fjórum sinnum stærri en ég geri við grænmetið sitt. Það getur greinilega verið svolítið endurtekið að halda áfram að borða sama grænmetið svo ég reyni að breyta matseðlinum og nota mismunandi uppskriftir .

Með spínatinu/kardinu gerði ég pizzoccheri, spínatbollur, köku pasqualina og grísk terta með spínati, feta og filo sætabrauði sem heitir spanakopita. Með kúrbítum, sem og eggjaköku, ratatouille, risotto og ýmsar súpur, prófaði ég að búa til sultu með engifer sem reyndist ljúffeng (og hverjum hefði dottið það í hug?).

Með grænum baunum Mér finnst erfiðara að hugsa um frumlegar uppskriftir . Ég setti þær út í pestópasta ásamt kartöflunum en bráðvantar áhugaverðar uppskriftirný að nota þá. Er einhver með tillögur?

Ég er líka byrjuð að tína fyrstu tómatana þó flestir séu enn grænir. Ég hafði plantað þremur mismunandi afbrigðum. Einn af þessum framleiddi tómata sem rotna strax af einhverjum undarlegum ástæðum (ég held að það sé það sem Garden to grow í kaflanum sem er tileinkað tómatavandamálum lýsir sem blómstrandi enda rotnun). Plöntur lítilla tómata í staðinn (appelsínugult afbrigði) virðast vera hamingjusamari. Ég verð að segja að þrátt fyrir sólarleysi bragðuðust þær sem ég borðaði vel. Sum tómatblöð voru fyrir áhrifum af dúnmyglu (eða að minnsta kosti held ég að þetta sé það, miðað við útlit þeirra) en ég klippti þau strax og fjarlægði þau og í augnablikinu tókst mér að helda skaðann. : fyrir utan nokkra, því nú hafa kirsuberjatómatarnir lifað af. Vona það besta. Það eina sem ég gerði ekki og hefði átt að gera var að brenna sjúku laufblöðin.

Ég setti allt á rotmassann en las bara seinna að það væri mistök því það mengar hana svo einn daganna verð að tæma það.

Í augnablikinu eru hindberjaplönturnar að framleiða ótrúlega mikið af ávöxtum . Og velkomin! Ég er hrifinn af því. Í hvert skipti sem ég fer í garðinn kem ég heim með fallega körfu. Ef við hugsum um verðið sem þeir hafa í matvöruverslunum, þá skiljum við þaðstrax að þeir eru fjársjóður að eiga í matjurtagarði! Síðustu tvo daga hef ég safnað meira en kílói svo ég ákvað að búa til sultu. Heimagerða hindberjasultan er óviðjafnanleg. Alveg frábært!

Ég veit ekki lengur hvað ég á að gera til að innihalda Marina di Chioggia graskerið sem er að breytast í plöntu/skrímsli sem er verðugt myndinni Geimvera. Hann er orðinn risavaxinn og þrátt fyrir að skera hann heldur hann áfram að gefa af sér ný laufblöð. Vex 10 cm. á dag! Athugið: Einu tvö graskerin sem hann hafði framleitt hafa rotnað úr rigningunni. Svo í bili er bara lauf. Ég bíð þolinmóður eftir að sjá hvort einhver grasker skjóti upp kollinum líka. Í augnablikinu sé ég bara karlblóm. Og laufblöð! Tvær squash plönturnar „fæddu“ aftur á móti. Ég setti múrsteina undir börnin til að koma í veg fyrir að þau snerti jörðina og rotnuðu líka, bragð sem ég las einhvers staðar. Ég sendi þér nokkrar myndir í næsta mánuði.

Aðrar plöntur sem vaxa mjög vel eru korn . Það er augljóslega of snemmt að tína kálfa, en skilyrðin eru fyrir hendi.

Blómkálin halda áfram að valda miklum vonbrigðum . Þeir eru ekki að veita mér neina ánægju. Annaðhvort framleiddu þeir eitthvað hægðatregðu sem líkist óljóst blómkál eða, ef um heila röð var að ræða (ég á tvær), þá framleiddu þeir bara lauf semþau voru strax étin af ýmsum sníkjudýrum. Í bili skil ég þær eftir í jörðu sem fórnarplöntur. Ef skordýr ráðast á þau, skilja þau kannski hitt grænmetið í friði, ekki satt?

Í rýmunum sem kartöflur, rófur og laukur skildu eftir, endurplantaði ég aðrar rófur, auk kálplöntur, spergilkál, önnur afbrigði af spínati og smá regnbogakoli (til að skipta um þær sem ég þurfti að rífa upp með rótum í júlí vegna þess að þær voru allar settar á fræ) sem eru allar plöntur sem vaxa jafnvel á veturna. Ég verð að hugsa um framtíðina og köldu mánuðina, er það ekki? Þess í stað held ég áfram að neita að láta kálið vaxa , sem virðist vera rökréttasta valið þar sem það er vetrargrænmeti par excellence. Nei takk!

Ný orð

Eitt af mörgu sem ég lærði þegar ég hugsaði um garðinn var svo mörg ný ítölsk orð sem ég vissi ekki . Kannski þekkti ég þá á ensku en þar sem ég var raunveruleiki grænmetisgarða sem var mér framandi þegar ég bjó á Ítalíu, hafði ég ekki minnstu hugmynd um jafngildi ákveðinna orða á mínu eigin tungumáli. Vitanlega erum við ekki að tala um algeng orð eins og klippa eða frjóvga eða grafa. Til að nefna dæmi þá þekkti ég flokk grænmetis sem kallast brassica á ensku (þ.e. hvítkál, spergilkál, blómkál o.s.frv.) en ég vissi ekki að á ítölsku heita það cruciferous .

Mér til varnar, talandi umákaflega tæknilegri orð, hvaða „venjulega“ manneskja hefur nokkurn tíma heyrt um blómstrandi rotnun eða dúnmyglu? Eða veistu hvað altica er? Eða hvað þýðir að snyrta, klippa illgresi eða týna?

Orðið sem hlýtur verðlaunin fyrir furðulegasta og ég myndi segja næstum skemmtilegt hugtak er sfemminellatura eða scacciatura af tómötum, það er að segja að fjarlægja axillar greinar þeirra ( hliðarsprotar á ensku). Í alvöru ? Það virðist næstum eins og hugtak með kynferðislegan bakgrunn... En hver fann upp þessi orð?

Hins vegar vissi enginn úr fjölskyldu minni (og þau búa öll á Ítalíu) hvað það þýddi að búa til tómat planta kvenleg. Svo það er von! Í millitíðinni þakka ég Matteo og frábæra matjurtagarðinum hans sem eru að kenna mér ekki aðeins hvernig á að rækta grænmeti á lífrænan hátt heldur eru líka að stækka orðasafnið mitt með því að fá mig til að læra alveg nýtt heillandi hugtök sem mér var algjörlega óþekkt. Sjáumst næst …

DAGBÓK ENS GARÐAR

Grein eftir Lucina Stuart